猪舌一般煮多长时间？
猪舌煮需要煮两次，第一次水沸腾后煮5分钟 ， 第二次煮20分钟 。下面是凉拌猪舌的制作方法：主料：猪舌500克辅料：姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量，香菜适量步骤一、猪舌用清水洗净后，用刀刮去猪舌表面的白苔 。步骤二、生姜洗净后切成姜片备用 。步骤三、锅内加入适量的清水 ， 加入生姜和猪舌，大火烧开5分钟后捞出猪舌备用 。步骤四、高压锅内加入适量的清水、大料、丁香、甘草、老抽酱油、食用盐，加入处理好的猪舌大火煮20分钟 。步骤五、煮好的猪舌捞出切成大小适当的小片 。步骤六、花生米、生抽酱油、芝麻油、蒜末制成酱汁 。步骤七、猪舌切片摆盘，淋上酱汁撒上葱花、香菜即可 。
压力锅15分钟 。其他锅时间加倍 。
桂花猪舌
准备食材如下：猪舌头1000克，酱油50毫升，黄油50毫升 ， 冰糖50克 ， 姜20克，盐少量，桂皮1块，香叶5片 ， 干桂花1抓 ， 花椒20颗，八角3块
具体做法如下：将猪舌头用水焯一下去除血水，洗净后备用，准备其它调料，将焯好的猪舌头放入高压锅中，然后放入冰糖、香叶、桂皮、姜、桂花、花椒、八角，放入黄油，放入酱油 ， 放入少量盐拌匀 ， 然后浸泡一小时使之更好入味，启动压力锅15分钟，酱好了，很美味哟！
###其它资料参考###1、二十五分钟 。
2、需要先焖煮五分钟，再用中火炖二十分钟 。猪舌头的舌苔是不能吃的，处理的时候，可以先将猪舌头用沸水焯水一遍，在用刀刮去舌苔 。煮好的煮舌头切片淋上酱汁即可食用 。煮熟的煮舌头，可以放入冰箱冷藏保存 ， 保存时间大约两天，不宜过长 。
###其它资料参考###猪舌需要在水中煮1小时左右（用高压锅可以缩短时间） 。
材料：猪舌
辅料：桂皮、生姜、料酒、茴香、香叶、桔皮、盐、鱼露、干菊花、大蒜适量
制作方法：
1、将猪舌头清洗干净 。
2、水里放入几片姜，料酒大火烧开，放入猪舌焯水后捞出 。
3、锅中重新加清水，放入大料，料酒，下猪舌大火烧开 。
4、炖开后撇去浮沫，加入生抽，盐，盖上锅盖大火炖一个小时，关火 。
5、生抽，鱼露，香油，香蒜做成碗汁 。
6、猪舌切片摆放在盘中，取小碟倒入适量碗汁，搭配食用即可 。
###其它资料参考###猪舌头可以做：香辣卤猪舌
1.准备好原料；
2.将猪舌放入清水中 ， 大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白
3.捞出用刀仔细刮洗干净
4.将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；
5.然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火 ， 可让其在汤汁中再浸泡至凉凉会更加入味；
6.将调料2放入小碗中 ， 再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
7.晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；
8.淋入调味汁即可 ， 喜欢辣味的可以放些辣椒
香芹拦麻辣猪舌
1、将猪舌煮变色后再捞起来 。用小刀刮去猪舌上白色的膜
2、准备清卤的材料：老姜拍料、干辣椒、小茴香、砂仁、白扣、香叶、桂皮、酱油、盐
3、先把上面的清卤材料用水熬煮20分钟
4、放入收拾好的猪舌
5、大火烧开后，转小火卤煮30分钟
6、取出来 ， 凉了后切片
【清煮猪舌头多久】7、芹菜切小段，蒜剁烂，都放到猪舌片中 ， 再加入油辣椒、白糖、花椒末、少许盐
8、拌均匀就好了
###其它资料参考###1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后就熟了 。
2、待稍稍降温后 ， 拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片 。
3、将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上 。
4、取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火 。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可 。
