南瓜是什么时候的菜
南瓜是什么季节的蔬菜 ， 夏天有南瓜吗？？
花期5～7月，果期7～9月 。所以是秋天的蔬菜 。
南瓜（拉丁学名：Cucurbita
moschata
(Duch.
ex
Lam.)
，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜 。可食用 ， 有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥 。
南瓜为一年蔓生草本 。多为椭圆形，还有长条形，圆形，茎长数米 ， 节处生根 ， 粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉 。单叶互生，叶片心形或宽卵形 ， 5浅裂有5角，稍柔软，长约15～30厘米，两面密被茸毛，边缘有不规则的锯齿，沿边缘及叶面上常有白斑 。
正常情况下应是七到九月份成熟 。
南瓜在7-9月份成熟，南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，花期在5-7月，果期在7-9月，结果后通常10天就能上市 ， 但变黄要1个月左右 。
南瓜葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 ， 茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株；
果梗粗壮，有棱和槽 ， 因品种而异，外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数，长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。
###其它资料参考###秋天“南瓜是秋天的蔬菜 。一般每年5-7月开花 ， 开花后结果 ， 7-9月果实成熟 。但一般果实结果后10天就能上市，所以上市时间会早一些，果实变黄需要一个月左右 。它香甜可口，营养价值高 。它含有许多对人体健康有益的物质，食用后对人体健康有益 。南瓜一般在夏末秋初成熟 。春播期间，南瓜在3-4月播种，5-7月开花，7-9月收获 。南方一些地区也采用秋播 。播种时间为8-9月，成熟时间为次年冬季2-3月 。
###其它资料参考###1、南瓜是属于夏末秋初成熟的瓜果类蔬菜，南瓜一般是5、6、7月开花，然后结果期是7、8、9月，南瓜结果以后10天左右就可以采摘吃嫩南瓜，如果想要吃老南瓜的话就要等一个月左右才可以，一个月左右就可以完全成熟，成熟的老南瓜和嫩南瓜相应的烹饪方式有些不同 ， 而且两者吃起来的口感也是不一样的 。
2、嫩南瓜一般炒肉会比较美味，嫩南瓜的口感是比较清脆多汁的，老南瓜就更香糯甜美，所以大家在选购的时候根据自己的喜好来选就好了 ， 南瓜是典型的秋季蔬菜 ， 秋季正是南瓜丰收的季节 。
###其它资料参考###南瓜是秋天的蔬菜，因为花期5～7月，果期7～9月 。现在有温室大棚菜，一年四季都有 。
一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛 。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛；边缘有小而密的细齿，顶端稍钝 。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛 。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用 。
南瓜可保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
扩展资料：南瓜的营养价值
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫 功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起 。
参考资料：百度百科--南瓜
###其它资料参考###南瓜是秋季成熟的 。
南瓜的花期一般在5至7月，果期7至9月，果实成熟后10天即可采摘，但成熟需要一个月 。南瓜茎粗，有沟纹，5至7公分，瓜蒂扩展为喇叭形 。瓠子形态各异 ， 不同的品种，其外表往往有几条纵沟或没有 。种子大多为长卵形或长圆形 ， 呈灰白色，有薄的边缘 。
【南瓜是什么时候的菜】看南瓜成熟可以用手轻轻的敲击，闷闷的声音就是熟了，清脆那就还没成熟 。还有比较愚蠢的做法是把南瓜切开，看里面的肉和瓜子 。不管是哪一种南瓜，最好是金黄的，颜色越黄，口感越好 。此外，成熟的黑色的南瓜种子也证明了南瓜熟了 。南瓜成熟后有一种特殊的清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。
吃南瓜的好处
1、有利于降糖 。南瓜中含有钴元素 ， 有利于促进患者身体代谢，可以降低患者体内血糖 。同时还可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量，预防血栓的形成 。
2、有利于排毒养颜 。南瓜中含有果胶成分，有利于帮助毒素排出，达到解毒的目的，而且南瓜中还含有维生素C和氨基酸，有利于保护患者皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性 。
3、有利于强身健体 。南瓜中含有多糖、维生素及钙、锌等矿物质成分 ， 能促进患者身体新陈代谢，提高机体免疫功能，强身健体 。
###其它资料参考###反季节蔬菜：指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜 。种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的 。反季节蔬菜是保证蔬菜周年供应的有效途径之一 。
南瓜、冬瓜之类的菜容易储存，秋天收获以后 ， 存整个冬天没事，一般没有反季节种的 。
###其它资料参考###秋天是8~10月三个月 。8月份的成熟蔬菜有冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜 。9月份有青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆 。10月份有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜 。
建议多吃以下这些保健食品：《薯类》富含B族维生素和钾、镁等矿物质和大量膳食纤维素 。《杂粮类》山药、芋头、土豆、红薯等，也是替代精白米面的选择 。《莲藕》富含多酚类物质，可提高免疫力和抗衰老 。另外，藕加熟后脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。《萝卜》有 秋后萝卜赛人参之说 ， 能治消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病 。《山药》不仅有神仙之食的美誉能养颜润肤，还有药用的功效 。富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收 。《芋头》有止泻作用，还能增强免疫力 。搭配鲤鱼和菊花，口味非常淡雅 。《花菜》所含的热量较低 ， 是深受减肥MM欢迎的健康食品，还有健脾和胃和利尿通便的功效 。《茄子》富含多种抗氧化物质 。做茄肴一定要降低烹调温度 ， 最好不要油炸，既可以减少吸油量 ， 又能够有效保存营养 。《小白菜》钙含量和锌含量为最高，每100克可食用部分的含量分别为90毫克和0.51毫克 。其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍 。炒时时间不宜过长，以免营养损失 。
###其它资料参考###秋天的秋南瓜最好吃 秋天吃南瓜的五个理由 一：应景 南瓜走红 源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临 。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！” 2秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状 。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心 。专家建议，给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A 。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常 ， 使小朋友生长发育维持正常的健康状态 。三：治病 咸蛋黄南瓜 多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率 。四：补血 百合蒸南瓜 清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品” 。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美 ， 尤其对女性，有美容作用 。所以 ， 年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜 。理由五： 南瓜灯DIY 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收 。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高 。除做成汤、糊外 ， 还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等 。
