豆沙馅小南瓜怎么做？
主料
绿豆若干红豆若干
玉米油10g黄油15g
糖粉25g南瓜糯米团适量
豆沙馅小南瓜 #附做豆沙馅料的步骤#的做法步骤
【南瓜沙馅怎么做好吃】1. 绿豆（红豆）冷水浸泡24小时 。
2. 绿豆去皮 。红豆则不用去皮的哦 。
3. 隔水蒸至一捏就粉的程度，晾凉 。
4. 将绿豆打成很细的泥，红豆可以根据自己喜好，我喜欢吃豆感所以保留了些半豆 。
5. 锅里面加黄油和玉米油小火加热融化 。
6. 放入豆蓉翻炒均匀 。
7. 加入糖粉继续翻炒，注意不要糊锅 ， 如果觉得温度太高可是适当离火一会，待温度降下来了再加热，中间要不停搅拌 。
8. 做好的绿豆沙 。
9. 做好的红豆沙 。
10. 小南瓜总重35g，取15g红豆泥搓成球，取20g南瓜面团按扁 。
11. 用虎口慢慢收口 ， 然后搓圆 。
12. 取绿豆泥15g搓成球，南瓜面团20g按成饼圆 。
13. 用虎口聚拢收口搓圆 。
14. 用牙签先按出顶部分割 。
15. 再按出侧面南瓜瓣来 。
16. 用枸杞做南瓜蒂装饰 。
17. 做的小南瓜冷水进蒸锅蒸10分钟 。要立即取出不要闷在锅里哦！
18. 蒸好的萌萌哒小南瓜！趁热吃好吃哦！
食材
南瓜1个
白糖40克
澄粉60克
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
南瓜一个
2
切块上锅蒸熟
3
取肉用小勺压成泥
4
倒入锅中，慢火加热，把糖一块倒上炒化炒匀
5
再倒入澄粉继续慢火炒
6
炒至粘稠可以成形了即可
7
出锅后放入盘中凉透
8
再根据需要分成小块即成馅
小贴士
最好买老的南瓜，面多 ， 这样容易炒 。
###其它资料参考###制作步骤
1.这是冰皮原料
2.取一个干净的不锈钢盘，将所有粉类混合过筛
3.将红苋菜汁倒入粉中，同时加入玉米油与白糖
4.充分搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟
5.30分钟后 ， 将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟
6.蒸好的面糊表面很有光泽的
7.然后用筷子将面糊使劲搅拌到顺滑
8.若拌不匀的，待放凉之后再充分揉和(戴上一次性手套更好操作)，就成冰皮了 ， 很有弹性的
9.将冰皮与南瓜泥分成所需的份量，做冰皮月饼的皮料与馅料的比例可以是1:1(或4:6，但皮料不能太薄，太薄了，易露馅，不美观)，按1:1做的，我分别用了63克与100克的月饼模具，皮料与馅料分别为50克:50克与30克:30克 。我没有个个都称重，估计的 。
10.取一个皮料按扁如图所示
11.包入一个馅料
12.双手配合从下往上推，直至收口，滚圆 。因为冰皮很有弹性，比较好包的 。
13.全部包入馅料的冰皮月饼胚
14.月饼模用少许糕粉摇匀，然后再将多余的粉磕出来 ， 防止月饼粘模具
15.月饼胚放入模具内轻轻压实压平口
16.将模具倒放于案板上，轻轻推动手柄，月饼就脱模出来了，月饼上多余的粉可以用小刷子轻轻扫去，我这次做的就留有少许粉 ， 感觉不够美观 。
17.下面附上南瓜馅的详细做法: 原料:南瓜1000克、澄粉30克、玉米油20ml、白糖15克(南瓜本身含糖，根据个人喜好添加)
18.南瓜去皮去瓢 ， 切块 ， 放入电高压锅内蒸熟
19.蒸熟的南瓜水份比较多，要将蒸出的水倒出来
20.用勺子将南瓜压成泥，如果想要南瓜泥更加细腻，可将南瓜泥过一遍筛网
21.先将南瓜泥炒至水分半干 ， 然后倒入玉米油继续翻炒至吸收(油不宜太早或太迟加入 ， 导致油馅分离)
22.将白糖加入南瓜泥中，翻炒均匀
23.感觉到南瓜泥比较干身，没有多余的水份时，这时可以分次加入澄粉 ， 继续翻炒至澄粉与南瓜泥充分混合
24.一直炒到南瓜泥糯糯的，很粘稠的样子，感觉很干硬时即关火
25.炒好的南瓜馅盛起摊凉，待到凉时南瓜泥会显得更加硬身
26.戴上一次性手套，将南瓜泥分割成所需的大小份量，滚圆，南瓜馅就做好了 。
###其它资料参考### 导语：家常南瓜水饺的做法非常简单易学 。但是南瓜水饺怎么做好吃？下面是我搜集整理的南瓜饺子馅的做法 。欢迎阅读及参考！
篇一、南瓜饺子馅的`做法主料
南瓜 适量
面粉 适量
辅料
肉末 适量
大葱 适量
干香 菇适量
生姜 适量
酱油 适量
油 适量
味精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
耗油 适量
香油 适量
步骤
1、南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟 。
2、将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀 。
3、揉啊揉，揉好的面团放一边醒着 。（面粉不够可以继续加）
4、肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎 。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油 。将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打 。
5、将揉好的面团分成若干小剂 。接下来，擀皮包饺子咯
6、全部包完了 。
7、平底锅刷薄薄一层油，将饺子整齐码入其中，盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水 。
8、经过漫长的等待，开盖、加水、再开盖、再加水 ， 20分钟以后，煎饺终于熟了
篇二、南瓜饺子馅的做法材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
步骤
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用 。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水 。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的 。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好 。
3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟） 。
4、开包，煮水饺、出锅 。。。。~
篇三、南瓜饺子馅的做法主料：
南瓜750克，饺子粉650克
辅料：
油适量，盐适量，香油适量，鸡蛋3枚，味精适量 ， 虾仁适量，香葱适量
步骤：
1、南瓜去皮，掏瓤，洗净
2、用擦子擦碎 ， 撒盐搅匀，挤出多余水分 。
3、香葱洗净切碎
4、虾仁剁碎
5、鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
6、饺子馅就和好了
7、饺子粉，加适量的水和好 ， 醒面20分钟
8、做成小面剂
9、擀皮
10、馅放在皮的中间，两边对折捏紧
11、饺子就包好了
12、锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
13、煮开锅后 ， 打开盖再煮一小会即可
14、出锅装盘
篇四、南瓜饺子馅的做法原料：
肉馅、面粉、南瓜 。
佐料：
油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油 。
做法：
1、和面，且要放入面盆中 ， 醒30分钟 。
2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合 。
3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可 。
4、水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水 ， 反复两次便可捞出食用 。
###其它资料参考###我们都知道南瓜是一种非常有营养的食物，其中富含丰富的微量元素和果胶对于人体有着非常好的作用，一般来说南瓜有解毒作用，同时还能够保护我们的胃黏膜助消化 ， 防治糖尿病，降低血糖，都是有存在着一定作作用的，因此很多人都喜欢吃南瓜水饺，南瓜水饺的馅料调制也是非常的简单的，一般来说 ， 可以用南瓜和肉进行搭配的是我们需要注意的是一定要加上一些花椒面才行，这样口感会更好一些，同时也要加上一些适量的姜末 ， 这样可以更好的去除肉里面的腥味，对于我们的身体健康来说是有着非常大的好处的 。
1、南瓜水饺应该如何进行制作？
我们都知道，在刚开始包水饺的时候 ， 每个人都会感觉非常的迷茫，其实对于南瓜水饺的制作来说是非常的简单的，一般来说先要将南瓜洗净去皮，及时的处理好各种食材，然后将南瓜放入盆内 ， 加入肉末，蒜末，姜末，精盐 ， 味精，胡椒粉，料酒，麻油，猪油搅拌均匀，做成馅料就可以了，如果想吃包汁的可以用动物油熬制之后添上几勺，这样口感会更好 。
2、饺子应该怎样煮？
煮饺子是一门很深的学问 ， 一般来说锅内倒入水之后等待沸腾，然后分散下入饺子层皮边下边顺着锅沿进行搅动，这样可以更好的保护饺子的完整性，同时我们需要注意的是闷煮四五分钟之后应该倒入少许的凉水，循环三次之后就可以出锅食用了 。
3、食用南瓜馅的饺子有啥需要注意的？
南瓜是一种非常有营养的食物 ， 但是也是不一样，对于一些海鲜产品来说，非常的容易出现食物中毒的现象，同时南瓜与鹿肉如果一块食用的话，很可能会导致死亡，希望每个人都能够有一个了解 。
###其它资料参考###万圣节到了，蒸了一锅南瓜造型馒头，也算是应个景哈 。年龄大了不太喜欢那些搞怪的造型，正好家里有南瓜模具就用上了，这个馒头不需要两次发酵，省时省事，蒸好的馒头，个个金灿灿、黄橙橙的，远看还真像个南瓜呢，有木有！
主料5人份
酵母(干)7克
南瓜泥440克
中筋面粉600克
辅料
红豆沙340克
步骤1南瓜豆沙馒头的做法大全
备好做豆沙南瓜馒头的食材
步骤2南瓜豆沙馒头的做法图解
南瓜去皮去瓤切薄片隔水蒸熟 ， 接着将蒸熟的南瓜用勺子捣成泥；取440克南瓜泥 ， 待凉至微温时加入酵母搅拌均匀
步骤3南瓜豆沙馒头的家常做法
接着将南瓜泥分次加入面粉中，边加边用筷子搅成絮絮状
步骤4南瓜豆沙馒头的简单做法
然后下手揉成一个软硬适中且光滑的南瓜面团，也可以用面包机或厨师机来完成，那样更省力
步骤5南瓜豆沙馒头怎么吃
揉好的南瓜面团，平均分成8分等份；不用发酵至二倍大
步骤6南瓜豆沙馒头怎么做
将其中的6份面团，依次放案板上揉一揉，揉成团；余下的2份，每个对半切开成4小份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤7南瓜豆沙馒头怎么炒
趁面团松弛的时间准备豆沙馅：按40克/份，秤6份大的，再按25克/份，秤4份小的；称重好后搓成圆球放至盘中备用
步骤8南瓜豆沙馒头怎么煮
接着取一个大面团，用手按压成圆片形状，再放上一个小豆沙球
步骤9南瓜豆沙馒头怎么炖
然后向包汤圆一样，把豆沙球包严包实，捏紧收口朝下放置
步骤10南瓜豆沙馒头怎么煸
再将南瓜球光滑的一面放入南瓜模具底部，用手轻轻按压贴合模具
步骤11南瓜豆沙馒头怎样煸
按同样的方法，包完剩余的9份面团，而4份小面团没有模具，就直接做成豆沙圆形馒头
步骤12南瓜豆沙馒头怎样做
蒸锅中加入适量冷水，将做好的馒头生胚放入锅中，三层刚好，室温发酵至模具的8~9分满
步骤13南瓜豆沙馒头怎样炒
冷水大火开始蒸，上气后转中火再蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖
步骤14南瓜豆沙馒头怎样煮
取出蒸好的南瓜馒头，按自己喜欢在馒头上面进行装饰下会更加形象；只需一次发酵做出来的馒头，松软瓷实有嚼筋，好吃还耐饿 ， 那位的最爱哦
成品图
烹饪技巧
我用的是板栗南瓜 ， 香甜软糯 ， 加之还有红豆沙 ， 所以就没有另外放糖，喜欢甜的可以再加糖
蒸好的南瓜泥需晾至不烫手，方可加入酵母，否则温度过高会使酵母的失去活性 ， 因而影响成品的松软口感
不同品种的南瓜水分不一样 ， 可据面团的软硬情况增减南瓜泥；如果发现面团有点干也可加少许清水；这个配方南瓜泥量刚刚好，所以全程我没加一粒水
模具为不粘材质的，但为更好脱模可在模具底部刷点了食用油，蒸好的馒头轻轻一扣就出来，形状完整漂亮快捷；没有模具 ， 就直接做成圆形或自己整成南瓜造型都是可以的
###其它资料参考###没想过南瓜做馅儿竟然这么好吃，南瓜本身没有什么味道的 ， 但是搭配韭菜、加了木糖醇就一下子把它的鲜甜味道给提出来了！而且，南瓜蒸后软糯的口感，正好综合了荞麦粗粮的口感，真是妙呀~
用料
面皮（出蒸饺47个的量）
面粉 350克
开水 240毫升
温水 40毫升
南瓜馅儿
南瓜（去皮去瓤）450克
韭菜200克
虾皮50克
小香葱若干
黑胡椒粉、十三香、盐各3克
木糖醇5克
香油2汤勺
南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法
面粉加入盐 ， 均匀倒入开水烫面 。开水均匀、一点点加入到面粉中 ， 至八成的面变成小团 。盆中只有少量干粉后，再加入温水，将面揉成面团 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤1
用擦菜板将南瓜擦成丝，然后撒盐，让南瓜腌出水分 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤2
韭菜切碎 ， 葱切沫；将南瓜挤掉水分，南瓜水先不要倒掉，然后所有馅儿料到在一起 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤3
倒入所有的调味料，搅拌均匀 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤4
包饺子手法要轻，因为纯荞麦的面皮没有弹性 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤5
饺子包好，冷水上锅 ， 水开之后10分钟就蒸好了~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤6
上面的搭配比例，会多出来一些馅儿，如果想刚好，就去掉50克南瓜吧~
说说剩饺子馅儿怎么处理吧~那就是做饼~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤7
撒上面粉，大约馅儿体积的1/3~1/2左右，主要让面粉起粘合作用 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤8
倒入之前挤南瓜时多出来的水，调成粘稠状 。
水越少 ， 饼会越干越脆~水越多 ， 则饼越软 。看个人喜好来调整~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤9
冷锅冷油，将面糊平铺成饼状，然后开中小火 。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤10
大约3-5分钟 ， 饼表面变干就可以了 ， 根据饼的厚度时间长短会不一样 。个人觉得越薄的越好吃，香脆一些~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤11
过程中没有翻个，而是好了之后，直接用铲子铲出锅~
焦香的饼底 ， 不禁觉得饺子馅儿剩少了，要不然还可以再做几张饼的~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤12
小贴士
剩饺子馅儿的处理方法，是受糊塌子饼的启发~任何饺子馅儿加了面粉进去之后，都可以做成饼~从此以后，剩饺子馅儿再也不用发愁了
###其它资料参考###包子是大家熟悉的面食 。也是很多人喜欢的食物 。通常我们吃包子都会到包子铺买自己喜欢吃的各种馅的包子，可是经常在包子铺吃时间久了 ， 也会不新鲜 。所以还是自己制作才是最好，方便而且也是非常健康放心的 。喜欢吃南瓜馅的包子 。南瓜馅包子的做法有哪些呢？
做法一
主料：小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵 。
辅料：酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量 。1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大 。
2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净 。3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝 。4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来 。5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓 。6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中 。7、葱切小丁、南瓜切碎 。8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀 。9、发好的面团 。10、把面均匀的份成小挤子 。11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子 。12、包好的半成品 。13、放入蒸锅蒸20分钟就好了 。小贴士：南瓜一定要用盐杀水份 。
做法二
材料：面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少许，韭菜500克，鸡蛋3个，粉条50克，干海米30克 。调料：色拉油适量 ， 精盐4克，五香粉2克，味精3克 。
1.将南瓜清洗干净，去蒂去瓤去皮，放入蒸锅中蒸熟待用 。
2.将酵母，白糖 ， 精盐，放入面粉中翻拌均匀，加入蒸好的南瓜，加入少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右 。
3.将鸡蛋磕入锅中 ， 搅拌均匀，炒熟，铲出，装入碗中待用 。
4.将韭菜清洗干净，控净水分切成碎末待用，将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用 。
5.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮 。
6.将韭菜末，粉条末放入装有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精搅拌均匀成素馅馅料，开始包包子了 。
7.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出装入盘中即可
做法三
步骤1
面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个
辅料
酵母粉1.5克、水240克、精盐3克、葱1段、包子调味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克
步骤2
酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
步骤3
南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋
步骤4
锅内倒入油2克 ， 倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用
步骤5
南瓜用叉板叉成丝，剁碎
步骤6
南瓜中加入葱花、包子
###其它资料参考###原料：
肉馅、面粉、南瓜 。
佐料：
油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油 。
做法：
1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟；
2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合；
3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅 ， 捏在一起即可；
4、水烧开后 ， 放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用 。
咸鲜味 编辑本段制作材料 主料：南瓜(600克) 小麦面粉(500克) 辅料：虾皮(80克) 调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 香油(12克) 编辑本段制作工艺 1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分 。2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分 。3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅 。4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子 ， 擀成圆皮 。5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可 。编辑本段食谱营养 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量 ， 是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素 ， 常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收 。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜 。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变 。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效 。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径 。虾皮中含有丰富的镁元素 ， 能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。编辑本段食谱相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食； 与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒； 与鹿肉同食可导致死亡； 南瓜也不宜与富含维C的食物同食 。虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良 。
###其它资料参考###南瓜饼也属于中国传统的食物，随着中国饮食文化的源远流长，南瓜饼也逐步发展为全世界 。当然很多家庭主妇也会做南瓜饼 ， 那么做南瓜饼要放鸡蛋吗？其实南瓜饼的种类有很多，有的需要放有的不需要放 ， 这个要看你自己选择的口味是什么？就下来让我们一起来了解一下南瓜饼的做法有哪些？不会做的什么可以跟着一起做一做 。
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油 。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉 ， 糯米粉，和成
软软的南瓜面团 。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠 。
2 ， 锅内加油 ， 南瓜饼下油炸至金黄色即可 。
主料:南瓜,糯米粉
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉)
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼 ， 再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可
南瓜馅饼（PumpkinPie）
用料：9英寸的未烤制的Pieshell（馅饼面托）一个 。两个鸡蛋，打碎划匀 。16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉 。一杯（约八盎司）红糖 。一茶匙半Cinnamon（香料） 。
半茶匙盐 。两勺化奶油或人造奶油 。一杯脱脂乳 。一茶匙香草液 。半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末） 。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称 ， 将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出 ， 刀上没有粘连物 。把饼从烤箱取出略凉一会 ， 即可切开食用 。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮 ， 上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻，入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖4
