千叶豆腐怎么炒木耳吃 _豆腐

千叶豆腐怎么炒好吃的做法？

炒好吃的千叶豆腐做法如下
1、将千叶豆腐切片后切成三角形状，木耳提前泡发撕成小朵，尖椒切块。
2、不粘锅内热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。
3、碗内加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。
4、锅内再倒入少许油，下葱花炒香，下青椒与木耳翻炒断生，倒入豆腐，翻炒一下。
5、倒入料汁，加入一小勺咸盐，翻炒均匀后大火收汁即可出锅，调料可根据个人口味自由增减、更换。
家里没冰箱怎样保存千叶豆腐过夜
1、盐水浸泡法：在开水中放入适量食盐，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，可使豆腐存放10天左右；
2、锅蒸法：先将豆腐用清水洗净，放人锅中蒸适当时间，晾凉存放，蒸的时间不宜过长，火不宜太大；
3、开水烫法：先将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，可以存放2至3天；
4、冷水浸法：将豆腐直接浸人冷水中，每天换1至2次水，可存放1至2天；
5、茶缸浸泡法：将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4至5天，且味道可口。

干锅千叶豆腐的做法如下：
1、千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。
2、锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。
3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃了。
###其它资料参考###食材
千叶豆腐1盒
水发木耳300克
油适量
盐适量
胡萝卜10克
尖椒1个
五香粉2克
鸡精3克
蚝油5克
生抽5克
干辣椒8克
葱5克
姜3克
韭菜50克
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
千叶豆腐一盒化透
2
千叶豆腐切条，水发木耳切条
3
韭菜切段，胡萝卜.尖椒切条
4
锅上火放油烧热，下千叶豆腐条
5
炸至千叶豆腐膨起捞出控油
6
底油下干辣椒段.葱花.姜末炒香
7
放少许生抽炝锅
8
炸好的千叶豆腐下锅，加点五香粉
9
放适量蚝油
10
再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡萝卜下锅
11
加点盐.鸡精
12
翻炒均匀
13
出锅装盘即可
###其它资料参考###千叶豆腐烧木耳的做法步骤
千叶豆腐烧木耳的做法图解11. 准备好材料。
千叶豆腐烧木耳的做法图解22. 将木耳泡发，千叶豆腐和胡萝卜切成片
千叶豆腐烧木耳的做法图解33. 豆腐下锅煮一会会~~捞起备用
千叶豆腐烧木耳的做法图解44. 葱下锅煸香，下千叶豆腐炒一小会，放一碗清水，4勺生抽，适量盐，半勺糖，一勺鲍鱼汁煮一会儿
千叶豆腐烧木耳的做法图解55. 放入木耳，胡萝卜，翻炒均匀，试试味道，按照自己的口味稍加调整
千叶豆腐烧木耳的做法图解66. 炒熟即可
###其它资料参考###你知道家常千叶豆腐如何炒味道鲜美吗?煮着吃的海鲜火锅，营养成分不流失，在家自己做菜，大多数是大煸家常菜，都是一些家常小炒。“生活中的，才算是经典”，通常越发一些家常小炒，就越磨练一个主厨的最基本基本功。所以，绝对不能低估了家常小炒。今日，给我小伙伴们强烈推荐一道经典家常菜，小炒千叶豆腐。这个菜以千叶豆腐为主要原料，使用了家常小炒“家常菜”的方式，尤其是喜辣的朋友们，肯定美味根本停不下来。
千叶豆腐那样炒，拿肉也不更换，盆底都擦光，一盘根本不够，每一次朋友去，都可以直接炒几盘。千叶豆腐是东部地区选用新式加工工艺制作而成新型水豆腐，不但保存了豆腐的鲜嫩，并且增强了Q弹口感，吃着令人回味无穷。除开千叶豆腐，还加了精五花肉、青红辣椒、干红辣椒，炒鸡丝浓香香醇、辣爽健脾开胃，可以称之为下饭菜神器。
小炒千叶豆腐制作流程1、提早几小时用清水泡开好黑木耳，择去底端须根，冲干净。
2、千叶豆腐200克，先对角线切割成三棱柱形，再改刀割成三角形片状。
3、采用精五花肉150克，切割成硬币粗厚片状。精五花肉便是紧靠猪肋骨外边的这层五花肉，几乎没有任何赘肉，并且肉质鲜嫩，口味最好。
4、鲜青红辣椒洗干净后切菱形片，千叶豆腐焯水3min ，除去豆味。
5、水发木耳掰成小花，切葱花、生姜片、蒜泥。干红辣椒裁成段后，用清水泡浸5min，捞起来晾晒表层水份。提前准备水豆豉，豆瓣酱拿刀剁细预留。
6、锅中倒进食用油30克，温度三四成热时，放入切成小块的精五花肉片，文火爆锅，炒出香味煸酥，炒到赘肉一部分全透明，控起锅内过多植物油脂。放入干红辣椒段，炒成干辣香气。放入葱蒜炒出香味，放入剁细豆瓣酱、水豆豉，文火炒成辣椒油。加入生抽15克，炒出香味后烹米酒10克，浓香四溢。
7、放入抄水的千叶豆腐片、水发木耳小花、鲜青红辣椒片，加入高汤或冷水30克，开走红，翻炒断生。加入白砂糖3克、鸡精或鸡精粉1克（可选择），再度炒匀。淋麻椒油或明油5克，提色、提鲜、增味，停战。
8、把炒好的小炒千叶豆腐盛盘，趁着热上菜享受。

###其它资料参考###孕妇可以吃千叶豆腐吗？孕妇可以吃千叶豆腐。千叶豆腐中丰富的蛋白质可以帮助提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于胎儿的生长发育。此外，它还含有大量的钙、铜等矿物质，对人体许多关键器官如血液、中枢神经系统、免疫系统等的健康、发育和功能有着非常重要的影响。不过，孕妈妈在外出就餐时要尽量少吃千页豆腐，因为很多饭店在烹制千叶豆腐时都会采用煎、煮、煎、炸、腌、火锅等方法。口感滑滑有弹性，但油多，调味较重，不要吃太多。而且千叶豆腐吃多了容易引起蛋白质消化不良、肿胀、腹泻等不舒服的症状，所以孕妈在吃的时候一定要注意适量。
千叶豆腐推荐做法：方法一
材料：千叶豆腐300克，培根200克，洋葱1个，青蒜100克，盐5克，生姜2片，大蒜2瓣，花椒5克，酱油5克，植物油2汤匙，花椒5克。步骤：将千叶豆腐放入锅中煎至两面微黄，捞出待用，将培根放入植物油锅中翻炒出油，加入花椒粒和姜末蒜末炒香，加入洋葱炒香，加入炒好的千叶豆腐，加生抽上色。上桌前加入盐、胡椒粉和青蒜。
方法二
材料：千叶豆腐300g、水木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、大蒜适量、干辣椒适量、生粉适量、醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。步骤：先将千叶豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，蒜末切丝，干辣椒切丝。准备豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用。准备一个碗，倒入适量酱油，加一勺盐，三勺糖，少量醋，撒少许胡椒粉，加入蒜末，拌匀。
锅内倒油，放入干辣椒炒香，再放入豆腐丝，翻炒片刻，再将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒几秒，加入木耳丝和青椒丝一起翻炒均匀。倒入准备好的鱼香酱，翻炒至断，香味四溢，即可享用。

###其它资料参考###材料：豆腐1块，红萝卜丁，青红椒丁，腊肠丁，百合，银杏各适量
千叶豆腐做法：
⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内
【千叶豆腐怎么炒木耳吃】⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。
开始操作：
⒈豆腐蒸5分钟左右取出，倒掉多余的水分。
⒉烧开芡汁浇在千叶豆腐上（芡汁：蚝油，糖，生粉，水）
⒊其他材料放在千叶豆腐中间即可。
###其它资料参考###千页豆腐切块，放入油锅进行煎炸。
锅中放入洋葱翻炒，放肉丁、香菇、胡萝卜、青豆和玉米进行翻炒。
加入酱油汁以及豆瓣酱进行翻炒，放入香菜和千页豆腐翻炒即可。

###其它资料参考###主料
千页豆腐
400克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
大葱
适量
生抽
适量
步骤
1.先将豆腐切薄片备用
2.准备大葱青红椒切段备用
3.将步骤1入油锅炸
4.炸至膨胀后盛出
5.底油内爆香五花肉
6.加入步骤2
7.炒匀后加入步骤4
8.加入盐后翻炒至豆腐入味
9.出前淋入少许生抽即可

千叶豆腐怎么炒木耳吃

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