怎么做好吃，鱿鱼翅炒时蔬的家常做法？
鱿鱼翅炒时蔬的做法
这就是新鲜的鱿鱼翅啦~~ 多么肥厚的肉肉哇~~~
鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分
（淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕 ， 还可以试试白醋）
处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色
鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度
因为焯水的时候会缩一些 ， 所以切条的时候可以切宽厚一些
水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用
红肉椒改刀备用
细芹切段备用
细芹快速焯水，过凉 ， 沥干水分
锅内热油 ， 煸香姜、蒜末
倒入芹菜快速翻炒
倒入鱿鱼翅快速翻炒
调入少量料酒，放入黑胡椒碎
倒入红肉椒，翻炒几下
放少许盐调味，即可出锅
干锅中翅的用料
鸡翅中10 个土豆 2个洋葱 1个莲藕 2节杏鲍菇 1个
干锅中翅的做法步骤
步骤 1
先把中翅冷水下锅加入料酒和生姜去血水 然后沥干水分，锅内放油，油温7/8成，转小火放入中翅煎至两年金黄 然后捞出中翅，放入配菜下锅炸，大概4/5分钟吧，将炸好的配菜和中翅放一边备用，锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入花椒和干辣椒（不喜欢辣的可以不放）放入豆瓣炒出香味，可适量放入火锅底料，然后放入中翅转小火翻炒（大概10分钟左右吧），放入炸好的配菜继续翻炒，最后放入青椒和洋葱翻炒，最后撒上芝麻出锅 。
1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料 。2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟 ， 倒出沥油 。3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油 ， 撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成 。.....
主料
鸡翅中大青虾
鱿鱼寸肠
土豆粉土豆
香辣虾调料包葱姜蒜
小米辣生抽
胡椒粉料酒
生粉食用油
香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤
1. 鸡翅洗净，在背面打一字花刀 ， 然后用厨房纸吸干水分备用 。
2. 青虾剪去须爪 ， 开虾背 ， 剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分 。
3. 鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时 。
4. 土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软 。
5. 鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅 ， 一打卷，马上捞出 。
6. 土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用 。
7. 从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处 。
8. 锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火 ， 待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出 。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟 。
###其它资料参考###就是靠近尾巴部位的一片菱形的肉 。那个地方的肉比较脆 。挺好吃 ， 比鱿鱼身上的肉好吃 。
我个人不爱吃整鱿鱼 。最喜欢鱿鱼脖子，其次是鱿鱼头和翅 。
最嫩的地方还是鱿鱼脖子 。用来做孜然鱿鱼非常之美味 。
###其它资料参考###主料
鸡中翅7个 鱿鱼桶一个
辅料
盐白糖 生抽胡椒粉
番茄酱柠檬汁
鸡翅鱿鱼煲的做法步骤
1. 鸡翅对切用开水灼下 。
2. 鱿鱼切片 。
3. 用所有材料分别腌制鸡翅及鱿鱼 。
【鱿鱼翅膀怎么做好吃】4. 鸡翅下锅翻炒5分钟后加入鱿鱼一起炒十分钟 。
