脆皖鱼煮多久可以熟？
脆皖鱼煮多久可以熟？
现在人们是越来越喜欢吃鱼了 ， 因为鱼肉汤非常的鲜美，而且他也是非常的富有营养的，人们非常的喜欢在一个星期之内吃一回鱼，因为这样的话可以补充我们身体所需要的一些能量和蛋白质 。那么最受人们喜爱的一种鱼就是脆皖鱼了，脆皖鱼煮多久可以熟？他大概煮30分钟左右就可以熟了 ， 这时候煮出来的是比较软烂的，而且吃起来比较入味，是最好吃的时候 。大家如果喜欢吃鱼的话，可以试着去吃一下脆皖鱼，这种鱼的味道也是一级的棒的，所以说大家可以去尝一尝看 。
扩展
脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富 ， 是美容的理想天然原料，据研究表明 ， 脆肉鲩比草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7% 。已有大量研究表明 ， 胶原蛋白能增加皮肤的储水能力维护皮肤的良好弹性，延缓皮肤老化和保持青春活力 。
二、脆肉鲩鱼肉可预防骨质疏松
通过研究表明脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17.5% 。据研究表明同时补充钙与胶原蛋白，可有效改善骨质疏松 。脆肉鲩中胶原蛋白和钙均比草鱼有显著增加，可以有效起到预防骨质疏松的效用 。三、脆肉鲩氨基酸营养丰富
据研究表明，脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸和呈鲜味氨基酸含量分别为6.70（g/100g）和 6.61（g/100g），占氨基酸总量分别为39.88%和39.70%，数据表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值 。脆肉鲩可与三文鱼和鳗鲡媲美 根据谢骏的研究表明，脆肉鲩鱼肉中风所含必需氨基酸含量为6.70克 ， 占氨基酸总量为39.88% ， 表明其蛋白质质量较佳 ， 具有较高的营养价值 。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70% ， 这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因 。
没有熟，要煮30分钟 。
脆皖鱼叫做脆肉鲩，是一种原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料 ， 运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。
脆皖鱼是人们喜爱吃的一种鱼类，主要与其肉质结实、清爽、脆口有关 。
脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为 6.70 克，占氨基酸总量为39.88% ， 表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值 。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70%，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因 。
###其它资料参考###爆炒脆肉鲩
用料
脆肉鲩
葱根
姜片
蒜瓣
香芹
爆炒脆肉鲩的做法
脆肉鲩切厚片 。烧开水 ， 加姜片料酒，倒入脆肉鲩焯水
锅中热油放姜蒜和脆肉馆，加入少许白糖，翻炒至鱼变色微黄
【脆皖煮多久才熟】加蚝油，酱油，少许盐，翻炒均匀
放入葱段，香芹段，翻炒均匀 ， 出锅 。
姜葱炒脆肉鲩
用料
脆肉鲩腩500克
葱2根
姜片2片
料酒1勺
蒜1瓣
香菜1根
姜葱炒脆肉鲩的做法
脆肉鲩鱼腩切片，加入盐、胡椒粉、料酒、花生油、姜丝、葱段拌匀 。另准备一些姜丝蒜沫和葱段
烧热油下蒜末姜丝爆香
倒入腌制好的脆肉鲩鱼腩片，平铺煎一阵
加酱油翻炒（酱油先淋在锅面上，以激发酱油的香味）
加盐 ， 加入葱段继续翻炒两下
装碟 ， 完成
葱油脆肉鲩
用料
脆肉鲩600g
油适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
葱适量
生抽适量
葱油脆肉鲩的做法
脆肉鲩收拾干净后切大块 ， 排入碟中铺上姜丝，淋入一点油上锅熟约六分钟至熟然后取出 ， 倒掉蒸鱼后的水
热油锅，炸香蒜蓉倒入生抽加入切好的香菜和葱段，关火
把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可
酸菜脆肉鲩
用料
脆肉鲩鱼片250克
酸菜250克
小米辣泡椒4个
干辣椒适量
花椒适量
蛋清适量
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
生姜1块
蒜头2瓣
小米辣1只
海底捞麻辣香锅底料1/3包
酸菜脆肉鲩的做法
鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后，用蛋清淀粉挂浆，抓拌均匀 。酸菜和泡椒剪碎 。干辣椒剪碎 。生姜蒜头拍散 。
炒锅烧热倒油 ， 下生姜、蒜头、干辣椒、花椒炒出香味后下酸菜泡椒，稍稍炒干水分
转小火下麻辣香锅底料，炒匀后加小米辣 。加水，转大火烧开
下两片鱼片烧10分钟后捞出全部料装碗，留下汤汁
汤汁烧开下鱼片，煮到变白捞出装碗，汤汁浇入，撒入葱花、香菜
涮锅烧干水分后倒油，油温七八成热后撒入酸菜鱼中
彩椒焖脆肉鲩
用料
脆肉鲩鱼1斤
黄红彩椒各1个
葱姜蒜适量
糖/生抽/胡椒粉/淀粉适量
彩椒焖脆肉鲩的做法
脆肉鲩鱼切片洗净加生抽淀粉腌制20分钟以上
红黄彩椒切菱形片
葱切段，姜切丝，葱头和蒜剁成末
锅烧热放油，放入姜丝和蒜末爆香，下鱼肉片翻炒至变色，下彩椒翻炒均匀，放白糖生抽胡椒粉翻炒至彩椒变色断生 ， 加少许水盖上盖子焖5分钟，开盖，大火收汁撒葱段
成品
紫苏煎焗脆肉鲩
用料
脆肉鲩鱼腩400克
紫苏2棵
葱3根
姜片5片
料酒适量
酱油适量
盐适量
紫苏煎焗脆肉鲩的做法
脆肉鲩鱼腩洗净用盐、姜片、料酒腌制10分钟
紫苏切碎、?切段备用
脆肉鲩煎至两面金黄色
加入紫苏梗、葱头，再加点料酒、酱油焗
最后加入紫苏叶、葱 ， 拌匀焗2分钟即可
###其它资料参考###一、脆肉鲩的做法：
油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量
脆肉鲩600g
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中
2.铺上姜丝 ， 淋入一点油上锅熟约六分钟至熟3.然后取出 ， 倒掉蒸鱼后的水4.热油锅，炸香蒜蓉5.倒入生抽
6.加入切好的香菜和葱段，关火
7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~
二、爆炒脆肉鲩的做法步骤
中山鲜脆肉鲩 300克 ， 甜椒(喜欢辣的可放辣椒喔) 2个
1.所有材料 。
2.甜椒洗净切丁片 ， 蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝 。
3.脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用 。4.脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟 。5.起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用 。
6.洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒 。
7.断生后放蚝油炒均 。8.此时再把炒过的甜椒炒均 。
9.洒些盐、鸡精即可出盘 。
三、焖脆鲩鱼(脆肉魭，脆肉鲩)的做法
脆肉鲩(脆鲩)250克(1-2人量)
耗油2汤勺，黄豆酱(六月鲜葱烧豆瓣酱)1汤勺，糖2小茶匙，盐少量
小葱适量 ， 姜片适量，料酒2汤勺，西兰花些许(装饰)，水适量
1.鱼肉处理，洗干净后切拇指(2-3CM)宽厚块【不要切薄片哦，肉厚才体现这种鱼的肉质】，盘装好 。
2.切姜片适量，2汤勺料酒，和鱼肉拌匀，去腥15-20分钟(越久越去腥味)待用 。
3.葱切成葱沫待用 。西兰花切小朵 ， 清蒸几分钟(我是放米饭蒸隔一起煮，省事省能源)或者沸水煮几分钟，熟后围圈装盘点缀 。
4.如果不喜欢原味，也可稍微趁热撒点盐 。
5.热油，爆香姜葱 ， 下鱼肉迅速翻炒1分钟，鱼肉立刻发白，外层熟 。
6.出锅待用 。把耗油 ， 黄豆酱放进锅内加适量水，大火煮沸后，下鱼肉
7.放糖适量盐 ， 改小火盖盖焖几分钟 ， 汁水收得差不多就可以出锅了 。
###其它资料参考###原料准备 脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱 脆鲩鱼火锅的做法：
1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状 。
2、热油锅 ， 蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可 。
3、葱切段 ， 深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用 。也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用 ， 留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食 。
###其它资料参考###脆鲩鱼即脆肉鲩，脆鲩鱼肉质结实、清爽、脆口，是鱼类烫火锅的首选 。
原料: 脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱。
做法 :1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状；
2、热油锅 ， 蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒，加入少许料酒，翻炒几下即可 。；
3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮5分钟即可食用，还可边吃边加入一些蔬菜、丸子 。
脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的 。在含量上存在着差异，脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2、2%；粗脂肪含量是普通草鱼的140%；氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高，其中谷氨酸含量更是达到3、93%,远远超过对照组鱼类 。
###其它资料参考###常见的有脆肉鲩骨焖鸡
主料：脆肉鲩鱼骨350克、鸡肉1000克
辅料：花生油适量、盐适量、糖适量、生粉适量、料酒3克、姜2片、胡椒粉适量、生抽适量
1、鸡肉斩件 ， 用盐、糖、胡椒粉、酒、油调味
2、鱼骨用盐腌一会
3、然后洗一下，再用厨房纸巾沥干水分
4、锅里加油、姜片 ， 烧热后放入鱼骨
5、两面煎香
6、加入鸡肉
7、倒3克料酒翻炒一下
8、倒入水
9、加适量的生抽
10、盖上锅盖，焖煮20分钟
11、最后用生粉勾芡收汁
12、成品图
###其它资料参考###主料脆肉鲩500g土豆200g大白菜200g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量葱花适量干花椒适量青花椒适量辣椒面适量生粉适量
步骤
水煮脆肉鲩的做法步骤11.买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老
水煮脆肉鲩的做法步骤22.土豆去皮切片
水煮脆肉鲩的做法步骤33.白菜洗净切条状
水煮脆肉鲩的做法步骤44.锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用
水煮脆肉鲩的做法步骤55.炒锅热油,下豆瓣酱炒香,
水煮脆肉鲩的做法步骤66.然后加入开水煮开汤
水煮脆肉鲩的做法步骤77.水再次煮开后下鱼片
水煮脆肉鲩的做法步骤88.用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟
水煮脆肉鲩的做法步骤99.煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中
水煮脆肉鲩的做法步骤1010.加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等
水煮脆肉鲩的做法步骤1111.取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!
水煮脆肉鲩的做法步骤1212.可以开吃啦!余下的汤不要倒掉,下面或者煮菜都超香的!
