乌冬面怎么做好吃？
问题一：乌冬面怎么做好吃更正宗？我觉得搭配洋葱炒着特别香 。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉 ， 炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了 。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽 。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦 。
1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果 。
2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋 ， 用微波好的乌冬面直接蘸食即可 。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦 。
3、肉酱乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右 ， 即可享用 。
4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用 。
5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱 ， 取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用 ， 加上少许黄瓜丝 ， 效果更佳 。
6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟 ， 和菜拌匀即可食用 。
问题二：乌冬面怎么做好吃,要简单点的？简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1―3分钟 ， 把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品 。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃 。
问题三：乌冬面好吃吗？怎么做？ 5分 我个人比较喜欢炒的乌冬面 ， 做法如下：
1.原料：香菇和洋葱，把它们洗净后切丝
2.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行
3.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱 ，
4.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软 。
5.再倒入乌冬面，鸭肉片，
6. 加咖喱，番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了
问题四：炒乌冬面怎么做好吃以下为一盘面的量：
主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣
调料：盐、白糖、老抽
1、香茹泡软 ， 切丝，泡香茹的水静置留用
2、胡萝卜丝用开水略淖
3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌 ， 用油滑散后盛出
4、大蒜拍开
5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干 ， 出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）
6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散
7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可 。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水
8、可根据个人口味调入醋、辣油 。很香哦，方便又快捷 。
问题五：乌冬面怎么做？1、家常乌冬面――西红柿菌汤乌冬面
用料
大西红柿 3个 海鲜菇 一盒 小油菜 3棵 长寿乌东面 500克 姜粒 少许 葱花 少许盐 一大勺 鸡精 一小勺 香油 少许
做法
1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净 。
2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖 。
3、等西红柿汤煮开以后，加入海鲜菇 ， 再煮开以后就加入盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边 。
4、另起锅加水煮面，等水开以后就可以放入面了，再加入两次冷水面差不多就好了 。
5、把面放入刚才煮好的汤里面，加入焯好的青菜，搅拌均匀然后撒上葱花 ， 浇上香油就可以吃了 。
小贴士
1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄 ， 这样就不好看了 。2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了 。
3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软就不好吃了 。2、凉乌冬面食材
乌冬面300克 ， 鹌鹑蛋1个，小葱碎20克 ， 萝卜泥20克
调料
日本酱油50克 ， 木鱼汤50克
做法
1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷，然后沥干水分 。
2.把木鱼汤与日本酱油混合 。
3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2，再把乌冬面浸入即可 。
如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味 。
【注：木鱼花――又叫柴鱼花，是干制的柴鱼刨成薄片制成的，柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵 。
木鱼花在新光天地地下超市买到的，如果不在北京的朋友，可以去淘宝网上找一找 。】 3、黑椒牛柳炒乌冬面原料： 嫩牛肉，乌冬面，青菜 ， 葱段 。调料： 黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精 。做法： 1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒 ， 淀粉，水捏匀， 放置15分钟；
4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻 ， 盛出备用；
6、原锅加适量油，下葱段爆香；
7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可 。4、日式炒乌冬面
原料：
乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片） 。做法：
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下 ， 捞出用冷水冲过沥干；
2、放少许油把肉片炒一下；
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；
5、加入乌冬面 ， 翻炒均匀，即可；
6、洒上少许木鱼花 。
5、酸汤乌冬面材料：
乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量 。
做法：
1、牛肉、西红柿均切块 。2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀 ， 酸汤就做好了 。3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可 。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽） 6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......>>
问题六：乌冬面怎么吃?。浚? 通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底 。“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋 ， 然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条 。后来 ， 在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食 。当然，现在的乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种 。
美味做法
主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克 ， 鸡蛋1只，韭黄少许 。配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙 ， 白酒适量 。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙 。做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透 ， 切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀 。2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干 。3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒 ， 待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻 。4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成 。备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干 。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 材料：乌冬面(2包 ， 400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣) 调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙) 1 红萝卜去皮洗净，切成?。磺喙舷淳磺谐善惶鸲顾喝ダ辖?nbsp;， 洗净也切成?。凰馔放谋馊ヒ露绯扇?。2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟 。3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒 。4 倒入乌冬面 ， 洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合 。5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅 ， 翻炒几下入味 ， 便可装盘了 。
【炒乌冬面要多久】乌冬面-特色面做法
咖哩乌冬面-カレうどん
来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑 ， 就象方便面般把繁锁的配料和做法 ， 变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味 。咖哩即使在食欲不振的时候 ， 闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭 。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法 。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰 。材料:(4人份) 煮过的乌冬面 4块 洋葱(小) 1个 日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的) 煮好的青枝豆 适量 调味料: 酱油 2小勺(根据自己口味加减哦) 昆布茶 1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.) 水溶片栗粉 水和片栗粉各1大勺 油 1大勺 做法： 1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化 。2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话 ， 放进去翻炒 。3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫 。4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌 。5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至......>>
问题七：乌冬面好吃吗 乌冬面怎么做比较好吃乌冬面是大家再熟悉不过的美食 ， 味道鲜美，做法简单，一起来看看乌冬面的做法吧 。
主料：乌冬面200克 ， 肥牛片50克 。辅料：油菜心2根，香菇1朵，日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克 ， 清酒5ml，味林10ml，高汤20ml 。
做法
1、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面 ， 3分钟后盛入碗中 。
2、油菜心、香菇焯熟摆入面中，肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟 ， 盛碗即成 。
问题八：乌冬面是什么面做的啊?主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加常工艺上要求技术比较高 。国内最好的乌冬面品牌是“伊田面馆”，其优质小麦从美国、加拿大和澳大利亚进口 。
问题九：乌冬面怎么做比较好吃汤底怎么做 乌冬汤面做法大全带步骤
1.准备好所有的食材 。
2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻 。
3.?把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用 。
4.辣白菜切段备用 。
5.猪肉切小丁 。
6.炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白（不用加油） 。
7.加入一杯清水 。
8.煮开撇去浮沫 。
9.加入酱油，料酒 。
10.加入白糖 。
11.再加入蒜末 。
12.用中小火烧煮 。
13.取一个小碗放入葱花 ， 蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖 ， 鸡精，盐 。
14.再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油 。
15.这是肉末煮制水分已干关火 。
16.把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用 。
17.乌冬面煮熟过凉 。
18.放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料 ， 吃的时候拌均匀即好
日式炒乌冬面是一道美食 ， 制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜 。
做法
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干2、放少许油把肉片炒一下
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可
6、洒上少许木鱼花 。
虽说是日式 ， 也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”
食材明细
主料
乌冬面200克
辅料洋葱1/4个
肉片少许
卷心菜1/4棵
胡萝卜半根
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
日式炒乌冬面的做法步骤
1
放少许油把肉片炒一下 。
2
加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下 。
3
加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀 。
4
加入洋葱加入乌冬面，翻炒均匀，即可 。
5
洒上少许木鱼花，盛盘 。
1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑 。
2、西兰花也要焯一下 ， 保持颜色翠绿 。
3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做 。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪 。
4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可 。
5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～
6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！
7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的 ， 打火锅的吃也一级棒！
8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~
###其它资料参考###1、做法一
用料：乌冬面、青椒、洋葱、瘦肉、淀粉适量、酱油适量、料酒适量 。
青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿 。油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可 。留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面 。炒熟就可以了 。
2、做法二
主料： 乌冬面、卷心菜半颗、洋葱、金针菇、酱油适量、黑胡椒适量 。
乌冬面开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀 。午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段 。起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬 ， 捞出 。油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒 。加入生抽和老抽（根据自己的喜好 ， 喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽） ， 放入些许黑胡椒末 。最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅 。
3、做法三
用料：乌冬面、火腿、芹菜、胡萝卜 。
乌冬面煮熟取出备用，火腿切丝，芹菜洗净切段、胡萝卜去皮洗净切成丝 。锅里油热加入胡萝卜丝翻炒至变软 。加入芹菜，火腿翻炒一下 。加入煮好的乌冬面翻炒，如果太干，沿着锅边淋入少量开水 。加点味极鲜酱油，盐调匀出锅即可 。
###其它资料参考###乌冬面一般煮3-5分钟可以熟
酸汤牛肉乌冬面
材料：
乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量 。
做法：
1、牛肉、西红柿均切块
2、锅热油，爆香葱姜蒜
3、放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐 ， 煮开后调入鸡精搅匀 ， 酸汤就做好了
4、另起锅烧开水(水量盖过面条即可)，下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫
5、然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可 。
海鲜乌冬面
原料：乌冬面 鲜虾 新鲜鱿鱼 蟹味棒 黑胡椒 蒜蓉 橄榄油 精盐 酱油
做法
1、 准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块
2、 锅中加水煮沸 ， 放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
3、锅中热适量橄榄油 ， 加入蒜蓉爆香 ， 将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色，加入蟹味棒继续翻炒小会，加入青椒块炒一小会
4、 将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐 ， 用筷子和铲子同时翻炒均匀
5、 调入酱油令乌冬面均匀上色 ， 最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
韩味素炒乌冬面
原料：乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽 。
做法：
1、将大片辣白菜切丝；
2、锅中烧开水 ， 下入面条，用筷子划散，煮1分钟；捞起，过凉水后沥干备用；
3、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟；
4、倒入乌冬面，划散 ， 翻炒半分钟；
5、淋入少许生抽；挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀 ， 约炒1分钟，面条均匀沾上酱色；
6、倒入辣白菜丝；倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀 ， 韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了
