鱿鱼丝炒瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视？
主料干鱿鱼1个猪瘦肉150g辅料油适量盐适量胡萝卜适量蒜蓉适量小葱适量生抽适量姜适量
步骤
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤11.准备材料
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤22.胡萝卜切丝
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤33.瘦肉切片
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤44.鱿鱼干泡软剪成丝
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤55.切好葱段
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤66.切好姜和蒜蓉
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤77.热油锅下姜蒜爆香
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤88.下鱿鱼丝爆炒
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤99.炒出香味后下鼓油炒匀
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤1010.下瘦肉炒匀
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤1111.下胡萝卜炒匀
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤1212.下盐
鱿鱼炒瘦肉的做法步骤1313.下葱炒匀出锅
步骤
1.干鱿鱼，用清水先浸泡半个钟头以上
2.准备好生抽，辣椒油和生粉待用
3.瘦肉切?。?用生抽，生粉和辣椒油均匀搅拌，腌制15分钟左右
葱洗净待用
4.鱿鱼洗净用厨房剪刀剪成丝（我不够耐心，这丝有点大，请忽略）
5.葱切断待用
6.锅烧热，下少量油
7.油热后 ， 下鱿鱼丝，反复炒
8.一定要反复炒至鱿鱼丝没有了水分，呈金黄色然后装盘
9.锅内下少油，锅烧热，下瘦肉迅速翻炒
10.肉变色后，下刚翻炒好的鱿鱼丝，继续不断翻炒，
11.下适量的盐（不要下水哦）
12.炒熟后，下准备好的葱段点缀，装盘 。
###其它资料参考###1.干鱿鱼丝泡洗
2.瘦肉切丝 ， 青椒去籽切丝、鲜生姜切丝
3.用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟
4.热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出
5.用锅中余油炒青椒与姜丝
6.加少许食盐
7.青椒稍断生即加入鱿鱼丝
8.炒至鱿鱼丝弯曲 ， 放少许料酒
9.倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水
10.起锅即可享用
###其它资料参考###1.鱿鱼切成花刀过水备用，胡萝卜过水 。
2.油热下姜、蒜、米椒、煸香，倒入肉丝翻炒再加入鱿鱼 ， 加料酒，水、生抽 ， 老抽少量盖上煮一下 。
3.锅内剩水少许时加入芹菜与胡萝卜翻炒加盐与鸡精即可 。
###其它资料参考###主料：干鱿鱼150g、猪肉150g 。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、青椒适量、料酒适量、黄豆酱适量 。
鱿鱼丝辣炒肉丝的做法
1、干鱿鱼丝泡洗 。
2、瘦肉切丝，青椒去籽切丝、鲜生姜切丝 。
3、用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟 。
4、热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出 。
5、用锅中余油炒青椒与姜丝 。
6、加少许食盐 。
7、青椒稍断生即加入鱿鱼丝 。
8、炒至鱿鱼丝弯曲，放少许料酒 。
9、倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水 。
10、起锅即可享用 。
###其它资料参考###鱿鱼
适量
猪肉片
适量
辅料
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
【鱿鱼炒瘦肉怎么炒视频教程】步骤
1.葱切段，姜切片，蒜头切末
2.猪肉片用油，番薯粉，生抽搅拌均匀，腌渍5分钟
3.鱿鱼洗净，切片
4.爆香姜蒜
5.下鱿鱼翻炒片刻
6.接着倒入猪肉片翻炒
7.翻炒均匀后下入葱段，加入少许盐和味精调味
8.成品
###其它资料参考###用料
丝瓜 两个
猪肉
鱿鱼干 若干只
肉片炒鱿鱼的做法
丝瓜两个，去皮切块 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤1
锅内放姜片，热锅炒丝瓜 。放入盐糖鸡精调味 。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤2
盛出装盘 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤3
猪肉切片 。鱿鱼干事先冷水浸泡两三个钟 ， 然后去掉骨和眼睛 。在带骨的一面斜刀切纹路 。一只鱿鱼分成几块 。（有机会再补图说明吧） 。猪肉和鱿鱼分别用糖盐鸡精 ， 生粉，油，料酒 ， 蚝油调味 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤4
热锅放油姜蒜，爆炒猪肉片，七分熟时放入鱿鱼翻炒，调味，最后放入一点生粉水翻炒一下即可 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤5
将肉片鱿鱼直接铺在炒好的丝瓜上即可 。不要混合炒 。否则肉味会流失 。肉片炒鱿鱼的做法 步骤6
小贴士
1、鱿鱼很快就能熟，所以一定要先炒肉片，等七分熟时再放入鱿鱼炒会 。
2、丝瓜不要和肉类一起炒，丝瓜炒好后会不断出水，如果混合了一起炒 ， 肉汁会被冲淡 。肉片一定要直接铺在丝瓜上 。
