胡萝卜丸子炸多久能熟
胡萝卜丸子炸多久可以炸好？？
炸胡萝卜丸子的时候，只要表面金黄就可以了，通常5分热的油炸到3~5分钟就可以 。
油炸胡萝卜丸子
食材准备：胡萝卜，五香粉 ， 面粉，面包糠等
做法步骤：
1、把胡萝卜去皮切丝或者擦丝 。
2、擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分 。
3、用手攥出胡萝卜中的水分 。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀 。
4、加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替 。加面包糠的目的是让丸子更酥脆 ， 放凉了也不硬 。
5、加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆 。
6、准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看 。
7、锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状 。
8、把丸子放入油锅内小火炸制 。
9、炸至金黄酥脆，捞出控油 ， 即可食用 。
【小贴士】
1、切记胡萝卜一定不要焯水，焯过水的胡萝卜炸出来口感不好，而且容易裂 。这一点非常重要 。
2、加入鸡蛋可以使丸子里面更松软可口 ， 而且放一半天都不会变硬的，也是比较常见的做法 。
3、加入面包糠或者剩馒头，可以使丸子表面更酥脆，凉了也不容易硬 。
1、萝卜肉丸子丸子要炸6分钟左右能熟，萝卜肉丸子丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤 。
2、首先6成油温就放萝卜肉丸子丸子，炸4-6分钟左右 ， 炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免萝卜肉丸子丸子会炸糊发黑,再复炸一遍 ， 炸2分钟左右，这样可以使萝卜肉丸子丸子外焦里嫩，萝卜肉馅要充分用刀剁烂,不要用绞肉机绞肉,这样做出来的馅口感不好 。
###其它资料参考###胡萝卜炸丸子是炸肉丸子吗，要炸多长时间？
导读：炸萝卜丸子时，万不可直接下锅，多加1步 ， 丸子外酥里嫩，不油腻
哈喽大家好 ， 这里是简食记！小简坐标山东潍坊，我们这儿，青萝卜是最不缺的食材 ， 每家每户都会种一点，留着自己家人吃，我们家也不例外！小简小时候，吃得最多得就是用萝卜做成的各种美食，萝卜馅饺子 ， 包子，萝卜炖排骨，肉片炖萝卜等等 。
依稀还记得 ， 每到冬天到来之前，老妈就会把地窖打扫出来 ， 准备放一些白菜和萝卜 。冬天闲的没事的时候，取出几颗萝卜，上半部分生吃 ， 下半部分腌咸菜 。每当家里来客人的时候，老妈都会让我下地窖取出几颗萝卜，做成萝卜丸子 。一颗颗小小的萝卜，在老妈手里得以华丽蜕变，再普通的食材，也变得不普通 。
小简婚嫁多年，在自己的小家庭里，也尝试着做过几次萝卜丸子，可每次都是以失败告终 。直到后来亲眼见到老妈做了一次，才彻底学会 。炸好的萝卜丸子 ， 外焦里软，色泽金黄 ， 无论是下酒还是下饭都是非常棒的 。
炸萝卜丸子看似简单，实则最考验人 。有80%的人都做不好 ， 不是炸好的丸子不酥脆就是萝卜馅会散，导致很难吃，其实是用错了粉！有人喜欢用淀粉，小简告诉你用淀粉是大错，这样调好的萝卜馅容易散，而且还比较容易回软 。正确的做法是用面粉 ， 您一定要记住了，下面是详细做法，您看一下……
所需食材：青萝卜，鸡蛋，面粉，盐，猪油 ， 十三香，食用油 。
做法，1：将青萝卜洗净，无需削皮，用刀切成丝或者用擦床擦成丝，准备好待用 。
2：炒锅加入足量清水烧沸，下入萝卜丝汆烫至变色，马上捞出过凉 ， 这一步很关键 ， 过凉后的萝卜丝，颜色更翠绿 ， 而且也能保持其脆嫩的口感 。
3：将萝卜丝捞出，分成小份放在纱布上，然后将纱布收紧 ， 用力挤压水分，尽量将萝卜丝里面的水分全部挤出，越干越好 。
4：然后将攥干水分的萝卜丝放在案板上，用刀剁成细末，无需太细 。全部剁完后，将其放在盆中 。
5：再加入葱姜末，盐，十三香，打入一个生鸡蛋，少许的猪油，适量面粉，用力搅匀 。搅好的萝卜馅，用手轻轻攥一下，能粘合在一起不会散 ， 这种效果刚刚好 。
6：将萝卜馅做成丸子形状，油温烧至5成热，将丸子逐个下入，炸至全部飘起时，再将油温升至7-8成，下入丸子复炸十几秒，马上捞出控油，即可装盘 。炸萝卜丸子制作完成，是不是非常简单！
很多人喜欢用白萝卜，小简告诉您，用白萝卜味儿不对，不香，最好是用青萝卜 。敲重点：不管是用白萝卜还是青萝卜，万不可直接下锅，先用沸水汆烫，再加入各种调料调味，多加这1步之后，既能减少萝卜中的“辣味”，又能保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感，而且最重要一点，炸好的萝卜丸子，外酥里嫩，不油腻！
###其它资料参考###1、蔬菜丸子本身是素菜，容易熟，炸3分钟丸子变焦黄就可以了 。
2、用料:青萝卜1根、胡萝卜2根、葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许 。将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份 。将葱白和生姜剁成细茉 。把剁好的原料放倒一起 ， 依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色 ， 搅拌均匀 。再加入少量鸡蛋清和面粉 ， 搅拌后让萝卜丝成团即可 。起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团 ， 放入锅中炸 。炸约三分钟，丸子变成金黄色即可 。
###其它资料参考###炸萝卜丸子的做法窍门如下：
1、任何品种的萝卜都可以炸丸子 ， 可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富 。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝 。
2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒 ， 捞出沥干水分 。
3、沥干水的萝卜丝，用刀稍微剁一下，不用剁太碎 。然后加入香葱末、食盐、五香粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉，来增加粘稠度，还要加入2样材料，那就是小苏打、面包糠，用筷子把食材和调料搅拌均匀 ， 可以团成丸子就行了 。
5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子，放在盘中备用 。锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟 ， 当丸子定型后用筷子翻动 ， 使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆 。
6、颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热 ， 倒入丸子复炸30秒 ， 颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了 。
###其它资料参考###萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：
要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:
1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透) 。
2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅 。
3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了 。
4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄 。
###其它资料参考###操作步骤如下：
1、红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以） 。
2、放入葱花和香菜 。
3、加入鸡蛋拌匀 。
4、放入盐、十三香、淀粉、面粉 。
5、调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水 。
6、上油比平时炒菜油都点小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了 。
###其它资料参考###炸胡萝卜肉丸的做法
主料
肉馅
200g
胡萝卜
200g
鸡蛋
1个
馒头
1个
辅料
五香粉
2g
盐
2g
黄酒
10g
水淀粉
适量
食用油
适量
步骤
1.猪肉用绞肉机打成馅
2.加入盐、五香粉、黄酒、鸡蛋
3.顺一个方向搅拌均匀
4.胡萝卜用绞肉机绞碎粒
5.加入肉馅中搅拌均匀
6.加入水淀粉搅拌均匀
7.馒头去皮揉碎末加入肉馅中 。加了馒头碎后，丸子会比较蓬松，外酥里软，更好吃
8.搅拌均匀
9.团成丸子
【胡萝卜丸子炸多久能熟】10.油温5成热，入锅炸熟
