红枣花生炖猪蹄 怎样做红枣花生炖猪蹄？
1、食材：大红枣、花生各15克，鲜猪蹄2只，生姜10克，清汤适量，盐8克，味精2克，胡椒粉少许 ， 绍酒2克 。
2、大红枣、花生都泡洗干净 。猪蹄去净毛斩成块，生姜去皮切片 。
3、锅内加水烧开，投入猪蹄．用中火煮去其中血水 ， 冲洗干净待用 。
4、在煲内盛入猪蹄、生姜、大红枣、花生米，注入清汤、绍酒置于火上，用中火炖约40分钟至汤汁白，调入盐、味精、胡椒粉，再炖5分钟即可食用 。
萝卜花生猪蹄汤
猪蹄有丰富骨胶
原料：猪蹄、萝卜、花生、黄豆、红枣、盐、料酒 。
做法步骤：
第1步、预备材料，清洗干净 。
第2步、猪蹄出水，捞起备用 。
第3步、事前泡好黄豆，花生，红枣 。
第4步、开水先下黄豆花生煮 。
第5步、水开了放猪蹄 。
第6步、水再开了，下萝卜 。
第7步、下一点料酒 。
第8步、下红枣 。
第9步、大火煮开，转中火煮40分钟，下盐调味，就成了 。
###其它资料参考###猪蹄煲汤的营养确实丰富，而且特别适合女性使用，因为猪蹄里面含有大量的胶质 ， 有很好的美容作用 。另外 ， 猪蹄煲汤在产妇生完孩子满月后，而且是奶水已经下来的时候，适量喝一些猪蹄儿煲通草汤 ， 有助于产妇生出更多的奶水 。
猪蹄煲汤的具体做法如下：
一、取一至两个猪蹄（具有要看猪蹄个头的大小和器皿的大小来决定使用猪蹄的量，同时，煲汤要想汤汁浓郁，口感粘糯，最好使用砂锅来煲制），用凉水浸泡3至4个小时，然后拔去猪蹄儿上残留猪毛，将猪蹄改刀成小块儿备用 。
二、起锅加入凉水，放入姜片、料酒，放入备好的小块儿猪蹄，烧至沸腾，其间要上下翻倒猪蹄儿块 ， 以使之受热均匀 ， 待血沫完全溢出后关火，用凉水洗净猪蹄上的血沫并沥干水分备用 。
三、用砂锅盛适量凉水（这个量要足够一次性将汤煲成，避免中途再加入凉水），加入洗净的猪肉小块儿，开大火烧至沸腾，再次撇去浮上来的残留血沫，然后改用小火慢炖（俗话说紧火鱼慢火肉意思即炖鱼尽量用急火，炖制牛肉、羊肉、猪肉等肉类品尽量用慢火） ， 加入花椒粉、八角，葱段、姜片、蒜片 ， 淋入料酒、生抽 ， 适量咸盐 ， 小火慢炖一个小时左右，待猪蹄儿完全熟透 ， 猪蹄表面的肉皮有小部分开花，表明已经完全熟透脱骨状态，加入少量鸡精，香菜沫，即可关火出锅，这样一道美味的猪蹄煲汤就做成了 。
四、如果是产妇用的猪蹄煲通草汤，在猪蹄儿熬熟后加入通草，再继续熬20分钟左右，即可关火 。产妇只需喝煲出来的汤汁，尽量少食用猪蹄，以免胶质过多堵塞奶管，适得其反 。
###其它资料参考###花生猪脚汤的做法如下：
用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺 。
步骤：
1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水 。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时 。
3、把猪蹄放入沸水中焯水 。
4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用 。
5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水 。
6、放入葱段 ， 姜片 ， 八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃 。
7、大火把水烧开 。
8、水烧开后，倒入花生黄豆 ， 转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底 。
9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑 。
10、半小时后，往锅里放入莲藕 。
11、再放入红枣 。
12、继续中小火焖煮一个小时 。
13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟 。
14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？
###其它资料参考###猪蹄作为一种非常常见的食物，具有可以不补血的功效 。红枣不仅作为一种食物，还是一种药物，在古代的药书当中，就已经对红枣有了明确的记载 ， 红枣属于温补的食物，对女性有排毒养颜的功效，猪蹄炖红枣，是一种保健的美食 ， 那么下面我们就来了解一下 ， 猪蹄炖红枣怎么做？
菜系及功效：补血食谱老人食谱美容菜谱通乳食谱贫血食谱
口味：甜味工艺：原炖
制作材料
主料：猪蹄800克,枣(干)250克
制作方法
1.先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块
2.红枣洗净
3.将猪蹄与红枣一同放入砂锅内 ， 加适量清水
4.炖至熟烂即可 。
健康提示
1.本品具有养血、补血之功效
2.对患贫血的中老年人非常适用 。
家常做法
主料：猪蹄
辅料：枣(干)、姜、香菇
猪蹄炖红枣调料：白酒、食盐
做法
1、买回来的猪蹄斩块 。
2、红枣、香菇、姜收拾干净 。
3、姜拍碎 。
4、猪蹄洗净，放锅里，加冷水没过猪蹄 。倒一些白酒或者料酒 。
5、大火把水烧开，水开以后再烧2-3分钟 。
6、烧好的猪蹄捞起，用水冲洗干净 。
7、锅里放猪蹄，加足冷水 。
8、再次烧开以后，用勺子撇去浮沫 。
9、加入红枣、姜、香菇，小火炖2个小时 。
10、出锅前加盐调味 。
以上就是猪蹄炖红枣的制作方法，虽然食疗的功效，可以起到治疗疾病的作用 。但是作为日常生活中的一道美食，我们可以多吃，对身体没有副作用，为了自己的身体健康，除了在美食方面，吃得更有营养，还需要在日常生活中，养成一个好的饮食习惯，平时多做一些运动，锻炼自己的身体 。
###其它资料参考###1、材料：花生100克、猪脚1只，红枣若干，调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙 。
2、将猪手洗净，斩成5厘米宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和腥味 。香菜洗净切段 。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞 。
3、将除了香菜和盐之外的所有食材放入电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档） 。
4、待电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖撒入香菜段 ， 即可趁热享用 。
###其它资料参考###当然可以 ， 花生红枣炖猪脚的做法如下：
材料：
猪蹄1斤、花生、大枣适量、葱段、姜片、冰糖、八角、桂皮、陈皮、生抽、料酒、老抽各适量
做法：
将猪蹄剁好，过开水去血水，捞出沥干，用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟花生去红衣，加入猪蹄、大枣、冰糖、八角、桂皮、陈皮一同倒入高压锅，加水煮20分钟 ， 转砂锅煮半个小时 ， 加盐调味即可 。
功效：
猪蹄中含有大量的胶原蛋白 ， 在烹煮的过程中，可以转化成明胶，能够增强细胞新陈代谢，有效改善机体生理功能，起到滋润、延缓衰老的过程，加入花生、红枣等，美容又养颜，是爱美女士不可错过的一道美食 。
猪脚和猪手的外观区别
没吃过猪肉还没见过猪跑，这是我们听过最常见的一句俗言 。小编吃过猪肉也见过猪跑 ， 可是唯独不认识猪手和猪脚 。其实猪手和猪脚就是最常见的猪蹄，换言之就是猪的四条小猪脚 。猪手就是前面的猪小腿，猪脚就是后面猪小腿 。猪手很粗壮，有肉，看起来很大，猪脚没有肉，看起来很?。苁?。皮包骨头，皮包筋的就是猪脚 。看起来很细小 ， 非常瘦小 。
猪脚和猪手的营养价值区别
猪脚和猪手统称猪脚 。说起猪蹄，大家都会想起油腻油腻的猪蹄 。其实猪蹄已经不油腻了，它的营养价值深受广大女性朋友的喜爱 。猪蹄可以美容，抗衰老，这是众所周知的 。很多人怕猪蹄吃多了会发胖，其实只要少吃一些还是可以的 。猪蹄可以很好的延缓皮肤衰老 。猪蹄还可以防止骨质疏松，帮助青少年生长发育 。相信很多老年人都有冠心病的毛病，老年人不建议多吃药，所以可以多吃猪蹄儿，猪蹄儿可以改善冠心病 。猪蹄是价格亲民，营养价值更平民的食物 。它又好看 ， 又好吃 。猪蹄的美容效果，小编还是深刻体会的 。那满满的胶原蛋白真是让人爱不释手 。
猪脚和猪手的吃法区别
猪手和猪脚都是猪蹄，很少有人会区别它们两个的吃法 。猪蹄儿的吃法有很多种，主要有炖猪蹄儿，卤猪蹄儿 ， 烤猪蹄儿 。还有一种不为人知的吃法，那就是炒猪蹄儿 。小编最爱的是卤猪蹄，那个味道真是只因天上有，人间难得几回尝 。如果有些人需要煲姜醋，这个时候会用到猪蹄儿 。一般来说猪脚更好吃，更好用 。
###其它资料参考###1.猪脚洗净备用 。
2.花生洗干净 ， 用水泡4个小时 。
3.红枣和枸杞洗干净，用水泡30分钟 。
4.锅里放入适量的水 。
5.放入猪蹄煮开，焯掉血水 。
6.放入冷水中，再洗一遍 。
7.把猪脚放到电饭锅中 ， 加入适量水，泡好的花生和红枣一起放进去，加入适量盐，姜片，滴入几滴醋 。
8.煲2个小时 。
9.2个小时后 ， 加入枸杞，再煮2分钟 。
【猪脚炖花生红枣还要放什么】10.美味上桌了
