冰凉软糯的南瓜糯米糍的做法？
南瓜营养丰富，是公认的健康保健食物，南瓜搭配糯米粉做凉糕，做出来的糕点带着南瓜的清香味，软糯清甜，味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家看看 。
工具/材料南瓜500克 ， 糯米粉150克，白糖适量 。
01首先把南瓜去皮、去籽，然后切成一块块厚片 。
02放置锅里大火蒸12分钟左右 。
03然后倒到盘子，用勺子把南瓜压成瓜泥 。
04加入150克糯米粉 。
05加适量的白糖，白糖量由个人喜好甜度去加，然后揉成粉团，从始至终都不用加水 。
06把碟子里面刷一层油，然后把搅拌好的南瓜粉团放到碟子摊平 。
07放置锅里大火蒸20分左右 。
08拿出来晾凉，然后放置冰箱4个小时左右 。
09拿出来用刀切成一块块，冰凉软糯的南瓜糕就做好了 。
南瓜糯米糍
主料南瓜180克
糯米粉150克
澄粉30克
辅料椰蓉少许
豆沙适量
调料色拉油15毫升
南瓜糯米糍的做法
1.去皮南瓜切成小丁 ， 入锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
5.取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆 。排入垫了蒸笼布的蒸笼
6.入锅蒸，水开后10分钟左右即可 。出锅后
7.趁热在表面滚上一层椰蓉即可
烹饪技巧1、材料中加入澄粉 ， 可以让糯米糍在蒸熟后保持形状 ， 不至于会蒸塌 。如果没有，那也可以不加 ， 把材料中澄粉的量换成糯米粉即可 。
2、这个糯米糍要趁热吃，软糯可口 。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话 ， 下次吃就需要再次蒸软后食用 。
3、没有蒸笼布的话，可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片，一样可以起到防粘的作用
###其它资料参考###1、用料：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少许、豆沙适量、色拉油15毫升 。
2、去皮南瓜切成小?。牍羰?
3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥 。
4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团 。
5、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g 。
6、取一份南瓜面团 ， 搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆 。排入垫了蒸笼布的蒸笼 。
7、入锅蒸 ， 水开后10分钟左右即可 。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动 。
###其它资料参考###南瓜糯米糍是用南瓜、糯米粉等原材料并进行各种各样辅材制做成的特色美食 。南瓜能增强人体的免疫功能，而且富含充足的锌，参加人体内Dna、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体成长发育的关键化学物质 。南瓜是普遍的一种食物 ， 营养成分很高，可是价位却很平价，是普通百姓喜爱的食物之一 ， 南瓜中带有特别多的营养元素，在其中灵芝多糖可以增强人体的功能，推动组织细胞再生，可以充分发挥各个方面的控制作用 。
糯米粉和南瓜的占比，也是有一些要求的，占比大概是1:1.5，糯米粉是1,南瓜的比率是1.5，那样的百分比做出的南瓜麻薯才算是最美味的，并且也是尤其细嫩美味的 ， 是十分美味的一种休闲零食，既养分又身心健康 。
有关它的具体方法如下所示，准备好食物南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰丝少量、红豆沙适当、色拉油15mL 。削皮南瓜切成小丁 ， 入锅蒸熟 。蒸熟的南瓜丁取下（蒸的情况下盘内会有一些水，把这种水扔掉） ， 轻按成南瓜泥 。添加糯米粉、澄粉和色拉油，揉生成光洁面糊削皮南瓜切成小?。牍羰?。把南瓜面糊分为每一份20g、豆沙馅分为每一份15g 。取一份南瓜面糊，搓圆挤扁包进豆沙馅，收边搓圆 。排进垫了蒸笼布的笼屉 。入锅蒸，水开后10分钟以内就可以 。起锅后，趁着热在表层滚上一层椰丝就可以启动 。
还需要留意它的烹饪技巧：原材料中添加澄粉，可以让麻薯在蒸熟后维持样子，不会会蒸塌 。假如家中并没有，那还可以不用，把原材料中澄粉的量换为糯米粉就可以 。这一麻薯要趁热吃 ， 软糯爽口 。彻底散热后口味会受到非常大影响，因此一次吃剩得话，下一次吃就要再度蒸软后服用 。家中并没有蒸笼布得话，可以在麻薯下边垫大白菜叶片或是胡萝卜片，一样可以具有防粘的功效 。
###其它资料参考###材料：糯米粉60克，南瓜65克 ， 澄粉20克 ， 开水10克，糖15克，椰蓉适量 ， 植物油几滴，绿豆沙馅适量
做法：
1、 备好材料
2、 澄粉用开水开面 ， 揉成光滑面团
3、 南瓜切片，下锅蒸熟
4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中 ， 揉成面团
5、 澄面面团加入南瓜糯米团中揉成官话的面团
6、 取一个小挤子 ， 压扁，摊薄，包入豆沙陷
7、 收口，滚远
8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右
9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可 。[1]
小诀窍
1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦
1、材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌 。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可 。
2、这个糯米糍要趁热吃，软糯可口 。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用 。
3、家里没有蒸笼布的话 ， 可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片，一样可以起到防粘的作用 。
###其它资料参考###南瓜糯米糍的做法
南瓜去皮切薄片，放电饭锅里蒸熟碾成泥
【南瓜糯米糍怎么做的】加入糖和糯米粉揉成光滑的面团 ， 南瓜蒸出水分多的话就不用加水了（没有称重，糯米粉比南瓜多）
糯米粉可以少量分多次添加，揉到合适为止
分成多个小圆团蒸熟（可以放电饭锅里蒸）
出锅放凉裹上椰蓉
软软糯糯很好吃
###其它资料参考###这个季节的南瓜 ， 沙软绵甜，颜色也好看的紧 。
和糯米粉混在一起，做成糯米糍，金灿灿的颜色，看着就有秋收的喜悦 。
南瓜和糯米粉，也算是老搭档了 。
他俩搭配的南瓜饼，到现在都还是早餐摊上的必备品 ， 所以这个南瓜糯米糍，也算是老搭档玩出新花样了 。
以前做糯米糍，奶油馅会比较多 。而我这次把它换成了咸口的奶酪馅，甜咸搭配 ， 更不容易腻口 。
还在糯米糍的外面裹上了黄豆粉，香味加成50%~
而且糯米糍有了黄豆粉的加持，完全不怕粘手，吃完舔舔手指，还贼啦香~
南瓜糯米糍
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅
>>>烹 饪 食 材<<<
份量：13个
糯米糍：
糯米粉 120g / 玉米淀粉15g
煮熟南瓜80g / 糖35g
牛奶120g / 黄油 20g
馅料：
奶油奶酪 100g
糖 10g / 奶粉 20g
外层：黄豆粉 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、煮熟的南瓜80g，加120g牛奶，用破壁机打碎
2、碗中倒入120g糯米粉、15g玉米淀粉、35g糖、和打碎的南瓜糊，搅拌均匀
3、容器中倒适量油 ， 用刷子把每一面都刷上油
4、糯米糊过筛，倒入刷好油的容器中
5、裹上保鲜膜，大火蒸20分钟左右，直至熟透
6、加入20g软化黄油，搅拌至完全吸收
7、分割成13个大小差不多的糯米团子
8、100g奶油奶酪加10g糖、20g奶粉，搅拌均匀，分成13个小圆球
9、将糯米团子整型，包入奶酪球，收口滚圆 ， 放入有黄豆粉的大碗中 ， 多滚几圈裹满黄豆粉
南瓜糯米糍就可以开动啦！
裹上黄豆粉的糯米糍，看上去就是个朴实无华的小圆球，只有咬开来，才知道它蕴含着大大的能量 。
一入口，黄豆粉的香味就侵占着每一个味蕾 ， 糯米糍细腻Q弹又有嚼劲，奶酪馅咸香可口，奶香味十足 。
细细品，南瓜的香味也在嘴里慢慢升腾着 。一个吃完，还留了满嘴的香，让人回味无穷~
其实国内的万圣节，基本是大小孩们的狂欢 ， 小朋友参与的不多，所以要糖果这个环节 ， 占比很小很小~
家里有小朋友的话，可以买上一个大南瓜 ， 做一些南瓜糯米糍，吃个过瘾 。剩下的南瓜，或许还能做个灯，玩的也开心~
1、糯米制品，容器里记得刷油~刷油~刷油~
2、糯米团子揉久一点，凉了也会很软
###其它资料参考###南瓜糯米糍最简单的一种做法，十几分钟就能做好，你知道吗？在我们的日常生活中，小点心的类型是越来越多了 。没过一段时间也全是会出现一些一个新的小甜点发生在我们的日常生活里的这种小甜点，不但看上去非常的好看，在吃下去的时 ， 味儿也全是非常的好的，并且如今有很多的人也全是会自己在家里面制做一些好吃的小甜点 ， 因为自己制做并没有过多的添加物，吃起来也会更为的安心 。
那便是南瓜麻薯了 。在我们的日常生活中坚信有很多的人也全是特别的喜欢吃麻薯的，今天就来跟大家分享一种非常简单的制作方法，十几分钟就可以做好，软糯香甜超级好吃 。
提前准备食物：南瓜，糯米粉，白砂糖，椰丝 。做法：最先准备好所有的食物，直到准备好所有的食物之后提前准备一块老南瓜 。然后我们把老南瓜清洗干净 ， 取适量 ， 把南瓜皮削去，然后把南瓜切成薄片 。直到南瓜切完之后，把南瓜放在一个碗里边，随后放在不锈钢蒸锅上煮熟 ， 直到南瓜煮熟之后，大家把南瓜取出来，碾成南瓜泥 。把南瓜泥略微的晾凉一些之后，在南瓜泥里边加入适量的白砂糖 ， 然后再添加一些糯米粉 ， 添加到糯米粉的量，
大家依据南瓜的湿干水平来确定就可以了 ， 而添加白砂糖的量依据自身的口味爱好明确就可以了 。再加入了白砂糖和糯米粉之后，就能够搓成一个面团了 。面团的软硬度一定要自始至终不要把面团揉得过软或是太硬了 。面团再揉好之后，大家把面团取出来 ， 放在案板上揉得细致一些，然后把面团搓长条形以后 ， 把面团分为一个个尺寸均匀的小面团，随后放在手上揉成球体的样子 。
直到搓好之后，我们准备一口锅在锅里面添加一些自来水，直到水烧开之后 。把南瓜糯米团放在锅中煸小助手或者是放在不锈钢蒸锅上煮熟，直到南瓜糯米团做熟之后取出来晾凉 。然后我们提前准备一个整洁干躁的小盘子，在碗里边添加一些椰丝以后，把做好的糯米球放在椰丝中往上面一圈，让糯米球可以均匀的沾有一层椰丝就可以了 。
那样好吃的南瓜麻薯就做好了，吃起来特别的甘甜，特别的美味 。不论是成年人还是孩子都特别的喜爱，你也喜欢得话 ， 自己在家都是能够试一试的，在制造的情况下 ， 咱们还可以把南瓜换为自身喜欢吃的其他食物，或者是在中间包囊上一些好吃的水果，可是在剥水果的情况下 。提议把糯米团子煮熟以后再来包新鲜水果 。尽管说那样做出来的麻薯吃起来特别的美味，可是毕竟是糯米粉制做出去的提议还是不要吃得太多了，否则的话都是和难消化非常容易造成胃肠道的不舒服的，如果你喜欢得话，就赶紧来试一试吧 。
###其它资料参考###用料
主料
南瓜200克
糯米粉150克
辅料
白糖
20克
椰蓉
30克
南瓜糯米糍的做法
1.
南瓜去掉硬皮洗净
2.
将南瓜切成条
3.
放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
4.
加入白糖，用勺子压成南瓜泥
5.
趁热加入糯米粉，热的南瓜泥能将糯米粉熟化，便于后面操作
6.
揉成面团
7.
将南瓜面团搓成一个个圆球
8.
蒸锅上汽后，将做好的生坯放入蒸笼
9.
蒸十分钟左右至熟
10.
趁热裹上椰蓉就可以享用啦
烹饪技巧
1、糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入，增加糯米粉的粘性，后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦；
2、根据南瓜的含水量加糯米粉哦，可以一点点加入，能揉成耳垂一般软度的面团即可 。
