古树茶属于什么茶？
古树茶是茶树的一种状态，或制成茶品的代名词，而并非单一指是什么茶 。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少 。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中 ， 则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名 。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落 ， 故而产量十分稀少 。
茶树是有生命周期的 ， 从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程 ， 百岁及以上茶树一般都处于衰老期，所以此时的茶叶是否比成年期的更好，还是未知数 。因此，“古树茶”只是个概念，并不能确定比其他茶叶更好 。
产品特点
1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高 ， 古树茶叶属于环保型茶叶 。
2、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言 ， 更自然，无污染 。
3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质 。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气 ， 滋味醇厚，回甘生津 。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然 。
4、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区 ， 产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高 。
1、古树茶属于普洱茶 。古树茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区 ， 普洱茶区有古树群落，数量稀少 。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树 ， 多生长在人迹罕至的深山老林中 。
2、古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人另外，周边地区植物的多样性、原始性保存较好，因此鲜有虫害，无须喷药杀虫大树茶生长在高海拔山地，那里昼夜温差大，白天气温较高 ， 光合作用强度大 ， 芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多 ， 而夜晚气温低，一方面可以减少呼吸消耗 ， 保存较多的有机物 ， 另一方面，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量增加，因此，茶树生长茂盛 ， 茶叶品质优异 。
###其它资料参考###古树茶是普洱茶的一种，生茶的减肥功效较熟茶好 。
普洱茶作为我国的传统名茶 ， 有着极为悠久的历史和丰富的内涵 。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现 ， 普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容 。
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头 ， 陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。
扩展资料：
普洱茶被称为“可以喝的古董”，原因是其越陈越浓越香的特点 。
普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同 ， 即使是优质普洱生茶，新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升 ， 茶品综合表现更好，适口性更佳 。
普洱茶历史非常悠久 ， 早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称 。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石 。
参考资料来源：百度百科-古树普洱茶
###其它资料参考###古树通常是指种子种植，生长状态为乔木，基本保持周边生态环境情况下松散种植管理，人工干预较少，更多依靠共生环境生长的茶树 。因为大叶种原因，一般树龄可到数十甚至数百年以上 。
通常市场中将百年以上的大树，统称为古树 。但是事实上业内一直未有统一的官方说法，并且目前也还没有科学方法明确每株大树的树龄 。
###其它资料参考###古树茶是普洱茶吗？
一般意义上是的
严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中 。
由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力
古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少 。
茶树是有生命周期的 ， 从自然规律来说 ， 也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于衰老期 ， 所以此时的茶叶是否比成年期的更好，还是未知数 。因此，“古树茶”只是个概念 ， 并不能确定比其他茶叶更好 。
古树茶产地地处云南边疆落后地区 ， 且每年产量十分稀少，故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构 。此外 ， 由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍，且大多数茶客并无专业知识 ， 不会区分真假 。因此，众多商贩采取拼配的方式来以次充好，以降低成本、提高价格并从中渔利 。根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示：广东、北京、上海为云南普洱茶古树茶的主要消费地区 ， 占整个云南普洱茶古树茶消费量的65% 。其次是江浙、四川和云南等地 。统计结果显示：市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中，仅有3%为真正的古树茶 。正是因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，故而古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品 。
###其它资料参考###古树茶由于历史的原因，有一部分基部很粗的古茶树被砍断矮化了，这部分被当地茶农称作砍头茶的茶树采收后则被称作老树茶 。
古树茶有些也需要施肥管理，施肥难度大且方法比较讲究 ， 茶农一般先将树基周围的泥土刨开，然后将土肥放下去，再将土重新掩回，填埋好，压实 。并且施肥必须在临近下雨或下雨时，这样才有利于肥料渗透进土壤后再被根系充分吸收 。
古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人另外，周边地区植物的多样性、原始性保存较好，因此鲜有虫害，无须喷药杀虫大树茶生长在高海拔山地 ， 那里昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强度大，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多 ， 而夜晚气温低 ， 一方面可以减少呼吸消耗，保存较多的有机物，另一方面，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量增加，因此 ， 茶树生长茂盛 ， 茶叶品质优异 。
另外 ， 山高谷深，层峦叠嶂 ， 森林茂密的自然环境，使得湿润的水汽化为层层云雾，缭绕徘徊于群山之间，增强了光照的漫射效应，茶树是喜阴耐阴植物，在漫射光的作用下，叶片无折卷或折卷少，枝条向外展开，叶面幅度加大而隆起 ， 叶色变深而更具光泽，芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质增加，而粗纤维含量减少 ， 嫩度更持久，而涩类物质的茶多酚不多不少，相对平衡，因此茶汤的饱满度较好，苦涩味较均衡，而芳香度和鲜爽度却得以提升 。
每年春茶时 ， 云南的古树茶都要比小树茶迟十天左右才采，古树茶的生长成熟天数明显长于小树茶，所以，古树茶更肥硕，更耐泡 。因古茶树的叶子更大、更厚(相对于小茶树而言)，叶绿素含量更高，光合作用更强 ， 生成的有机物(糖)更多，茶汤口感更醇、更甜 。
所以，古树茶往往外形肥壮，色泽油亮，手感重实，叶底的柔韧性好，茶汤香气高扬，绿艳油亮，口感清甜、绵柔、充实，生津回甘稍慢且柔 ， 如汩汩细泉，绵绵不绝，滋味前后变化不剧烈，耐泡度好 ， 韵味悠长 。
###其它资料参考###古树茶是指存活百年以上的乔木茶 ， 在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少 。
母树茶是指某些品种的始祖，举个例子：在冰岛村，有30棵左右的古老茶树，是明朝成化年间双江勐库土司从易武地区引种的 ， 部分专家认为这30棵茶树乃是勐库大叶种的始祖 ， 故称之为母树 。
古树茶与母树茶的主要区别：
一、性质不同
1、母树茶：是代表一种茶树的某些品种的始祖 。
2、古树茶：代表茶树的生存存在时间很长、很古老 。
二、特点不同
1、母树茶：母茶树相对存在数量少，并且是濒危的树木 。
2、古树茶：古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高 ， 古树茶叶属于环保型茶叶；古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然 ， 无污染 。
扩展资料：
古茶树生长环境远离人类居住的地方，清幽纯净，没有任何现代文明的污染 。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药 ， 没有农残的担忧 ， 更天然健康 。
为了适应自然环境，古茶树身长多高根扎多深，所需水分及营养都是靠树根的自身去完成 。它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物 ， 土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此古茶内含物质丰富 ， 矿物质也相对较高，香高味浓 。
参考资料来源：
百度百科-古树茶
百度百科-母树茶
###其它资料参考###古树晒红是红茶的一种，即采用用古树茶菁为原料 ， 以晒干的干燥方式制成的红茶 。
古树红茶是一种经过完全发酵的茶叶，它从加工工艺上来看属于发酵茶是红茶的一种，又因为这种茶是采集自然界中生长300年以上的古老茶树的茶叶，制成的红茶 ， 被人们称为古树红茶，这种古树红茶主要出产在云南和西双版纳地区，从产地上看，它又属于滇红茶的一种 。
相对于传统的发酵红茶 ， 晒红的茶汤黄红明亮，晶莹剔透，香气相比内敛，不高扬，但汤感柔滑、甘甜 。
古树晒红的特点：
1、古树红茶是红茶中的精品 ， 这种红茶的香气具有很高的融合度，人们在冲泡饮用古树红茶时能闻到它浓郁的茶香，而且在饮用它的茶汤以后，香味会从喉咙中再涌出来，停留在嘴里久久不散 ， 人们在喝了古树红茶后再喝白开水，嘴里依然会残留有红茶的诱人香气 。
2、古树红茶具有超强的耐泡性 ， 这也是它最重要的特点，普通的滇红茶在冲泡时冲泡5~6次以后基本就没什么香味了，而古树红茶的耐泡性特别强，他反复冲泡8~10次，依然有诱人的香味，而且叶底也不会发散 。
###其它资料参考###大树茶 小乔木，高5米，胸径38厘米 ， 嫩枝无毛或有稀疏微毛 。叶薄革质，椭圆形或长圆形，长10-15厘米 ， 宽4-7厘米 ， 先端钝或渐尖 ， 基部楔形，上面干后深绿色，下面褐绿色 ， 无毛 。
大树茶生长于树林内，周围有高大树木遮阴，形成散射光线 。而茶树是耐阴植物,在遮阴条件下，茶树叶片折卷可减轻或无折卷，枝条向外张开成水平状，叶面幅度加大而隆起，叶色变深而更有光泽，叶中芳香物质增加 ， 粗纤维含量减少 ， 嫩度持久，多酚类化合物无过多过少的缺点，鲜叶内各种成份丰富而协调，使茶叶汤味醇厚，减低苦涩，芳香可口 。
###其它资料参考###古树红茶是云南南部和西南地区特有的红茶 ， 具有保护视力，补充氨基酸 ， 排毒等功效 。红茶属于六大茶种之一，在我国有着相当长远的历史，而古树红茶就是一种来自于我国西南部的茶种 。
古树红茶是什么？“古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成 。属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶！”——引自百度百科 。所以古树红茶的原料茶树生长时间极长，这也就是为什么古树红茶名称当中占有“古树”二字的原因 。
古树红茶有什么效用呢？古树红茶在经过了完全发酵之后，其中含有丰富的活性酶，维生素和胡萝卜素等营养物质，能够促进我们的眼睛健康，缓解视力疲劳等，对用眼过度的学生或者办公室一族很有好处 。其次，其中丰富的氨基酸能够补充人体的需求 。茶汤当中的咖啡碱等物质，能够帮助人体排毒 。除此之外 ， 茶叶都具有杀菌消毒的作用 ， 所以古树红茶的效用相当广泛 。
【上饶古树茶是什么茶】饮用茶汤可以起到调节心理，放松心情等功效，能让人体会到不一样的感觉，所以饮用红茶对身体各方面都有益处 。
