排骨土豆干锅怎么做好吃吗 _排骨

怎么做好吃，干锅排骨土豆的家常做法？

主料排骨400克土豆1个辅料胡萝卜适量盐适量香菜适量料酒适量卤水汁1勺白糖1勺姜蒜适量生抽适量
步骤
干锅排骨土豆的做法步骤11.红萝卜切片再切成花朵型状
干锅排骨土豆的做法步骤22.土豆切小块
干锅排骨土豆的做法步骤33.排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀
干锅排骨土豆的做法步骤44.加入适量料酒，胡椒粉
干锅排骨土豆的做法步骤55.再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右
干锅排骨土豆的做法步骤66.平底锅内放入黄油融化
干锅排骨土豆的做法步骤77.放入排骨正反面煎香
干锅排骨土豆的做法步骤88.排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香
干锅排骨土豆的做法步骤99.土豆倒进去翻炒
干锅排骨土豆的做法步骤1010.红萝卜也放进去
干锅排骨土豆的做法步骤1111.加适量生抽炒匀让它有点上色
干锅排骨土豆的做法步骤1212.加入少许清水
干锅排骨土豆的做法步骤1313.加一茶匙白糖炒匀，大火干烧至土豆熟透，加盐调味即可。上碟时撒上些香菜

步骤
1.土豆切成块块备用
2.排骨我没有出水，是用开水烫了两遍，把里面的脏血弄出来，烫完了还检查了下的，烫的很干净的，然后把水控干
3.先把锅热下
4.等锅热了在到油，也叫热锅油这样炒出来的菜好吃些，而且今天
是先炸排骨，所以要多到些油
5.等油开了在把控好的排骨到近锅内，先用大火炸，等颜色开始变了，在转成中火
6.炸成有点黄黄的，焦焦的，看着就觉得咬一口翠翠的感觉，然后就可以出锅了
7.在把土豆放里面炸，先是大火，然后在装成中火
8.也是炸的黄黄的焦焦的，然后把里面的油乘出来点，然后在把排骨到近去，在把作料：盐、鸡精、胡椒粉放近去来回的翻炒，等味道炒均匀了就可以出锅了。
9.干锅排骨就做好了，喜欢吃辣椒的，在回锅的时候把辣椒炸下，在把排骨土豆炒相就可以了。
###其它资料参考###香辣干锅土豆排骨的制作方法如下：
主料：排骨400g，土豆1个
辅料：胡萝卜适量、食用盐适量、香菜适量、料酒适量、卤水汁适量、白砂糖适量、生姜适量，大蒜适量、生抽适量
步骤一、红萝卜切片再切成花朵型状。
步骤二、土豆切小块。
步骤三、排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀。
步骤四、加入适量料酒，胡椒粉。
步骤五、再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤六、平底锅内放入黄油融化。
步骤七、放入排骨正反面煎香。
步骤八、排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香。
步骤九、土豆倒进去翻炒。
步骤十、红萝卜放进去。
步骤十一、加入少许清水、白砂糖、食用盐，大火煮熟。
步骤十二，起锅装盘，制作完成。

###其它资料参考###【干锅排骨】
主料：肋排750克。
配料：小米椒若干（依个人承受力定），花椒1汤匙，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，孜然粒少许，独头蒜2个，姜2片，莲藕200克，青椒3个，洋葱半个，芹菜400克。
腌排骨料：料酒1汤匙，淀粉3汤匙，生抽1汤匙，麻辣鲜少许。
调味料：料酒1汤匙，豆豉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，孜然粉少许。鸡精少许。
1、将排骨斩成小段，洗净沥水。
2、用腌排骨料腌制30分钟。
3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
4、炸的时候不时地翻动一下。
5、炸至表面焦黄，捞出锅。
6、炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。
7、排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。
8、炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。
9、再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。
10、再放蒜和姜。
11、下藕片炒匀。
12、下排骨炒匀，加少许肉汤或水。
13、再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。
14、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀即可。
###其它资料参考###主料
排内
400克
土豆
【排骨土豆干锅怎么做好吃吗】2个
辅料
青蒜
2根
酱油
3勺
料酒
4大勺
白糖
1勺

步骤
1.备好青蒜，排骨及二个土豆。
2.土豆去皮，切块，用冷水微泡三分钟，再沥水备用。
3.热锅加油。
4.将泡洗好的土豆下锅，进么油煎。
5.煎至土豆表皮微干脆黄时，沥油出锅备用。
6.子排用温州进行二次焯洗。
7.再沥水备用。
8.汤锅加入适量清水，满过排骨三分之一既可。
9.加入适量白糖。
10.加入适量料酒。
11.将煎好的土豆下锅，煮至汤底开。
12.再加入适量酱油。
13.煮至汤底微干时，颠锅至收汁既可。
14.焖出来的干锅土豆排骨完成。

排骨土豆干锅怎么做好吃吗

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