油茶果子怎么做好吃，油茶果子的家常做法？
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
普通面粉适量盐适量
油茶果子的做法步骤
1. 把适量的面粉放在盆里，碗里放少许盐倒入温水把盐化开 ， 到入面粉里活匀，面不能太软 。
【泡油茶的果怎么做法视频】2. 把活好的面放在案板上用擀面杖擀成薄薄饼，自己感觉厚度就行，不要太厚，厚了会影响口感 。
3. 把擀好的面饼对折再继续擀成刚才的薄厚，对折是为了让果子可以鼓起来，这样既好看又好吃 。
4. 用刀子将面饼切成两厘米大小的方块 。
5. 然后油锅倒入油，油热将小块的面放入锅中炸至金黄即可出锅 。
小贴士
可以用温水把盐化开和面
食材：中筋面粉200克，鸡蛋一个，温水80毫升，酵母3克，植物油1升 。
糖酥—面粉200克，白糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克 。
步骤方法：
1、准备好所有食材 。面粉放入碗里，打入一个鸡蛋，再放入酵母粉 ， 放鸡蛋炸出来的果子外皮比较酥脆 。
2、把鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状，加入温水搅拌成面絮状 。
3、把面絮揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧发至2倍大，天凉可以放在比较暖和的地方，缩短发酵时间 。
4、接下来做糖酥 ， 面粉放入碗里，加入白糖、蜂蜜 ， 再加入食用油，加入蜂蜜香甜不腻 。
5、加入少许清水搅拌成面疙瘩，糖油酥不要和的太硬了 ， 适中即可 。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜袋等待全面的发酵 。
7、面发酵好，揉几分钟排气，分成2份剂子，把糖酥擀成长方形薄面皮片 。
8、把白面团也擀成大约3~4毫米薄厚的长方形面片，把糖酥放在面皮的中间，再将切成宽度大约2厘米左右条，再切成段 。
9、把切好的段手轻轻捏住两头，旋转2圈 ， 再用指头往中间挤压，便成形 。
10、把所有的面条拧成这样的形状即可，盖上保鲜膜二次饧10分钟，更饱满 。
11、锅内倒入宽油 ， 油温5成热，下入一部分，小火炸至漂浮上来，大约炸2分钟 。
12、炸至底面微黄，用筷子翻面，炸一面 。
13、炸至两面金黄，轻飘飘的捞出控油即可 。
14、装盘子里，就可以开吃了，我试吃一个，非常的棒 ， 外皮酥脆，里面柔软 。
###其它资料参考###1、主料：面粉750g 。
2、辅料：盐10g、菜籽油适量 。
3、面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面 。
4、将面团和光滑，分成四个面团 。放入食品袋醒面10分钟 。
5、先拿两个面团擀圆 。
6、将两个圆面片重叠在一起 。
7、两个面片一起擀压 。
8、像擀面条那样将面片擀好 。
9、将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开 。
10、将面片摆好，切成小条 。
11、再将小条斜切成小菱形块 。
12、将菱形面片散开 。
13、炒锅里放入菜籽油加热到七八成热 。
14、取适量菱形小面片，放入油锅中炸 。这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状 。
15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了 。
16、冲好油茶，将果子放在油茶表面即可 。
###其它资料参考###1.所有原料放在盆里，加温水和成面团，比饺子面稍硬些，和手擀面软硬差不多！
2.面团和光滑揉圆盖盖醒一个小时 。
3.醒好的面团擀成薄片，和平时吃的手擀面厚薄一样 。
4.切成长条 。
5.切成夌形块 。
6.油温六成热时，抓起一把面片撒入锅中，待颜色金黄时捞出即可 。
