哪些蔬菜可以包馄饨？
常用于包馄饨的蔬菜有香菇、木耳、胡萝卜、白菜、韭菜等 。馄饨是一道中国美食，（英文名Wonton、Huntun）是起源于中国的一道民间传统面食 ， 用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
【什么菜可以包馄饨】相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事 。这年冬至节到了，吴王夫差照例接受百官朝拜 ， 宫廷内外歌舞升平 。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食 。这一切西施全都看在眼里 ， 她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意 。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心 。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面 。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王夫差 。吴王夫差一尝 ， 鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君 ， 成天浑浑噩噩，真是混沌不开 。听到问话，她便随口应道：“馄饨 。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间 。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造 ， 还把它定为冬至节的应景美食 。
1.夏季包馄饨有豆角、西兰花、芥菜、甜玉米、胡萝卜、苋菜、青瓜、韭菜、上海青等蔬菜 。
2.包馄饨的原材料一般还包括肉末、香菇、食盐、生抽、葱花、料酒、味精等 。
###其它资料参考###1、牛肉和什么蔬菜包馄饨好吃 。
2、牛肉跟什么菜包馄饨 。
3、牛肉馄饨馅配什么蔬菜包小馄饨 。
4、肉和什么菜包馄饨好吃 。
1.芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等 。
2.牛肉配芹菜：牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用 。
3.芹菜具有平肝降压和降血脂，利尿消肿的作用，是一种很有营养的蔬菜 。
4.牛肉馅配芹菜咬一口牛肉的鲜香加上芹菜的清脆会使人精神愉悦 。
5.牛肉配萝卜：牛肉相比猪肉少了一些油腻，吃起来鲜香味美 。
6.萝卜是一种具有药用价值的蔬菜 。
7.古语有云“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”萝卜可以调理肠胃 ， 开胃消食，提高免疫力 。
8.另外 ， 萝卜容易储存 。
9.牛肉馅配萝卜咬一口牛肉馅的汤汁会完全溶入到萝卜粒当中，让馄饨更加味美 。
10.牛肉配白菜：牛肉的口感越嚼越香 ， 白菜清单可口 ， 滋味鲜美，和牛肉的浓郁一起搭配会让人增强食欲 。
11.此外，白菜中的膳食纤维加上牛肉的香浓，咬一口会让人齿颊留香，回味其中 。
###其它资料参考###就是用菜和肉做成的馅 。主料：香菇，鲜猪肉馅
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切?。淮薪心?
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用 。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒 ， 加入盐、鸡精调味，略炒即可关火 。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了 。
###其它资料参考###牛肉和什么蔬菜包馄饨很多人喜欢吃馄饨，下馆子必定点馄饨吃，可是菜馆的馄饨要么肉馅不是特别足 ， 要么就是肉馅里包的菜不是特别喜欢 。如果想要自己包馄饨 ， 要包什么肉馅比较好，因为不是特别清楚食物有没有相克的情况，有些人买了牛肉馅的应该和什么蔬菜包馄饨比较好吃呢？
在这里我建议可以选择芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等蔬菜和牛肉做成肉馅 。
如果牛肉和芹菜包馄饨的话，芹菜是一种比较有营养的蔬菜，它可以帮助人平和肝脏、降低血压和血脂，还有利尿消肿的功能作用 。
如果牛肉和萝卜一起包馄饨的话，萝卜不仅可以帮助人调理肠胃，开胃消食，而且萝卜里有丰富的维生素 ， 加上用牛肉萝卜做肉馅的话，萝卜可以更好地吸收汤汁 。
如果牛肉和白菜包馄饨的话，白菜是搭配啥肉馅都好吃 ， 更别说牛肉馅了，牛肉馅加白菜做出来的馄饨 ， 清香可口，鲜美浓郁，能让人赞不绝口 。
如果你是爱吃花菜的人，也可以选择牛肉馅加花菜一起包馄饨 。
如果你喜欢口感绵密点的馄饨 ， 可以选择牛肉馅加蘑菇一起包馄饨 ， 吃起来既会有牛肉的肉香还会有蘑菇的菌菇鲜香 。
另外，包馄饨要注意不要放太多肉馅，不然馄饨皮会在煮的时候破掉 。希望上面说的几个做法能帮助到你 。
牛肉和哪种蔬菜包饺子，鱼肉和哪种蔬菜包饺子
逢年过节吃饺子，不少人爱吃饺子，但是有人觉得买的速冻饺子吃着没有香味，想要自己动手做 。做的时候又会纠结肉馅不知道应该配什么蔬菜，担心肉馅配上不合适的蔬菜会做得不好吃 ， 也担心会不会有肉和蔬菜不能放一块做肉馅煮来吃呢 。很多人爱自己做的肉馅有牛肉和鱼肉，那么这两种肉馅应该和哪种蔬菜包饺子比较好呢？
其实这两种肉馅都可以和芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等蔬菜一起包饺子 。用芹菜包饺子的话，芹菜可以帮助人平肝降压还可以帮助人降低血脂，是一种非常有营养的蔬菜 ， 平时家常菜可以多做点有芹菜的菜式，可以让身体变得健康 。除了芹菜，还可以选择萝卜包饺子 ， 萝卜和肉馅一起做饺子的话，萝卜会很好地锁住肉馅里的肉汁，吃起来的时候口齿留香 。
当然，白菜是经典搭配了 ， 不管是做饺子还是做馄饨都可以选择白菜 ， 白菜和牛肉鱼肉馅做出来的饺子吃起来爽口鲜美 。至于选择不选择花菜和蘑菇，那就要看个人饮食爱好，自己喜欢就好 。用蘑菇一起做肉馅的话，吃起来饺子有股菌菇的鲜香，爱吃蘑菇的人可以尝试拿蘑菇切成小粒后跟肉馅一起做饺子，口感很好 ， 吃起来也特别香 。
牛肉适合和哪些菜包饺子，牛肉跟什么菜包饺子好吃
饺子是我国一种历史悠久、南北通吃的美食 。尤其是北方人，无论什么节日都会包吃饺子吃，无论什么食材都能包进饺子皮 。饺子馅基本上都是猪肉馅的，但也有人喜欢用牛肉做馅 。牛肉饺子就是价格比较贵 ， 想要吃实惠美味的牛肉饺子，究竟牛肉适合和哪些菜包饺子，牛肉跟什么菜包饺子好吃？下面我们来了解一下吧 。
牛肉适合跟芹菜、白菜、白萝卜、豆芽菜、胡萝卜、干香菇、葱、土豆等搭配做饺子 。比较经典搭配就是：牛肉+芹菜+葱，想要清新口感的搭配就是：牛肉+白萝卜+姜+葱，东北地方经典搭配就是：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱，而另类口味的搭配就是：牛肉+土豆 。在决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜以后，还要注意的是，由于蔬菜的水分较多，所以在制作馅料之前，应该现将蔬菜洗干净并晾干 ， 切碎，放入锅中加入食用油翻炒几下 ， 然后再将蔬菜和肉馅混合 ， 加入适量食盐，搅拌均匀即可 。牛肉中不能有筋膜，可以手剁得足够细，也可以用绞肉机绞碎 ， 通常是手剁的肉馅比较有弹性 。
牛肉饺子皮薄馅嫩，味道鲜美 ， 制作原料营养素种类齐全 ， 营养流失少，大家在家里都可以动手尝试一下 。
###其它资料参考###可以放些蒜苗，香菜之类的，都是不错的 。馄饨的做法步骤：
所用食材：蒜苗一小把，猪肉馅少许，鸡蛋一个 ， 馄饨皮 ， 紫菜，虾皮
所用调料：盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉 ， 葱姜，植物油，猪油 ， 陈醋，香菜，辣椒油
制作步骤：
第一步，蒜苗1小把清洗干净 ， 直接切碎 。
第二步，猪肉馅要稍微带点肥肉的，放入大碗中加少许白胡椒粉、葱蒜末、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油和少许料酒搅拌均匀，再分3次打入点水腌制一会 。把鸡蛋炒碎炒熟备用 。
第三步，放入蒜苗鸡蛋、一些植物油、适量盐搅拌均匀 ， 这蒜苗猪肉馅就调好了 。
第四步，把馄饨皮准备好，取一个馄饨皮，放入少许馅料包成馄饨，把所有的馄饨都包好 。
第五步，准备盛馄饨的大碗中，加生抽1汤匙、陈醋2汤匙、盐和白糖各1小勺、猪油1汤匙，烤紫菜撕碎，再放点虾皮 。
第六步，煮锅加水烧开，先舀一些热水倒入大碗中，将调味料冲开 。再将馄饨放入锅中煮熟，捞入碗中，浇上点辣椒油，撒上香菜即可 。
烹饪小贴士：
1、煮馄饨的时候可以和煮饺子一样，在水里加一点盐 ， 这样馄饨不容易破皮 。
2、如果没有鸡汤或骨汤的时候，调馄饨汤汁可加点猪油 ， 有很好的提鲜增香作用 。
###其它资料参考###食材：肉500克、青菜500克、干香菇20克、盐、黄酒、生抽、味精、姜、葱、馄饨皮 。
做法：
1猪肉洗净，剁成肉糜，姜葱也切碎拌在肉糜中 。
2香菇隔夜泡好，切碎放进肉糜中 。
3青菜洗净 ， 放在开水中烫过，剁碎和肉糜一起搅拌 。
4倒入黄酒、盐、味精、生抽，再用力搅拌 。
5馄饨馅好了，就可以包馄饨了 。
###其它资料参考###鸡肉配香菇可以包混沌，方法如下：
原料
香菇鸡肉馅100克、小馄饨皮100克、紫菜适量、盐适量、香葱适量
1、准备好香菇鸡肉馅
2、将一张小皮子平摊在手心里
3、中间加入一些香菇鸡肉馅
4、然后对折一下，再弯过来 ， 捏牢
5、将所以的馄饨皮全部包好了
6、准备一锅热水 ， 加入馄饨煮沸
7、在烧热水的时候，可以准备好碗和紫菜，将紫菜、盐、加入碗里，冲入适量的沸水
8、馄饨煮好后加入汤头里即可享受啦
9、香菇鸡肉馄饨成品图
###其它资料参考###主料：香菇，鲜猪肉馅
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切?。淮薪心?
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油 ， 搅拌均匀备用 。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火 。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了 。
原料：
肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮（买的）、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等 。
做法：
1、肉馅里放盐，植物油，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅 。
2、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来 。
3、盆里放入紫菜 ， 虾皮 ， 葱碎 ， 胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味） 。
4、锅里烧开水，下锅煮馄饨 ， 煮好后连水倒入盆中 。
顶级的馄饨都是大骨熬汤，所以味道别提多美了，家庭制作是麻烦了些，不过我们自己调的汤，味道也不错，因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜，馅里加入扇贝是为了提味，没有可以加入切碎的海米 。
白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
辅料：
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分 。
2 猪肉馅再剁细 ， 连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料 。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起 。
4 调味料(2)放碗内 ， 盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成
韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
辅料：
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 韭菜洗净 ， 切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料 。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨 ， 放入开水中煮熟至浮起 。
3 调味料(2)放碗内 ， 盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成 。
荠菜，韭菜，白菜，香菇都是比较常见的选择
步骤几乎一样
1，菜和肉都剁碎
2，肉加少许酱油 ， 水，香油，料酒，葱姜水（葱段姜块煮的水，也可以用葱姜末），盐，鸡精搅拌均匀，静止一会
3 ， 拌入菜
4 ， 开包
5，煮馄饨 ， 准备汤，汤可以是煮馄饨的汤，也可以是鸡汤，高汤 ， 再根据自己口味加醋，酱油 ， 香油，胡椒粉，辣椒粉等调味
记得要放香菜和紫菜，榨菜和鸡蛋皮哦 。。
嫌麻烦就光放点香菜好了 。。
###其它资料参考###蔬菜馄饨（附包馄饨手法）正宗做法\
1.
蒿菜热水下锅煮开10秒左右即可捞出，稍凉后适当挤干水份
2.
切小段备用
3.
胡萝卜、春笋和香菇切成丁备用
4.
后3种食材先入油锅稍微炒几下后放入蒿菜，几秒钟后加入糖、盐.最后放入芝麻油调味即可起锅
5.
哈哈这也是道非常不错的冷盘哦
6.
取一汤匙素菜包入馄饨皮，中间对折处蘸少许清水包起来（如图）手必须干哦
7.
左右大拇指和食指捏牢两侧反折，蘸少许清水粘牢连接处即可（如图）
8.
ok成形了 ， 漂亮吧！
9.
鸡蛋液入油锅（食用油少许）煎薄皮切丝，其余配料切好备用
10.
先放榨菜开洋，水开后放入馄饨煮大约2分钟皮熟即可出锅，洒上蛋丝和葱花漂亮极了.美妙早餐开始..
