鱼胶要煮多久才熟
鱼胶煮多久可以吃 鱼胶煮熟需要多久？
1、鱼胶煮多久，要看两方面 。一是鱼胶的品种，二是炖煮方式 。先说品种，不同品种炖煮时间不一样，比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好，而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时 。因为鱼胶的肉质韧性不一样，所以肉质韧性越强的，炖煮的时间就越久 。
2、另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点 。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点 。最好的方式，还是隔水炖，这样营养不流失，另外，鱼胶要炖一些比较老的老胶，功效会比新胶好，营养也不流失 。
1、鱼胶要煮半个小时以上才熟；
2、但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。需要隔水炖 。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖 ， 隔水蒸是最好的方法 。
###其它资料参考###鱼胶是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃，但是鱼胶在吃的时候是需要炖一定的时间的，因此我们在这里便要了解一下鱼胶要炖多久？鱼胶要放冰箱保存吗？
鱼胶要炖多久
一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间 。我们需要在炖煮鱼胶之前将它放入清水中浸泡十小时左右使它充分吸水，鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了 。把它剪成条状倒入锅中和其他食材一起炖煮即可 。鱼胶是鱼鳔的干制品，它胶原蛋白丰富，有极强的保健功效，属八珍之一 。食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养 ， 滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
鱼胶要放冰箱保存吗
鱼胶不建议放冰箱保存 。一般来说，鱼胶在泡发后直接用来炖煮食用了，对于一般家庭来说 ， 鱼胶可放在普通纸箱里保存，封口贴上透明胶即可 。对周围环境也没有太大的要求 ， 只要通风干爽、无异味的地方就可以 。纸箱透气，适合鱼胶长时间存放 。由于泡发的鱼胶中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，即使在冰箱的低温环境下，也很容易滋生细菌微生物而引起变质，因此不建议冷藏过长时间，大概3天左右即可 。需要说明的是 ， 有些人特意买个塑料整理箱来存放鱼胶，其实这样不好，塑料箱子多少会有点味道，而且盖上盖子后不透气，不利于鱼胶长时间存放 。
鱼胶要吃多久有效果
一般来说，吃鱼胶15-30天就能感觉到其带来的效果 。这种食品属于营养保健产品，一般需要长期坚持，才能看到效果，但不同的人对鱼胶的吸收情况和吃的鱼胶种类不同 ， 见效的时间也有不同，快的一周就能感受到变化，比如气色变好，皮肤也逐渐的变好，人也变得越来越精神 。而且个人的体质也不同，所以具体时间因人而异 ， 基本上来说，一个月左右可以看到效果 。吃鱼胶要注意，一般是需要空腹食用，吸收效果好，可以选择在早上7-8点吃，而且在吃鱼胶后不能立即吃强酸、强碱或解补的食物 ， 最好间隔半小时以后再吃 。
鱼胶有激素吗
鱼胶含有丰富的蛋白质 ， 维生素，矿物质等 ， 天然的鱼胶是不含有任何激素的，故此它是没有雌激素的 。鱼胶对于女性是一种很好的补品，子宫肌瘤是可以吃食用的，但是也不要过量 。患有子宫肌瘤，建议去专业医院检查治疗，不要盲目听信偏方 ， 避免加重病情 。日常生活中，要注意饮食 ， 少吃或不吃辛辣腌制激素类食物 。保持心情愉悦，可以适当的参加一些户外运动，增强体质 。不要熬夜，注意休息 。可以的话，定期去医院检查，b超，观察病情的发展 。
###其它资料参考###一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间 。
鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了 。
食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的 ， 好的鱼胶不需要加工的太复杂 ， 用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
扩展资料：鱼胶注意事项
1、不宜同食
（1）鱼胶+黄瓜：破坏维生素鱼胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品，花胶营养非常丰富，功效也很多；但是不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有维生素分解酶，这种食物会破坏鱼胶中的维生素，影响营养的吸收 。
（2）鱼胶+肝脏：维生素失效，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素；动物的肝脏富含铜、铁等元素，而铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 ， 故鱼胶和肝脏不宜同食 。
2、相关禁忌
（1）因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食 。
（2）感冒患者忌食 。食欲不振和消化不良者忌用花胶 。
（3）高血脂的人不宜过多食用鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇 。
（4）1-8岁儿童不宜食用鱼胶，尤其是女孩子，鱼胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟 。
3、母婴宜忌
（1）孕妇可以食用：鱼胶本身就具有安胎补血功效，其富含多种维生素和微量元素，孕妇食用能改善胎儿皮肤和抵抗力 ， 产后服用也可促进子宫恢复、加快伤口愈合 。
（2）婴幼儿不宜食用：鱼胶属大补食物，婴幼儿时期不建议过补，另外鱼胶属热性，同时具有一定的血粘性，婴幼儿吃多了易导致上火和出现消化问题，尤其是感冒期间更是要忌食 。
参考资料：百度百科-鱼胶
###其它资料参考###鱼胶一般炖2小时，当然，根据具体鱼胶品种而做稍微的调整，有的鱼胶是易炖性质的，时间可以少一点，有的鱼胶比较厚实的，耐炖的可以炖久一点，有的鱼胶虽然耐炖，但是个头小的，时间也不需要增加 。
###其它资料参考###至少半小时 。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短 ， 一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断 。
鱼胶隔水炖需要炖多久呢？
它吃法有多种，正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效 。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发 ， 炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定 。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤 ， 鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥 ， 鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法 。鱼胶需要隔水炖 ， 一般要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤 ， 血糖高的人群就不宜食用 。
###其它资料参考###鱼胶可以和很多食材一起搭配食用 ， 效果也是不一样的 。如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了 。如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的 。如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些 。
鱼胶炖煮的时间与鱼胶的大小和鱼胶的年份有关，鱼胶越小越容易熟，鱼胶年份越小炖煮时间越短 ， 一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果鱼胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右 ， 可根据具体情况来判断 。鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，做法也简单，这样做鱼胶含有的营养价值基本不会有流失，能够让我们的身体补充到非常充足的营养物质 ， 对身体是非常好的 。
###其它资料参考###半个小时 。不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润 。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％ ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
鱼胶功效：
1、补充体力
鱼胶中的蛋白质含量高达84.2％ ， 而脂肪的含量仅仅为0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力 。
2、增强免疫力
鱼胶中含有大量的蛋白质 ， 食用鱼胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用 。
3、美容养颜
鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白 ， 缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象 。
4、促进肠胃功能
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲 ， 有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症 。
###其它资料参考###鱼胶有很多种 ， 不同的鱼胶炖的时间不同的 。还有，干货切片直接炖和泡发后炖制的时间也不同的 。以鮸鱼胶的烹调方法讲讲（350元一斤的那种，也是1斤12-16片那种）
第一种：先用凉水浸泡 ， 泡软后，用热水（加姜葱和白酒去腥）再泡 。这种鱼胶由于那个鱼胶的头比较厚，而身却很薄 ， 所以要到鱼胶的身被开水泡透后，就拿上捞起来放到冷水中（这个头可能要切下来再泡，到筷子很容易就刺穿鱼胶就可以了） ， 炖的时间，切好的，调好味道放鱼胶一起煮滚，烧入味一下，约几分钟就可以了 ， 也可以隔水炖几分钟（女孩子手脚冰冷推荐酒酿红枣红糖炖鱼胶） 。
【鱼胶要煮多久才熟】干的鱼胶，用刀斩小件，放姜，红枣等配料一起炖，可能要50分钟以上吧 。
