鱼胶排骨怎么做好吃
鱼胶和排骨怎么炖好吃？
鱼胶和排骨的好吃顿法
主料
花胶（鱼胶） 200g；排骨 200g 。
辅料
盐 适量；香菜 适量 。
步骤
1、花胶切小 。
2、用温水洗泡五分钟 。
3、起一锅，下排骨焯水 。
4、将花胶和凉水一起煮开 。
5、下焯过水的排骨，大火煮开 。
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上 。
7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富 ， 里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
鱼胶营养价值（花胶营养价值）
鱼胶本身就含有丰富的胡萝卜素 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
吃鱼胶注意事项：
手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶 ， 应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃 。但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费 。
吃完鱼胶3小时内，不要喝茶 ， 不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西 。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克 ， 这就是20倍的效果差别了 。
鱼胶和排骨可以一起炖，具体做法如下：排骨鱼胶汤的做法食材用料
排骨 1根
鱼胶 7.12克
盐 适量
步骤：
准备好食材
将排骨洗干净
洗干净后放入炖盅
接着放入鱼胶、加入水
将炖盅放入大锅隔水炖2小时
2小时之后出锅，放入适量的盐、根据个人口味调味
滋补的排骨鱼胶汤做好啦^_^
小贴士
鱼胶很腥，但加入排骨之后味道很甜哦，你们也试试看吧 ， 直接煲排骨小朋友也可以吃哦，吃，
鱼胶鲍鱼排骨汤的做法食材用料
鱼胶 适量
鲍鱼 3个左右
排骨 500克
红枣 3个左右
盐 适量
姜 适量
步骤：
排骨放生姜焯水
沥干备用
鲍鱼刷干净 准备红枣姜片备用
鱼胶要提前泡发6个小时 切块或者条状备用
所有主料辅料一起放，煮沸腾20分钟后小火炖一个小时
完成，装碗上桌 。
小贴士
泡发好的鱼胶用滚水煮半个小时再闷一个小时(提前准备工作)
###其它资料参考###主料鱼胶20克排骨50克辅料红枣3颗枸杞子5克生姜一小片
步骤
鱼胶炖排骨的做法步骤11.鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片
鱼胶炖排骨的做法步骤22.鱼胶浸泡2小时，洗干净 。
鱼胶炖排骨的做法步骤33.排骨焯水 。
鱼胶炖排骨的做法步骤44.红枣去核 。
鱼胶炖排骨的做法步骤55.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水 。
鱼胶炖排骨的做法步骤66.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅 。
鱼胶炖排骨的做法步骤77.时间剩下10分钟时，加入枸杞子 。
程序结束，加少许盐调味即可 。
###其它资料参考###用料
主料
鱼胶3片
排骨1根
香菇9朵
辅料
姜
三片
料酒
三大勺
盐
适量
鲍鱼
四个
西洋参
5片
枸杞
10粒
鱼胶排骨汤的做法
1.
鱼胶泡发，这次忘记拍泡发流程了，至少一天，下次再发吧~
2.
泡发香菇，葱蒜切片
3.
【鱼胶排骨怎么做好吃】香菇泡发后，对切 。
4.
排骨剁成小块，冷水冲泡
5.
放入料酒，姜片，冷水煮开
6.
撇去血沫后用冷水冲干净
7.
把所有原材料
8.
把所有原材料码入汤盆
9.
码进所有食材
10.
所有食材码入炖锅 ， 我把泡发香菇的水煮汤，会香一点 ， 不喜欢香菇的朋友可以忽略此步骤
烹饪技巧
排骨祛血沫时候一定要放姜片和料酒，要不然会腥，麻麻们一般都不喜欢
###其它资料参考###鱼胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白 ， 且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐 。
它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力 。
搭配排骨，红枣，枸杞 ， 生姜同炖，汤水更营养，更美味 。这里材料分量是一人份 。
鱼胶鲜炖排骨
| 材料 |
鱼胶20克，排骨50克，红枣3颗 ，
枸杞子5克，生姜一小片 。
鱼胶炖排骨
| 做法 |
1
鱼胶浸泡2小时，洗干净 。
鱼胶炖排骨
2
排骨焯水 。
鱼胶炖排骨
3
红枣去核 。
鱼胶炖排骨
4
把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，
加入清水 ， 盖上盖子 ， 启动炖锅 。
鱼胶炖排骨
5
时间剩下10分钟时，加入枸杞子 。
鱼胶炖排骨
6
程序结束，加少许盐调味即可 。
鱼胶炖排骨
7
鱼胶鲜炖香排骨，成品 。
###其它资料参考###主料
参片 ：适量
鱼胶 ：100
排骨 ：400
姜 ：适量
1.鱼胶提前一夜泡水，大概有8个小时的时间
2.排骨焯热水
3.准备适量的参片，姜切片
4.把鱼胶，排骨 ， 参片和姜片放入顿锅中 ， 加入适量的清水
5.调了两个钟的顿煮时间
6.炖了两个小时的鱼胶排骨参汤，加入适量的盐即可出锅
7.盛碗享用，参片的甘甜 ， 好喝
###其它资料参考###干鱼胶的家常做法如下：
1、把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断 ， 砍成一碌碌 。
2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶 ， 炸成这样捞出 。
3、加入事先准备好的清鸡汤 。
4、加入红枣，鸡蛋 。小火煮十分钟 。
鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶 。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之一 ， 素有‘海洋人身‘之誉 。
###其它资料参考###1.材料:猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量 ， 姜适量 。
2.鱼胶提前一天泡好备用 。锅中烧开水，猪骨焯一下，洗净备用 。高压锅加水，将洗净的猪骨焯一下 。多加点姜片 。
3.大火烧开，转小火，煮到好吃为止 。锅盖减压，排骨沥干，直接放汤锅里 。将泡好的鱼胶切成小块，放入炖锅中 。高档电焖两小时 ， 再转低档继续焖一小时左右 。
4.食用前加入适量细盐和鸡精调味 。在汤碗中加入适量的香菜，提色香味 。将炖好的鱼胶放入碗中搅拌，即可享用 。
