鱿鱼韭菜怎么炒？
鱿鱼韭菜做好吃的方法如下：
1、首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀 。
2、锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内 。大约煮5分钟以后，就可以将鱿鱼取出后放入到清水中清洗干净后，沥干水分 。
3、锅内加入适量油 ， 油热了以后，将准备好饿韭菜放入到锅内翻炒 。
4、韭菜稍软的时候，加入鱿鱼继续翻炒，同时需要加入适量的盐 。
5、大约在鱿鱼开始卷起 ， 同时韭菜全部变软的死后，就可以取出食用了 。
制作方法如下：
1、鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照)，捞出备用 。
2、韭菜洗净 ， 控水，切寸段 ， 根部和嫩尖分开放 。
3、锅里注油烧热 ， 爆香葱姜 。
4、下鱿鱼块，翻炒一会 。
5、加生抽，炒匀炒香 。
6、加韭菜梗 。
7、大火，快速翻炒约半分钟 。
8、加韭菜叶 。
9、加盐，同时快速翻炒几下 ， 炒匀出锅 。
###其它资料参考###排骨鱿鱼韭菜汤的做法
把排骨飞水，然后洗净，再重新加水
加泡开的干鱿鱼块儿 ， 加姜丝，大火煮开小火炖
个小时后，加点儿盐，加点儿油豆腐切的丝，加点儿韭菜段儿，好啦
###其它资料参考###韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
步骤1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐 。2再放入少许胡椒粉 。3倒入适量黄酒 。4放一汤匙水淀粉搅匀 。5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用 。6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍 。7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久 ， 否则老了就不好吃了 。8炒勺上火烧热，注入少许烹调油 ， 油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼 。9倒入韭菜 。10再放入红椒条 。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅 。12出锅后码盘便可上桌享用 。小窍门此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美 。温馨提示；1、鲜鱿鱼买回后 ， 先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好 。
###其它资料参考###韭菜炒鱿鱼也是一道经典的家常菜肴 。以前韭菜炒鱿鱼我都是把鱿鱼切丝来炒，这样能比较好的入味，但是视觉效果就不怎么样了 。拉花，看着很漂亮，做起来也比较简单，就是要花一点时间，而且还要小心不要切断了
主料2人份
韭菜20克
鱿鱼500克
辅料
红椒1个
姜3片
蒜3瓣
豆瓣酱5克
植物油2汤匙
食盐1小勺
蔬菜精1/2小勺
步骤1
准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段
步骤2
鱿鱼炒韭菜的做法大全
切成大小均匀的块
步骤3
鱿鱼炒韭菜的做法图解
韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片
步骤4
放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅
步骤5
鱿鱼炒韭菜的家常做法
让鱿鱼卷在凉水中冲一下
步骤6
鱿鱼炒韭菜的简单做法
起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜
步骤7
鱿鱼炒韭菜怎么吃
放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了
鱿鱼炒韭菜成品图
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###其它资料参考###鱿鱼炒韭菜的做法：
大鱿鱼焯水切宽窄一样的细条控干水分备用 。韭菜洗净控水 。所有食材备用 。
【鱿鱼豆腐韭菜怎么做】锅中放油加入葱花红辣椒爆香加鱿鱼翻炒 。加蚝油，五香粉，糖调味 。加入韭菜，加适量老抽调色大火翻炒2分 。
加盐翻炒出锅 。
菜的主要原料是：鱿鱼、瘦猪肉、韭菜、粉丝 。四种原料中，韭菜占六成，鱿鱼占一成半，粉丝占一成半，瘦猪肉占一成 。
###其它资料参考###韭菜炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克 教您韭菜炒鱿鱼怎么做，如何做韭菜炒鱿鱼才好吃1. 韭菜、辣椒分别洗净；
2. 把韭菜切成段；
3. 辣椒切成圈圈；
4. 蒜拍扁切?。?
5. 姜切片；
6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8. 加40克油进锅烧热 ， 放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油 ， 炒1分钟左右捞起；
10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘 。韭菜炒鱿鱼的制作要诀：1. 洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；
2. 鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体 ， 洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅；
3. 鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；
4. 然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块 。
