电砂锅煲汤一般要煲几个小时？
电砂锅煲汤一般煲3-4个小时即可 。
电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，电砂锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里 。
电砂锅由天然陶土材质，经过1300℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀 。其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫 。电砂锅是新一代煲汤炖锅，可以预约定时，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物 。
一般用高档，是2.5小时水滚，3.5小时就可以吃 ， 自动档的话就是水滚了之后就变成低档的电
力了 ， 所以还有等上4-5个小时才能吃哦 。两者相比，我更喜欢自动档做的汤，味美、汤甜，好好喝的 。在煲汤的时
候加入1-2滴醋更有利于骨头中钙的渗出
紫砂锅是新一代健康保健用锅 。紫砂锅能够摒弃危害身体健康的金属复合材料和有机化学建筑涂料 ， 选用高品质纯天然紫砂壶精密陶制内胆 ， 对身体肯定安全性没害 。
扩展资料：
主要用途：
1、用以熬、炖、焖、煮、煲等温火烹饪食材 ， 是家中清补养生药膳及食材的最好用具 。
2、实际操作简易、便捷、全自动情况下不用专职人员照看 ， 非常合适于当代节奏快的日常生活 。
3、紫砂壶内胆、环境卫生、无毒性、容易清洗，防止摄取危害金属离子，烧煮食材原生态无失养份 。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等营养元素，与机体的生命活动关联十分紧密，其必要性超出了维他命 。
在紫砂壶中，化合物的成分最大达到8%上下，硅、锰等营养元素的成分也较为高 ， 别的也有钙、镁、钠、钾等，也是身体需要的关键原素 。因此，紫砂壶厨具的内胆，如同麦饭石一样，是一个有利于身体消化吸收关键原素的酸化自然环境 。
###其它资料参考###半个小时至一个小时为最佳，如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时 。汤煮得越久，蔬菜里的维生素C、肉里的维生素B1也损失越多，对营养不利 。
有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿 。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养 。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失 。
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痛风、脂肪肝等生活方式疾病的高发，与长期喝老火汤、炖汤有相当大的关系 。因为这两类汤煮的时间一般都在两三个小时以上，煮得越久，嘌呤溢出越高 ， 若平时又少喝水，嘌呤积存在体内就会引起高尿酸即痛风，严重的还会导致肾结石、肾功能衰竭 。
广东中医药大学第一附属医院体检保健科主任、主任医师陈瑞芳是土生土长的广东人，她告诉采访人员，过去生活条件不太好的时候，老火汤最多也就是周末煲，还是了不得的待遇，全家人都会把它当作丰盛的晚餐 。
可现在生活水准高，几乎天天煲汤，而现代人又缺乏运动和阳光照射，一天到晚面对电脑，在这样的情况下再天天喝老火汤 ， 甚至一家人不辨体质就喝一锅药膳汤 ， 无疑会导致问题丛生 。
参考资料：凤凰网-加水少煲太久 煲汤时常犯6个错误
参考资料：凤凰网-煲汤学问大：没有最好只有合适
###其它资料参考###电紫砂锅煲汤一般要用上4到6个小时 。用强档则大概4个钟就OK了 。第一次用时 ， 要先洗干净锅体内胆，然后抓一把米放进去煲粥，煲好的粥要倒掉哦，是不能吃的 。这样就可以既没有了异味也可以将紫砂内胆可能有的砂眼堵好以防渗漏 。这样处理后，你以后再煲汤的话，就只要洗洗就可以了 。
###其它资料参考###以米粥为例，用电炖锅煲粥一般需要40分钟左右 。如果是豆子之类的食材，就需要更长的时间了 。
电炖锅煲粥小窍门：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：因为开水下锅不会出现糊底的现象，而且比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、搅拌：搅拌是为了让粥“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
【电砂锅慢炖要多久】6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，但应该粥底是粥底，料是料 ， 分头煮，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时 ， 更应粥底和辅料分开
