产妇吃猪肝的做法？
麻油猪肝
食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量 。
做法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度 。
2、老姜洗干净，连皮切成薄片 。
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑 。
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色 。
5、加入月子米酒水煮开 ， 转小火煮5分钟 。
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可 。
功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用 。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝 ， 这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品 。
山药猪肝
食材：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油适量 。
做法：
1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用 。2．将山药切成小块洗净备用 。3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑 。4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可 。
功效：补肾气，健脾，祛恶露 。
月子餐猪肝汤的做法如下：
用料
主料：菠菜300克、猪肝100克
辅料：食油3汤匙、食盐1茶匙、姜5片、红葱头3个
一、把猪肝切薄片用盐腌制 。
二、用把刀菠菜根上的细须刮掉 。
三、菠菜切长段清洗干净后控掉水份 ， 切好红葱头和姜丝 。
四、水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水 。
五、焯水后的菠菜控掉水份备用 。
六、热油锅把葱姜下锅煸香出味 。
七、把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 。
八、把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 。
九、加入菠菜 。
十、加入适量盐和鸡精搅匀即可 。
###其它资料参考### 妈妈们在坐月子时，都会食用适量的月子餐，其中就有猪肝，猪肝是大家平常吃的一种食物，它含有丰富的铁质，具有补血，补铁的作用 ， 很适合在手术后食用，孕妇在分娩期间，无论是顺产还是剖腹产，都会有失血的情况 ， 那么月子餐炒猪肝的做法有哪些呢?
月子餐炒猪肝的做法菠菜炒猪肝
配料：猪肝、菠菜、老姜片、芝麻油勺、生粉勺、少许米酒 。
将猪肝洗净晾干，切成1cm厚的薄片，加入甘薯粉，混合均匀备用 。菠菜洗净，沥干水分 ， 切段 。锅加热后，加入芝麻油，油加热后加入姜片 ， 炒至浅棕色，备用 。把菠菜和猪肝倒进锅里，急速翻炒，再加入一点的米酒，炒至猪肝失去颜色 。
芝麻油炒猪肝
配料：猪肝、生姜、芝麻油、水
1.洗干净猪肝 ， 切块备用洗干净姜片，切片备用 。
2.将芝麻油倒入锅中并加热 。加入姜片，把它切成小块 ， 直到姜片的两边都皱起来 。小心不要炒到天黑 。
3.转火，炒猪肝，直到它变色 ， 加水，煮沸后立即关掉火，趁热享用 。
猪肝含有能保证生长和生殖功能正常的维生素 。它能保护眼睛，保持正常视力 ， 防止眼睛干燥和疲劳，保持肤色健康 。而且猪肝还能适量补充道维生素B2 。维生素B2对补充辅酶和解毒一些有毒成分很重要 。
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补 。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求 。
月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理 。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐 。
麻油猪肝 帮助子宫排出污血及老废物 ， 清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能 。
黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用 ， 因此不仅是生理期的女性适用，坐月子的女性也可以适当食用 。猪肝有补血的作用，营养上它富含铁质 。
月子炒猪肝怎么做好吃最简单的炒猪肝就是：将猪肝洗净切片后 ， 用腌料抓匀并放置15分钟使猪肝充分吸收了腌料里的营养，然后再撒一些生粉抓匀后即可放入锅中翻炒，煮好后的猪肝是味道鲜美 。若是想要炒猪肝更加营养丰富，可以有几种做法 。
第一种营养猪肝膳食：枸杞猪肝汤 。将猪肝、枸杞都洗净 ， 猪肝最好要切块 。先将猪肝在锅中翻炒，加入料酒、葱姜后继续翻炒 ， 在加入清水、枸杞后，等猪肝熟透便可出锅 。这道菜非常适合产后气血虚弱、面色土黄、缺血者 。
第二道菜：麻油猪肝 。用米酒将猪肝洗净切片，而老姜也要洗净切片后 ， 然后在锅内放入麻油，放入老姜后再转小火，等老姜煮至两面都变色，即可转大火加入猪肝翻炒 。等猪肝变色后再加一些米酒煮开即可出锅 。这主要是帮助产妇子宫排污血 。
猪肝的做法
材料
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油
5.原锅留油上火 ， 下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡
6.淋醋和香油，翻炒均匀 ， 盛入盘内即成 。
###其它资料参考###食材
猪肝 300克, 淀粉 30克, 姜 20克
酱油 5克 ,芝麻香油 50克 ,黄酒 5克 ,老抽 少许, 白糖 15克
小技巧
1.麻油猪肝可以加点面条来煮 ， 麻油猪肝汤的味道也是让人称赞 。2.不管是什么菜，对产妇来说盐要少加 。麻油猪肝最好中午吃，易于消化 。3.做麻油猪肝最好选用黑芝麻香油，既能中和猪肝的腥味 ， 又能增进食欲 。胡麻油也不错 ， 具有收缩子宫的作用 。
麻油猪肝的做法步骤
1
猪肝去掉筋膜 ， 放在清水里不断搓洗 ， 等清水变浑浊以后，换干净的水，如此循环往复三遍 。
2
猪肝斜刀切成一公分左右的厚片 。依次放入适量的酱油、老抽、白糖、黄酒拌匀腌制半小时（放进冰箱） 。
3
锅内倒入芝麻香油，中火烧至七成热，放入姜片爆香（1分钟左右） 。
4
猪肝先用淀粉裹均匀（更软嫩），放入炒锅中煸炒5分钟，不停翻炒直到猪肝变色微焦 。每一片猪肝都沾满浓浓的芝麻香 。
###其它资料参考###坐月子是女性生完孩子进行调养和护理的，这个时期对于产妇来说是很重要的 。产妇的护理和饮食与其他的人是不同的，这些不同有口味上的不同 ， 还有侧重点的不同，比如需要多吃猪肝这种补气血的食物 。那么，月子餐猪肝的做法是什么样的？
月子餐猪肝的做法是比较多的，但是通常的情况下是做猪肝汤 。因为猪肝汤不仅可以帮助产妇下奶，还可以帮助女性补养气血 。猪肝汤的具体做法主要是：猪肝洗干净泡去血水，然后切片 。等到锅里的水烧开之后，放入猪肝 ， 菠菜，还有枸杞既可以了 。
月子餐猪肝主要是做成猪肝汤，在制作之前需要先将猪肝中的血水泡去，这个过程不是很复杂，只是需要一定的时间就可以了 。还可以使用淀粉裹在猪肝上面，这样吃起来的时候，会有香甜的味道，不会留下猪肝的腥味，更可口一些的 。但是一定要注意不要放太多的调料 。
月子餐的品种还是比较多的 ， 除了可以吃猪肝，还有很多别的食物也是可以吃的 。对于产妇来说老是吃一种食物的话，会感到没有新意，也没有什么食欲的 。所以需要经常性地变换着花样，这样才可以让孕妇多吃一些 。
###其它资料参考### 猪肝含有丰富的铁、锌元素，对于产后的妈妈来说也是需要补充各种原因的，所以是非常不错的一种食材 。很多人会把猪肝拿来炒着吃，或者炖成汤，对于补充铁锌元素非常的好 。那么，月子餐猪肝怎么炒?接下来我们一起来看看这个问题的答案吧!
月子餐猪肝怎么炒红烧小杂锦
准备食材：猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、猪油50克、酱油50克、菜油250克(耗75克)、菌子50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、鲜菜300克、食盐7.5克、水豆粉125克、葱姜30克
步骤1：将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条 。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条
步骤2：瘦猪肉用搅拌机搅碎，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀 ， 再在八成热油锅内炸成肉丸子 。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用
【做月子用猪肝怎么做】 步骤3：锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧
步骤4：猪肚、舌等约烧2小时
步骤5：加入菌子、玉兰片
步骤6：再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧
步骤7：直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅
绿豆猪肝粥
准备食材：粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克
步骤1：处理鲜猪肝先滴一勺白醋 ， 用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许生抽酱油 ， 加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿
步骤2：绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时 ， 各自捞出，沥干水分
步骤3：锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后 ， 加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮
步骤4：粥将成时加入猪肝 ， 用旺火煮两三沸
步骤5：淋上香油 ， 即可盛起食用
产后喝什么汤好一、、栗子莲藕汤
材料：
莲藕 750g，栗子 20个 ， 葡萄干 1/3杯 (可有可无)
步骤：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后 ， 改中火煲40分钟 。
3、加入葡萄干 ， 再煲5分钟，加入调料即可 。
二、猪舌西洋菜汤
材料：
猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片步骤：
1、猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净 。
2、西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净 。
3、清水煲滚后放料煲滚20分钟 ， 小火2小时 。调味即可 。
三、杜仲瘦肉汤
材料：
杜仲15克，猪瘦肉300克步骤：
1、将杜仲洗净猪瘦肉洗净，切块 。
2、全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可 。
