鹅肠煮几分钟能熟 煮鹅肠的时间？
1、鹅肠需要在沸水中30秒左右捞出就可以了，因为时间长了就不脆了，会影响口感 。
2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子 ， 是火锅中餐的优质食材 ， 富含蛋白质，十分爽香 。对人体新陈代谢，神经、心脑血管很好的调节作用 。
想吃鹅肠 ， 不要再去外面小店买了，自己在家做的更好吃 。鹅肠卤出来特别筋道，有嚼劲，学会了这道菜 ， 就可以自己在家做出美味小吃了！
材料:
鲜鹅肠500g ,朝天椒100g ,姜，蒜，盐，味精，海鲜酱油，香油，红油，花椒面 ， 醋 。
做法:
1.把鲜鹅肠用清水冲洗干净，可以多冲洗几次 。
2.把洗好的鹅肠加入适量的盐少许醋，均匀搅拌后腌上二十分钟，然后用清水把鹅肠冲洗干净，待用 。
3.把辣椒切碎或切条待用，姜蒜比例1:3剁成泥待用 。
4.热锅放油，辣椒放油里翻炒，加盐炒至辣椒表皮起皮，断生后起锅待用 。
5.把炒好的辣椒装进盘里，加入姜蒜泥 ， 盐，味精，酱油 ， 香油，少量红油，花椒面，醋，均匀搅拌一起 。鹅肠用盘装好 ， 把调好的佐料均匀浇在鹅肠上 。
是不是特别简单呢 ， 赶紧尝试一下吧！
###其它资料参考###鹅肠是火锅中经常会点的一种菜品,一般对于新鲜鹅肠来说,是采用“七上八下”的涮烫方式,即用筷子夹着鹅肠,在翻腾的火锅汤汁中上下抖动7-8次就可以吃了,时间大概为10秒钟左右 。
但是对于冰冻的鹅肠来说，所含的细菌比较多，为了身体健康着想，一般建议最好是将鹅肠放到火锅中煮2-3分钟至鹅肠微微发卷，杀灭掉大部分的细菌后再吃 。
###其它资料参考###鹅肠是一道很受欢迎的美食，常常采用卤制的方式制作 。对于鹅肠的卤制时间，因为制作方法和具体材料会有所不同，因此可以根据具体情况进行调整 ， 但一般情况下，如果您使用较小的鹅肠 ， 大约需要卤制1-1.5小时，如果是较大的鹅肠 ， 则要卤制2小时或更长时间 ， 以确保鹅肠酥软入味 。在制作中应注意不要煮成烂泥，卤制时间不宜过久，以免过于软烂，口感不佳 。建议您根据自己的爱好和经验 ， 掌握好卤制的时间和火候，调整出自己喜欢的口感 。
###其它资料参考###在吃火锅时，鸭肠是不错的食物 ， 它不仅富含营养，还很好吃 。而在吃鸭肠时，很多人好奇：鸭肠煮多长时间就熟了？对此，就随小编一起去简单了解一下 。
鸭肠煮多长时间就熟了
一般来说，鸭肠很易熟 ， 煮的时候看到它边缘打卷时就说明已经熟了，至于煮多长时间，还得看锅里的温度以及鸭肠的口感 。如果想鸭肠吃起来脆嫩，那只需在滚烫的锅里把鸭肠慢慢的滚两圈就可以了；如果想鸭肠吃起来有嚼劲，那就放在锅里煮半分钟左右，大家可以变吃变调整口味
###其它资料参考###鹅肠面煮四分钟可以煮熟
鹅肠面的做法
主料：
鹅肠面、青菜、香菇 。
调料：
【鹅肠多久熟】油、盐、姜、酱油 。
做法
将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水 。
然后放姜片,酱油腌制20分钟利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片 。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟 。
另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
###其它资料参考###1至2小时 。
卤鸭肠做法：（材料：鸭肠600公克 ， 东山鸭头卤汁1锅）1 。把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉 。2 。将东山鸭头卤汁煮开，放入冷却后的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干 ， 备用 。3 。热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中 ， 以中火炸约30秒至表面焦香即完成 。
###其它资料参考###卤水鹅肠是潮汕的名菜，这道菜可以说是驰名天下，而且很多人也确实特别喜欢吃卤水鹅肠 。实际上这道菜的做法并不是特别复杂，我们自己在家完全是可以自己动手制作的 。正宗的卤水鹅肠吃在嘴里特别的有嚼劲，而且也是越吃越有味道 。如果准备自己制作的话，那么我们需要先准备好食材 ， 准备500克的鹅肠，250克豆芽 ， 然后准备一些冰水 ， 生抽，开水，蒜以及食用油 。
准备好相应的食材之后，我们就可以开始正式制作了，先把准备的鹅肠处理一下，把鹅肠全部切成小段，每一小段的额长大概在15厘米左右，一定要去掉鹅朥 ， 然后用盐轻轻的搓揉几下 ， 搓揉了之后用清水冲洗干净 。接着把准备好的豆芽同样也要用清水冲洗干净，放到一边备用 。准备好的蒜去掉皮 ， 然后全部剁成蒜蓉 。
接着起锅烧水 ， 锅里的水烧开之后把豆芽放进去焯一下水，烫熟之后我们就可以捞出来 ， 然后放到盆中晾干水分 。处理好的鹅肠同样也要下锅烫熟，不过一定要分几次去 ， 看每一次水煮开之后我们就把鹅肠放进去 ， 大概烫个30秒左右就可以捞出来，这样重复三次左右 。鹅肠如果烫熟了，我们需要浸泡在冰水里面，然后再从水里面捞出 。
接着我们在鹅肠上面放上处理好的豆芽，起锅烧油，油热之后放入适量的开水和生抽用大火煮开，煮开之后直接浇淋在鹅肠上面 。重新起锅烧油油了之后，把剁好的蒜蓉放进去煸炒，煸炒出香味之后，把这个蒜蓉汁再次淋在鹅肠上面，搅拌均匀之后就可以开吃 。这样一道非常好吃的卤水鹅肠就制作完成了，做法其实是相当简单的 。
###其它资料参考###豉油王鹅肠
原料：
主料：鹅肠400g 。
配料：中型土豆1个、姜1小块、小葱1根 。
配料：蚝油1大勺、生抽豉油1大勺、鸡粉少许、盐少许 。
做法：
1、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；
2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；
3、处理干净的鹅肠控干水分 ， 倒入蚝油；
4、用手抓匀，腌制15分钟左右；
5、炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝；
6、中火翻炒 ， 至土豆丝变色、软熟；
7、撒少许盐；
8、撒少许鸡粉调味；
9、另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香；
10、放入鹅肠 ， 大火翻炒5分钟左右；
11、炒至鹅肠变色、卷缩；
12、加入豉油；
13、翻炒均匀后，加入少许鸡粉；
14、放入葱段，翻炒均匀即可 。
鹅肠面
主料：
鹅肠面、青菜、香菇 。
调料：
油、盐、姜、酱油 。
做法
将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水 。
然后放姜片,酱油腌制20分钟利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片 。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟 。
另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
泡菜鹅肠
原料：
鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克 ， 蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克 ， 泡姜15克 ， 盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克 。
做法：
1、将鹅肠洗净 ， 用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起 。
2、泡萝卜切成丝，泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末 。
3、将炒锅置于火上 ， 下混合油烧至六成热时 ， 下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；下花椒炒出香味，下鹅肠 ， 烹入料酒翻炒，下精盐、味精、白糖后 ， 速勾水红苕淀粉；起锅前放入蒜苗簸转装盘，撒上盐花生、香菜末即成 。
