茄子炒馒头好吃吗希望大家给个意见，急急急？
好吃，做法如下
1.鸡脯肉洗净，切末
2.肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量
3.打一个鸡蛋进去
4.用筷子顺着一个方向，搅到肉末上劲，搅成馅
5.茄子洗净 ， 切成3cm左右的段
6.用勺子沿着茄子挖一圈
7.把茄子芯挖掉（注意不要把茄子挖透即可）
8.依次把其余的茄子芯都挖掉
9.用勺子把肉末放到茄子芯里面
10.把所有的茄子都放满肉馅
11.开火 ， 把茄子放到锅上蒸
12.水开后，蒸10~15分钟就可以了
一个剩馒头的华丽变身－－孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃 。说实话真的是很好吃
材料
馒头1个 ， 鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克
做法
1.把馒头切成小?。?然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀 ， 这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上 。
2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头?。粗谅繁涑山鸹?。
3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味 。
4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了
###其它资料参考###主料1人份
馒头1个
黄瓜1根
胡萝卜1根
西红柿1个
鸡蛋2个
辅料
植物油1汤匙
食盐5克
味精3克
白胡椒粉3克
孜然3克
料酒5克
展开全部辅料
步骤1
鸡蛋磕入碗中 ， 加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
步骤2孜然时蔬炒馒头的做法大全
馒头切?。乒稀⒑懿贰⑽骱焓料淳磺卸?
步骤3
将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中 ， 摊平
步骤4孜然时蔬炒馒头的做法图解
炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
步骤5孜然时蔬炒馒头的家常做法
锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿?。?炒至略出水，加适量盐调味
步骤6孜然时蔬炒馒头的简单做法
倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒
步骤7孜然时蔬炒馒头怎么吃
加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀
成品图
烹饪技巧
馒头丁倒入蛋液碗中 ， 即使上面没有拌到也没关系，入锅的时候 ， 整个倒下去 ， 碗底的蛋液就会流到下面去了
馒头丁倒入锅中，不要立即翻炒 ， 等表层蛋液微凝结
最好不要另外加水，要不馒头丁吸了过多水份，口感不够好
蔬菜可以选择自己喜欢的，如果菜炒过后都是不出水 ， 可以稍加一点水炒
###其它资料参考###1、蒜切片 。馒头切成1立方厘米的丁 。尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁 。
2、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀 。
3、锅烧热 ， 放入少许油烧至5成热 ， 放入馒头?。』鸺逯谅范”砻娼鸹剖⒊?。
4、锅中另放油 ， 爆香蒜片 。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳翻炒均匀 。
5、放入尖椒翻炒，再放入馒头丁翻炒均匀，加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅 。
馒头，别称馍、蒸馍，中 国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三 国蜀 汉 丞 相 诸 葛 亮所发明 。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体 ， 大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有 。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种 ， 是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 ， 酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物 ， 可以保护肝脏，有一定的解毒作用 。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化 ， 并提高人体的免疫力 。发酵后 ， 面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解 ， 从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
###其它资料参考### 炒馒头的做法
馒头是人们经常吃的主食之一，馒头的做法也很多，平时家里有很多的馒头吃不完时，人们总会把馒头切成小块状，然后烧烤着吃，或者炒着吃，或者是生煎馒头，那么下面要介绍的是炒馒头的几种家常做法，一起来看看吧 。
做法一
食材
准备好鸡蛋和馒头，还有适量的盐、葱花 。
步骤
1.首先将两只鸡蛋打散，用筷子或者搅拌器在碗中充分搅拌均匀，中间可以适当的增加盐，鸡精搅匀 。
2.然后把主角请上来 ， 用刀把把馒头切小块，具体厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片状馒头，放入蛋液中挂匀 。这样煎时，馒头表面会发黄，金黄色好看 ， 还有香味 。
3.准备适量的`葱花，锅热后倒油，再把葱花放进去爆香 。
4.把沾满鸡蛋的馒头片，放入已经加了一点点油的锅中，用中火进行煎一会，大约分钟，就需要翻开馒头，看看黄的程度，不要太长时间了，否则会焦，发黑 。
5.如果喜欢吃甜食的，可以最后放入一些白糖，撒开，这样就美味了 。
做法二
材料
鸡蛋2个、馒头1个、盐、葱花 。
做法
1、把准备的两个鸡蛋打到碗中 ， 撒上少许的鸡精，用筷子搅拌均匀，之后把馒头切成小块，放进蛋液中蘸上蛋液 。
2、切一些葱花备用 。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃 。
3.一个剩馒头的华丽变身--孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃 。说实话真的是很好吃 。
做法三
材料
馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克 。
做法
1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是 ， 一定要让蛋液将馒头裹上 。
2.起锅放油 ， 油热后将火调成中火，放入馒头?。?翻炒至馒头变成金黄 。
3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味 。
4.炒到馒头有些干的时候 ， 放入葱花就做好了 。
做法四
主料
馒头100g、白菜50g、鸡蛋50g 。
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量 。
做法
1.准备适量的白菜 ， 切掉根部，取其白菜头 。
2.把白菜切碎 。
3.准备好适量的馒头 。
4.把馒头切成片，然后再切成条 。
5.把切好的馒头盛入碗中 。
6.准备好适量的牛肉肠 。
7.去掉包装把牛肉肠切成片 。
8.准备好适量的葱花 。
9.炒勺中加入适量的油 ， 待油热之后将葱花放入炒勺中 。
做法五
主料
馒头，鸡蛋 。
辅料
黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐 。
做法
1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些)，葱、姜切碎备用 。
2.准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一致两个)、打散 。
3. 锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出 。
4.锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘 。
做法六
原料
馒头、圆白菜、火腿、青椒 。
做法
1、馒头切块，广味香肠切丁 ， 圆白菜切丝(广味香肠和圆白菜属于个人爱好 ， 别人做也可以把自己喜欢的东西放进去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什么的) 。
2、先炒菜，炝锅放菜 ， 炒到8分熟的时候放盐和味精 。然后把菜盛出来备用 。
3、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香 。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀 。
4、最后放盐味精少量，喜欢辣还可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了 。
做法七
主料
馒头1个 。
辅料
油适量、盐适量、蒜1瓣、蚝油半勺、孜然粉适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、尖椒少许 。
步骤
1.馒头切大粒 。
2.玉米掰开，胡萝卜、尖椒、蒜切粒 。
3.鸡蛋一个加盐打匀 。
4.把馒头均匀的粘上鸡蛋液 。
5.少许油加热，倒入馒头粒小火慢煎，煎好一边翻面煎 。
6.煎到表皮微微发黄加入尖椒和蒜粒 。
7.加入玉米胡萝卜粒翻炒，然后加入半勺蚝油炒匀 。
8.在馒头粒上撒些孜然粉 ， 翻炒一下出锅即可 。
###其它资料参考###用料
主料
馒头两个
洋葱二两
胡萝卜二两
香肠一两
鸡蛋两颗
豆芽二两
辅料
食用油
一两
家常炒馒头的做法
1.
准备食材 香肠切丁 香葱切丁
2.
锅中倒入少许食用油 待油热后倒入馒头丁 炒至微黄 出锅备用
3.
将鸡蛋炒好 后 搅至丁状 备用
4.
蔬菜加到一起 翻炒 加入实用盐 酱油等调料
5.
待蔬菜炒好后 加入少许白开水 然后将馒头丁倒入 翻炒
6.
翻炒二分钟后将馒头 丁 鸡蛋丁 香肠丁 倒入锅中 搅拌 使其均匀 炒二分钟后即可出锅食用
###其它资料参考###1、食材：馒头3个、盐适量、白菜半颗、酱油适量、香油适量 。
2、首先我们把所需材料准备好 。
3、我们把白菜洗净切成韭菜宽的丝状备用 。
【茄子炒馒头怎么做】 4、再把馒头先切片，在横切成一块一块的备用 。
5、先找一个小碗洗净，把香油和酱油倒入碗中搅拌均匀备用 。
6、然后把切好的白菜倒入锅中进行翻炒几下 ， 在把切好的馒头放入 。
7、然后把调好的调味料倒入锅中 。
8、搅拌均匀后焖上10分钟停火，出锅即可食用 。
###其它资料参考###食材准备:
馒头1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱花，食用盐少许、鸡精少许、辣椒酱少许、胡椒粉1勺、芝麻香油1勺!
做法:
1馒头切成小块，火腿肠切片
2鸡蛋中放少许食盐搅拌均匀，倒入馒头丁中搅拌均匀( 这样炒出来的馒头色泽金黄又好看)
3锅中将油烧开，放入火腿肠翻炒，再将馒头丁放入锅中翻炒，放入鸡精、辣椒酱、胡椒粉、芝麻香油，炒至金黄，表面酥脆，放入葱花就可以出锅了!
###其它资料参考###材料
佐料
2个小笼包
两个鸡蛋 。
调味品
盐
一点
麻油
一点
韭黄
适量的
植物油
适量的
馒头炒鸡蛋的做法
今天推荐一道馒头做的菜 。说起馒头，大家都觉得作为早餐主食还可以 。再配一碗粥和一些咸菜，也是一顿美味的早餐 。但是你想过把馒头放进菜里吗？其实只有你去尝试，才会有惊喜 。那么你用什么来炒馒头呢？让我们来看看托尼今天给大家带来的惊喜 。
1.将馒头切成小块备用 。
2.鸡蛋里加一勺水和适量的盐，打散 。
3.将小葱切成小块备用 。
4.锅中加入少许油，放入馒头中翻炒 。
5.当馒头颜色变深时，可以取出备用
6.锅中重新加入食用油，加入蛋液 。
7.把锅调到中火，让蛋液在锅的周围均匀流动 。
8.蛋液快干的时候，加入炒好的馒头 ， 翻炒几下 。
9.加入香葱，炒香 。
10.加盐调味 ， 淋少许香油即可食用 。
脆与嫩的完美结合！值得一试的油炸馒头！
烹饪诀窍
1.不要选馒头，太软，不好切 ， 容易碎 。最好用冰箱里剩下的馒头；
2.馒头切丁后，油炸，使其外皮酥脆，里面依然松软 。所以，为了让这道菜更健康，可以把馒头不放油炸；
3.炒鸡蛋时 ， 先在鸡蛋里加点水，让炒鸡蛋更嫩；
4.记得在蛋液没有完全干透的时候把煎蛋放进去，这样温度刚刚好，煎蛋鲜嫩 。
