大白菜炖鱿鱼怎样做好吃？
需要的食材：鱿鱼须、烤肠、贡丸、白菜、千夜豆腐、洋葱、生姜、香葱、白熟芝麻 。盐、十三香粉、生抽、料酒、鲍鱼汁、鸡精、食用油 。
步骤一：鱿鱼须自然解冻，清洗干净，用料酒泡制去腥 。千页豆腐切片，白菜切段，洋葱和生姜切块，白玉菇切除根部清洗干净 。
步骤二：直接用干烧锅起油锅，爆香生姜和洋葱 。贡丸和烤肠过油爆炒，接着下千页豆腐翻炒，加料酒去腥增香，加生抽、十三香粉和鲍鱼汁调味，继续简单翻炒几下 。
步骤三：接下来把白玉菇和大白菜放进锅里翻炒，放入盐调味，加入适量清水，大火煮7分钟左右 。
步骤四：锅里的食材都煮熟后 ， 把鱿鱼须从料酒里捞出来 ， 挤下水分，再放入锅里煮1分钟 。撒点鸡精增鲜 ， 葱花增香即可 。
一大锅鲜香味美的鱿鱼须炖大白菜就做好了，简单的材料经过精心搭配，做出的成品菜肴特别好吃 。烤肠和贡丸增加了菜品的风味，滋味浓郁的鲍鱼汁让白菜更加鲜美入味 ， 鱿鱼须经过料酒泡制，去掉大部分腥味 ， 短时间煮至很鲜嫩爽口 。
很喜欢鱿鱼的花刀 ， 感觉很有成就感 。简单的切法居然出来花的造型，花刀切法：将稍微解冻的鱿鱼翅均匀的切，每三刀切段 。然后纵向均匀的切，依然是每三刀或者四刀切段，炒了之后就出花形了 。
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工具材料：
主料
鱿鱼翅100g
大
白菜100g配料
油适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
醋适量
胡
萝卜适量
大蒜适量耗时
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
步骤/方法
01
?鱿鱼取出稍解冻
02
鱿鱼和胡萝卜各切切花刀，大蒜切末，大白菜切大块备用
03
热锅冷油，倒入大蒜和鱿鱼
04
倒入胡萝卜翻炒
05
倒入大白菜
06
翻炒均匀
07
炒至大白菜断生，加入调味料调味
08
出锅前滴入几滴醋，装盘
特别提示
老抽不宜多放哦 。注意火候把握
###其它资料参考###可以
1.鱿鱼去皮去内脏
2.洗干净放开火锅中焯一下
3.切成粗丝
4.大白菜洗净切好
5.起油锅，放入葱花和姜片煸香
6.倒入鱿鱼丝大火翻炒 ， 滴入少许酒，加适量盐
7.再倒入大白菜翻炒
8.扔几个干红辣椒进去，加点水，煮五分钟
9.出锅装盘
###其它资料参考###食材明细大白菜适量北豆腐适量鱿鱼须适量粉丝适量姜片适量蒜瓣适量干红辣椒 适量猪骨味浓汤宝 适量盐适量
白菜鱿鱼豆腐煲的做法步骤
1大白菜手撕成片，菜帮我也用手撕的 。
2鱿鱼须洗净并沥干水分，北豆腐切麻将块，在加了盐的开水中焯一下 ， 沥干水分备用 。粉丝一小把 。
3准备姜、蒜瓣、干红辣椒备用 。
4猪骨味浓汤宝一小盒 。
5起油锅 ， 爆香蒜姜片和干红辣椒 。
6先下白菜帮大火翻炒 ， 再下叶子，用大火一起翻炒至柔软出水 。
7添加少量水，大火煮开 。
8添加浓汤宝 ， 大火煮开 。
9添加焯水的北豆腐，大火煮开 。
10添加鱿鱼 ， 大火煮开 。
11倒入砂锅，添加粉丝，大火煮开 。
12转小火，添加适量盐调味，小火再煨几分钟 。
###其它资料参考###食材
主料大白菜700g鱿鱼500g辅料油适量盐适量葱花适量生姜适量干红辣椒适量
步骤
鱿鱼炒大白菜的做法步骤11.鱿鱼去皮去内脏
鱿鱼炒大白菜的做法步骤22.洗干净放开火锅中焯一下
鱿鱼炒大白菜的做法步骤33.切成粗丝
鱿鱼炒大白菜的做法步骤44.大白菜洗净切好
鱿鱼炒大白菜的做法步骤55.起油锅，放入葱花和姜片煸香
鱿鱼炒大白菜的做法步骤66.倒入鱿鱼丝大火翻炒，滴入少许酒，加适量盐
鱿鱼炒大白菜的做法步骤77.再倒入大白菜翻炒
鱿鱼炒大白菜的做法步骤88.扔几个干红辣椒进去，加点水 ， 煮五分钟
鱿鱼炒大白菜的做法步骤99.出锅装盘
###其它资料参考###用料
大白菜
卤水豆腐
鱿鱼
姜
蒜瓣
干红辣椒
香菜
鱿鱼豆腐炖白菜的做法
鱿鱼去内脏 ， 洗净并沥干水分，撕去表面一层膜 ， 随意切大块备用
大白菜叶子手撕成片 ， 白菜帮刀削成片备用
卤水豆腐切麻将块，在加了盐的热水中焯一下 ， 沥干水分备用
起油锅，爆香蒜姜片和干红辣椒段
先下白菜帮大火翻炒至软 ， 再下白菜叶子，用大火一起翻炒至柔软出水
添加焯水的豆腐 。添加少量高汤（这里），大火煮开
添加鱿鱼 ， 大火煮开
转小火，添加适量盐调味，小火再煨几分钟
出锅前撒上味精（可省略）香菜末即可
###其它资料参考###乌贼炖白菜材料
墨鱼150克
白菜400克
油少许
蒜子两瓣
做法
1. 蒜子切碎
2. 墨鱼洗净
3. 白菜切小块，蒜子放入油锅爆香 ， 跟着放入洗好的墨鱼，炒会放入白菜杆子炒会，加入叶子，炒会后放入开水，盖锅盖大火烧开
###其它资料参考###当然能吃 ， 味道挺好 ， 配色也很好，做法如下：
鱿鱼和胡萝卜各切切花刀 ， 大蒜切末，大白菜切大块备用
热锅冷油，倒入大蒜和鱿鱼
倒入胡萝卜翻炒
倒入大白菜
翻炒均匀
炒至大白菜断生，加入调味料调味
【鱿鱼大白菜怎么做好吃】出锅前滴入几滴醋，装盘
