做起来简单又美味的菜有哪些呢？？
蜜汁鸡翅、清炒西兰花、土豆炖牛肉等等 ， 都是既简单又美味的菜 。对于新手小白而言，做饭是一件非常困难的事情 ， 其实做菜真的没有这么复杂，我们可以先尝试做一些既简单又美味的家常菜，绝对会给人眼前一亮的感觉 。
一、蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅是一道老人孩子都非常喜爱的美食，尤其是它甜甜的口感，吃一口就让人难以忘记 。我们先把鸡翅表面划几道斜刀，可以再用叉子插一些小孔方便入味儿 。鸡翅加料酒，酱油、姜片腌制两个小时，锅中烧油，油热后把鸡翅下锅煎至两面金黄 。腌鸡翅的调料直接倒入锅内，同时加适量的水没过鸡翅 ， 往锅内加入两勺蜂蜜，大火煮开后慢炖一会儿，然后收汁即可 。
二、清炒西兰花
清炒西兰花营养非常丰富，口感清淡，适合减肥人士多吃，也可以给孩子作为辅食 。我们先把西兰花切成小朵 ， 清水内放入一小勺盐 ， 把切好的西兰花放进去浸泡10分钟左右 。锅中烧水，水开后放入西兰花，大约三分钟后捞出 。起锅烧油，放入蒜末炒出香味儿，把焯好的西兰花倒进去快速翻炒，加入蚝油炒匀出锅即可 。
三、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉绝对是过年过节餐桌上的一道硬菜，我们先把牛肉洗净，冷水下锅煮出浮沫，捞出放在一旁备用 。锅中烧油加入葱姜蒜炒出香味，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒段 ， 把刚才煮好的牛肉放入锅内翻炒几下 ， 加入生抽，老抽，料酒，八角 。土豆切块放入锅内 ， 可以再加一些西红柿、洋葱调味，口感更佳 。番茄软烂之后加入开水没过牛肉 ， 大火烧开小火慢炖一个小时 ， 怕麻烦的可以直接使用高压锅 ， 半个小时就能够制作完成了 ， 可以根据自己的口味适当加一些盐进行调味 。
介绍以下几种简单又美味的家常菜制作方法：
01、青椒土豆丝
土豆是我们生活当中常吃的食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分 。在中医学中 ， 具有润肠通便、降血脂、降血糖、美容养颜等功效 。多吃对我们的身体都是有一定的好处 。首先准备两个土豆 ， 清洗干净切成丝 ， 放入水中去除淀粉 ， 淘洗干净备用，青椒一个，将青椒清洗干净，去除内壳，切成丝备用 。锅中烧热放入适量的油，倒入土豆丝翻炒，放入盐、生抽翻炒均匀，再倒入少量的清水 ， 放入青椒丝大火烧开，即可出锅食用，一盘简单又有营养的青椒土豆丝就制作完成了 。
02、油焖大虾
大虾含有丰富的蛋白质、锌、维生素等成分 。具有降血压、预防动脉硬化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效 。人们要多吃大虾，可以增强身体的能量 。首先准备一斤大虾，清洗干净去除虾线备用 。锅中放入适量的油烧热，放入大虾翻炒至变色 ， 加入盐、生抽、滴少许的老抽翻炒均匀，最后放入鸡精、香油、撒上葱花翻炒，即可出锅食用 。
03、山药排骨汤
山药含有丰富的蛋白质、维生素等成分，在中医学中，具有润肺止咳、降血糖、预防心脑血管病、减肥等功效 。排骨含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等成分 。人们常吃排骨具有补血、增加骨骼生长、促进钙的吸收等功效 。两者结合，具有提高食欲、强身健体、补钙等功效，所以人们要经人们要经常食用用山药排骨汤 。准备一斤仔排，将仔排清洗干净，剁成块放入锅中，加入料酒焯水备用，山药去削皮，切成块儿 。准备一个砂锅，锅中放入适量的清水，放入葱、姜、红枣、排骨大火烧开 ， 转小火炖一小时，放入山药、盐、鸡精再煮15分钟左右，撒上胡椒粉、香油即可出锅食用 。
介绍以上几种简单又美味的家常菜制作方法，供大家参考制作 。
###其它资料参考###美食带给我们的美好感受令我们陶醉，但是高水准的美食只有具备相当高级别的厨艺才能做出来，一般人只能望尘莫及 。……但是，在现实生活中确实有一些菜肴简单而美味，即使普通人也能做得很好 。这些菜肴就是新手小白也能搞定的「星级料理」 。……具体来说 ， 烹调简单却营养丰富的煎蛋、中式凉拌菜或者西式的沙拉，以及美味可口的烤面包片这三道美食，就是新手小白也能搞定的「星级料理」 。
1，煎蛋不但营养丰富，而且烹调方法简单，新手小白也能轻松做好 。
我们日常生活中经常吃鸡蛋，其中最常见的烹调方式就是煎蛋 。这是一种烹调简单且美味可口的制作方法 。而煎蛋恰恰就是新手小白也能搞定的一种「星级料理」……之所以这样说，是因为在烹调的时候只要注意火候，再留心一下鸡蛋的外观 ， 使其在烹调过程中保持完整和美观，这道菜就能既好看又好吃，成为名副其实的「星级料理」 。
2，中式凉拌菜或者西式沙拉，制作简单、美味可口，新手小白也可以轻松搞定 。
中式凉拌菜以及西式沙拉，是我们日常生活中经常吃的菜肴 。……这类菜肴不但营养丰富，而且清凉爽口，是餐桌上非常受欢迎的美食 。由于是凉拌菜 ， 不需要烹调的过程，因此这类菜肴制作方法非常简单 ， 只要注意在切菜时把食材切出好看的形状，就可以让做出来的菜肴拥有非常漂亮的外观 ， 因此这道菜的制作方法相对简单 ， 即使是新手小白也能做出「星级料理」的感觉 。
3，烤面包片制作非常简单，且美味可口，新手小白完全可以做出「星级料理」的感觉 。
面包松软可口，美味且营养丰富，是我们日常最喜欢的主食之一 。……在面包的各种做法当中，烤面包片拥有外酥里嫩的独特口感，是我们日常经常采用的烹调方式……由于烤面包片是使用烤箱来制作的，因此制作方法非常简单，只要控制好烤制的时间就可以获得非常美妙的味道以及好看的外观，因此新手小白完全可以在练习几次之后掌握技巧，制作出美味可口、外形漂亮的烤面包片 。因此这道美食就成为新手小白也可以轻松搞定的一种「星级料理」 。
###其它资料参考###辣椒炒干牛肉原材料：干牛肉一大块、姜片稍多油适当盐适量青红辣椒好多个作法1干牛肉切成片2煮沸一锅水 ， 将嫩牛肉倒入汆烫3捞起来沥干水分4锅中烧开，进行爆香姜片5倒进青红辣椒略微炒软6倒进干嫩牛肉7一起煸炒以下 ， 淋入少量水，略微炒糖色进味就可以 。上桌非常受欢迎，制作很简单，味道却是很不凡 。
酿豆腐泡原材料：油炸豆腐、梅肉（或三肥七瘦的生猪肉）、平菇、葱、油、盐、水淀粉、鲍鱼汁、老抽王；作法1.平菇用清水泡透 ， 去蒂后剁碎，生猪肉剁碎肉沫，葱弄成葱段，肉沫中添加适量鲍鱼汁、盐、水淀粉，分批添加泡平菇水朝着同一个方位拌和至起胶，添加平菇碎和葱段拌匀；2.拿筷子在油炸豆腐上插一个口，把平菇饺子馅填进来；3.热油锅 ， 把油炸豆腐有饺子馅那脸朝下放入锅中 ， 中平底锅煎至金黄色；4.翻过来后一样小火煎金黄色，翻过来2~3次，尽量将油炸豆腐小火煎香酥点；5.添加大概2匙羹的鲍鱼汁；滴少量老抽王；添加冷水（或大骨汤）至恰好未过油炸豆腐；6.文火炖煮8分钟 ， 大火堆料汁收至粘稠就可以 。
青豆虾仁原材料：新鲜虾400克，绿豆200克，蛋清50克 。盐4克 ， 鸡精3克，白砂糖6克，米酒3克，食用油40克，木薯淀粉6克，芝麻油1.5克作法1、蛋清打匀 。虾去头、去脚(能够没去壳 ， 壳中富含钙元素) 。2、用少许盐、鸡蛋清、木薯淀粉将虾拌和匀，置放10min 。3、锅中放1勺的油，高烧5分熟 ， 倒进鲜虾快速割开 。3、再放入鲜虾、白砂糖、鸡精、米酒煸炒，出锅前浇上芝麻油就可以 。
###其它资料参考###简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽，2勺醋，半勺糖 ， 少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好 ， 等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去 ， 翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅 。快的话5分钟没问题 ， 慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜 ， 白菜，白菜什么的 。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊) ， 白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖 ， 这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋，然后勾芡 。快点，否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个 ， 蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下 ， 稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠 。好的 ， 很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后，放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅 。再加一点酱油 ， 翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上 ， 出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色 ， 放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后 ， 放入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去 ， 记得切好，不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗 ， 也可以) 。把鱼抓破，用盐沾一下 。在一个小碗里 ， 放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上 。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上 。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜 ， 蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍 。不脱皮，皮会自动脱落 。生姜随便切片，酸菜随便切 。
做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行) ， 将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了 。烧开后，取出酸菜，放入碗中 。把鱼片放在汤里，煮开 。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中 ， 烧开，浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤 ， 还很腥 。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇 ， 盐，糖 ， 鸡精，白醋 ， 想吃什么就吃什么，最后加入肥牛 。水烧开后，放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟 ， 加一点糖 。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅 ， 出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片，稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右 ， 出锅 。多放点辣的，好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的 ， 比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子，放在平板上 。它覆盖着蒜末 ， 姜末和辣椒，但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看 ， 味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精 ， 或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净 ， 撒上一些盐 。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片 ， 油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿 。
烹饪前，加入盐 ， 味精，胡椒 ， 最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅 。
将锅煮熟 ， 上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒 ， 放入芹菜翻炒，即可出锅 。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净 ， 放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水 ， 大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选 。切！硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了 。
然后，把前锅的水倒掉 ， 用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味 。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火 。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的) ， 锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片 。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐，少许鸡精，出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜 。
取出，洗去浮沫，切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少 。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮，切成洋葱丝 。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒) ， 再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆 ， 牛肉也很嫩 。一碗白米饭 ， 倒放在盘子里 ， 淋上汤汁和牛肉丝洋葱 ， 就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
###其它资料参考###我觉得简单又美味的家常菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝和拍黄瓜 。现在正是天气非常闷热的时候 ， 所以吃一些酸甜可口的东西会比较开胃 。我夏天最喜欢吃的菜基本上就是这几道，而且这些菜做起来非常简单，即使是我这个新手也能做的非常好吃 。所以这几道都是不需要有什么高深的厨艺就能够做出来的人间美味，还是要学一下 。
01、西红柿炒鸡蛋，色香味俱全的一道菜其实西红柿炒鸡蛋算是非常好做的一道菜了，我个人在做这道菜的时候都是用一锅直接炒出来 。在家里是我和我老公两个人吃，所以一般是打三个鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌均匀，西红柿切成小片片就可以 。然后等锅里的油热了以后，把鸡蛋倒进去，然后直接放入西红柿 ， 简单翻炒一下就会变得非常美味 。
02、酸辣土豆丝 ， 请不要吝啬辣椒酸辣土豆丝在制作的过程中主要是辣椒的用量 。一般在做这道菜的时候，我会先用水稍微泡一下土豆丝，避免粘锅 。之后就在锅里用油爆辣椒，那种小的干辣椒放10来个左右，等到辣味和香味都出来之后就放土豆丝，然后大火进行翻炒 。在最后收锅的时候我喜欢放白醋，因为我觉得白醋比陈醋要更酸一些 。
03、拍黄瓜，这道菜甚至都用不上锅拍黄瓜的做法可以说是最简单的 。首先我们去地里摘两根黄瓜，如果没有地的话就去超市买两根黄瓜 。然后把黄瓜洗干净，放到案板上 ， 用刀把黄瓜拍稀碎，然后把黄瓜简单的切一切 。调一下酱汁，需要加入的东西有盐、生抽、醋、味精、辣椒和蒜 。之后把酱汁淋在黄瓜上就可以了，如果觉得味道不够的话，可以多加一些蒜 。
###其它资料参考###有哪些简单美味家常菜 ， 口味独特，好吃到停不下来呢？爆炒肥肠食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除凉拌鸡，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗 。然后把肠道翻过去，背面 ， 也一样洗 。会洗去许多油 。直至水净，没有什么味儿了 。就好啦 。
3.凉拌鸡凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞出来4.放入压力锅，水没过肠道，添加料酒，老抽王，生抽，蒜，姜 。上气后，压8min.拿出来，切半块 。
孜然粉羊肉食物：羊肉、鸡蛋清、生抽、料酒、水淀粉、香莱、葱、食用油作法：1、将羊肉切成片 。2、羊肉里加入适量蛋清、生抽、料酒、水淀粉，抓匀，腌渍十分钟 。
3、香莱切发展段 。4、葱切割成段儿 。5、锅中放入适当食用油，烧到七成热，放入羊肉迅速炸，控油补水起锅待用 。6、锅中放入适当油，放入葱、孜然粉 。7、放入炸好的羊肉，添加白芝麻、少量辣椒面、盐，煸炒匀称 。
干锅花菜食物：花椰菜一个；五花肉少量；辣椒干4个；蒜头2瓣；青椒2个作法1、五花肉切片，花椰菜清洗割开小花，随后绰水捞起来预留，朝天椒切长段，蒜头切片 。2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，渐渐地焙冒油 。3、肉炒之后，添加红辣椒干和大蒜片煸炒 。
彩椒炒肝食物：猪肝500克，甜椒适当，料酒1勺子，姜蒜末一丝 ， 食用盐半勺子，生抽1勺，味精一丝 。作法：1、新鲜的猪肝清洗，切成薄片，冷水侵泡2钟头，正中间换2次水 。
2、锅中水烧开 ， 添加料酒，猪肝放入绰水，滚翻约1min，猪肝彻底掉色就可以，不能过多绰水，以确保猪肝细嫩，捞起来的猪肝用温开水洗掉白沫子 ， 沥干水分预留 。
###其它资料参考###一般蔬菜都比较清淡 。如果说凉性蔬菜，见下图:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等 。也是凉性蔬菜 。
###其它资料参考###朝天椒小炒肉食物：猪前腿儿肉200g；红辣椒100g；圆葱50g；蒜4-5瓣；葱碎1勺；姜2-3片；盐2g；糖1勺子；芝麻油少量；豆豉辣酱1炒勺；作法：1.猪肉切片，添加腌制料（生抽15ml，米酒10ml，白胡椒一小撮）抓匀腌渍15min；朝天椒切段儿，洋葱切?。馇谐善?姜蒜切碎预留；锅中滚油，放入葱姜蒜爆锅后，放入小肉煸炒 。
三色虾仁食物：鲜虾20个以上，三色蔬菜水果（苞米、红萝卜、绿豆）都是直接买配好的，蒜两半 ， 姜一片，生抽酱油二勺，耗油一勺，木薯淀粉一勺，盐2克作法1.鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉、盐水泡十分钟2.三色蔬菜焯水预留3.底锅滚油，葱段生姜沫进行爆香，放进腌制好的鲜虾煸炒至掉色酿苦瓜作法1.茄子清洗干净，切3公分左右厚度，挖去的中间的这些子什么的2.锅中烧开水 ， 放进2汤勺盐放进茄子焯熟捞起来3.捞起来立刻过凉 ， 捞起来沥干水分份4.备好饺子馅5.酿入茄子里 ， 6.先后酿完 。
茄汁鲈鱼食物：鲈鱼、绿豆20g、苞米20g、红萝卜20g、番茄沙司1.5汤勺、白胡椒1茶勺、盐1茶勺、白糖1汤勺、苹果醋饮料0.5汤勺作法：1.绿豆、苞米、红萝卜绰水一下捞起来控干 。2.鲈鱼去头 ， 从肚里去正中间脊梁骨，切花刀，用盐、白胡椒粉腌制10min进味，用厨房用纸吸掉水份，匀称沾有木薯淀粉，包含刀花的里边 。3.入锅中走红炸定形，捞起来再炸一遍 。
蚝油丝瓜做法1.用料:丝瓜，枸杞2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片 ， 枸杞用温水浸泡一下 。3.适量清水烧开 ， 加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看） 。4.捞出过一下凉水，挤去水分待用 。5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香 。6.倒入丝瓜翻炒片刻 。7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油 ， 一小勺白糖 。
###其它资料参考###推荐如下：
1、酸辣土豆丝 。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水 。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒 ， 放入土豆丝翻炒，炒熟即可 。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋 。首先需要将鸡蛋打好 ， 下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右 ， 倒入鸡蛋，然后加盐，生抽 ， 用生粉和白开水调好的汤收汁 。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷 ， 主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了 。
4、清灼菜心 。用水煮开了拌上酱料就可以了 ， 酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
【简单味道主要是什么菜】5、凉拌黄瓜 。黄瓜切块拌上调料就可以了 ， 同样的酱料可以根据自己的口味自己调制 ， 饭前开胃特别适合 。
