干豆腐皮怎么泡？
干豆腐皮怎么泡
干豆腐皮方便贮存，但在食用时需要经温水浸泡开才能食用，那么干豆腐皮怎么泡呢?
首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡 。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条 ， 可凉拌可炒菜 ， 十分美味!
干豆腐皮的泡法
01.将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，然后去烧一壶水 。
02.水烧开后，将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里，热水里刚好没过干豆皮就可以了 。
03.倒入热水后，用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均匀受热 。
04.大概泡2分钟后，干豆皮就泡开了 ， 用凉水洗一洗就可以炒来吃了 。
干豆腐皮要泡多久
干豆皮用温水泡约20分钟就可以了 。
豆腐皮是我们常吃的一种豆制品，豆腐皮一般分为干豆腐皮和湿豆腐皮，干豆腐皮容易保存，所以说受到很多人的欢迎 ， 购买来干豆腐皮的时候，首先应该放到温水里面浸泡，只有充分的泡开以后才可以使用干豆腐皮泡的方法比较简单，要把干豆腐皮先冲洗一遍，力量要温柔，避免弄破 。
干豆腐皮的做法
1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会
2、尖辣椒切片
3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色
4、下入干豆腐皮煸炒
5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克
6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒
7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成 。
干豆皮的泡发方法与时间如下：
1、首选选用品质较好的干豆皮，色泽比较透亮的 。如下图：
2、选用一个足够装下需要泡发干豆皮的容器 ， 一般选用干净的不锈钢盆或陶瓷碗都可以，因为要使用热水，不要使用塑料制品 。
3、用热水壶烧开100℃的热水后，全部倒入容易 ， 没过干豆皮即可 。如下图：
4、静等泡发，时间大约2~5分钟，一般都不超过10分钟左右，因为干豆皮都是比较薄的，特别容易泡发 。
5、泡发之后不要急于烹饪，因为水中有杂质存在，可以使用凉水冲洗几遍 ， 然后沥干水分之后备用即可 ， 如下图：
豆皮食用方式介绍：
1、炖菜搭配
一般北方炖菜的时候，可以搭配豆皮一起食用，既可以充当主食，又可以补充豆制品的优质蛋白质 。
2、凉拌食用
干豆皮泡发之后，不需要额外进行加热，可以与黄瓜、香菜、萝卜丝等进行凉拌食用 ， 口感弹滑 。
###其它资料参考###泡干豆皮用热水或者凉水更好，不宜使用刚烧开的开水，容易将干豆皮泡烂 。干豆皮是我国一种传统的豆制品 ， 它是浓豆浆表层的膜 ， 质地轻薄 ， 口感筋道，并且保存时间比较长 。干豆皮食用前需浸泡，温水浸泡时间为20分钟左右 。
干豆皮怎么泡用开水还是热水
浸泡干豆皮最好选择热水，所谓热水就是温水 ， 温度不宜太高，热水是浸泡干豆皮最好的选择，既可以将干豆皮快速泡发，也可以让干豆皮泡发的更加充分 。而热水并不适合泡干豆皮，温度太高容易将豆皮泡烂 。
除了热水之外 ， 干豆皮也比较适合用冷水浸泡，如果不着急使用 ， 也可以将干豆皮放入冷水中浸泡 。相对于温水来说，冷水的泡发时间会更长一些，但也是可以好的保护豆皮，不会将其跑烂 。
【干豆皮用凉水泡多久】干豆皮的浸泡方法
在浸泡干豆皮时，应该先将干豆皮在清水下冲洗一遍，注意不要太用力，将其表面的灰尘冲掉 ， 然后再将其放入盆中 。再倒入温水或者冷水中浸泡，温水浸泡20分钟左右，冷水浸泡半小时以上最好 。
###其它资料参考###一般情况下，如果是干豆皮的话 ， 我们只需要泡十分钟到二十分钟左右的时间，因为如果泡的时间长的话 ， 会导致豆皮变得特别软 ， 特别黏糊 ， 吃起来是非常不好吃的 。
具体时间我们可以根据泡豆皮的水温来决定，如果水的温度比较高的话 ， 那么十分钟左右就可以把豆皮泡好 。但是如果我们选用的是温度不太高的水，则需要更长一些的时间，差不多二十分钟左右也能泡好 。
很多人觉得豆皮这种食物应该泡很久，但实际上，如果把豆皮泡超过半个小时的话，就会导致豆皮变得特别软，特别黏糊了，所以大家在泡的时候，一定要注意这个问题 。
豆皮制作技巧
1、豆皮在泡的时候 ， 可以使用清水泡 ， 但是建议大家最好还是使用淡盐水去浸泡 ， 这样不仅可以使豆皮更快的泡软，而且也能使做出来的豆皮口感变得更好 。
2、在做豆皮的时候，因为仅仅有豆皮是不够的，会导致做出来的豆皮味道有些淡，没有什么其他味道 。因此我们需要往豆皮中加入一些自己调好的佐料，比如说酱油，料酒，盐等等 。
这个大家可以根据自己的口味去添加，比较喜欢吃辣就可以往上面添加一些辣椒油，辣椒面等 。如果喜欢吃甜的 ， 就往上面添加一些白糖 ， 但是要记得白糖最好不要加的太多 。
###其它资料参考###想做凉拌豆皮儿，用热水泡，要泡3分钟 。先将晒干的豆皮用温水浸泡2分钟 ， 使豆腐皮变软切好，然后捞起切成丝 。把锅里的水烧开 。水烧开后，将豆皮丝放入锅中沤制2分钟左右 。沤制的目的是软化豆腐皮，同时去除一些豆腥味 。然后捞起沥干，放到碗里 。然后加入适量的盐，少量的酱油，适合你酸度的香醋，少量的香油，少量的辣椒油 ， 然后搅拌均匀 ， 再加入一些香菜即可食用 。
泡水时，干豆腐皮会浮起来，可以用盘子压在豆腐皮上 ， 更有利于浸泡 。豆腐皮是将豆浆皮摊成比腐竹更大更薄的薄片干燥而成 。将泡好的豆腐皮切成小块，瘦肉切片 。先把肉腌好 ， 加少量盐，再加少量水，拌匀 。让肉洗去水分，再加入一点水，搅拌几次，让肉吸收足够2-3次的水分 。然后，倒入一勺花生油，拌匀 。最后加入一汤匙淀粉，搅拌均匀，让淀粉包裹住肉 。
凉拌菜不仅是食物本身，调味品更是灵魂 。不同的调味品给人不同的味道，酸、辣、甜、麻、咸、香，在口中逐渐铺开，让人胃口大开 。快年底了 。准备年夜饭的时候，除了几样硬菜，凉拌也是必不可少的，清凉爽口，低热量低脂肪 。
还记得小时候你的零花钱是用来做什么的吗？从小就喜欢 。当然，我买的是粘粘的有点辣的糖醋混合豆皮 。五毛钱一碗 ， 那种满足感 。那时候我觉得学校门口阿姨卖的豆皮最好吃，而且豆皮沾满了酱料，所以每一口都吃的那么满足 。(一点都不辣)偶尔回忆起来还是很怀念 。现在地摊上偶尔买的豆皮就不是那个味道了 。以上就是对想做凉拌豆皮儿，用冷水泡还是用热水泡，要泡多久呢这个问题的解答 。
###其它资料参考###1.热水、凉水，干豆皮 。
2. 从超市购买品质上等的干豆皮 。
3. 打开电热水壶，烧一壶热水 。
4. 取100g的干豆皮放入干净的盆里 。
5. 把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮 。
6.用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀 。
7.用热水浸泡两分钟 。
8.两分钟之后，把热水倒掉 。
9. 用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉 ， 即可 。
