很多人喝茶时都习惯洗茶，那么冲泡绿茶时到底要不要洗呢？？
在生活中，一般我们经常喝茶的人在喝茶的时候都有一个讲究，那就是第一泡茶都不会喝 ， 我们把这一过程称之为洗茶 。洗茶 ， 顾名思义，就是把茶叶洗一洗，因为茶叶在制作过程中可能会含有一些杂质，所以一般讲卫生的朋友都会洗茶 。特别是那种有一点洁癖的人，不管茶叶干不干净 ， 他们喝茶一定会洗茶 ， 因为这样能满足自己心理上的安慰 。其实就我个人而言的话，冲泡绿茶的时候我是不建议洗茶的 。因为在洗茶过程当中，我们虽然能够洗去少许的杂质，但你有没有想到，在这同时我们会不会冲掉其中的一些营养成分呢？现在我和大家说一下为什么绿茶不建议洗茶，因为绿茶中含有大量的维生素，氨基酸 ， 儿茶素之类的有氧成分，在我们向其中注入热水之后，3秒钟以内45%的营养成分会被挥发出来 ， 如果我们洗茶的话会使大量的营养成分流失，所以为了保留绿茶的香气和口感还有它的内质，我们不建议绿茶去洗茶 。但是有的茶友在喝茶的过程中，不洗茶的话总是觉得心里缺少了一点什么，所以今天我再教大家一个方法 。我们在冲泡绿茶想要洗茶时，可以把水温烧开到一百度，再量至30度左右，进行洗茶，因为这样能够很大程度上保留住绿茶的有效营养成分，不会造成大量的营养成分流失 。
最后我想和大家说的是 ， 现在国家对于茶的制作工艺中卫生标准都有很大的要求，不会说其中会含有大量的杂质 。所以说，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的 ， 我们不用过分去担心茶叶的卫生状况 。其实换句话来说，合格的绿茶是不需要洗茶的，不合格的绿茶怎么洗茶都洗不干净 。但是如果您对茶的来源不是很清楚，那么我们为了健康，还是洗茶后再饮用 。
根据茶叶的不同种类 ， 有的种类可以不洗茶，绿茶属于不耐泡型茶叶，为了更好地品尝到茶叶的精华美味，尽量不要去洗茶 。
要不要洗茶应根据茶叶品种而定 。乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢 。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解 。
但很多采用芽头做的比较嫩的茶 ， 比如绿茶、白茶、黄茶等，则不需要洗茶 。因为这些茶洁净程度高，耐泡度低 。一遇沸水，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉 。
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洗茶方法主要有两种 。
1、冲洗法：品茶前，将适量茶叶投入泡茶器具，注入开水（90℃以上），2~3秒后，迅速将水倒掉 。
2、刮沫法：冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，把浮沫刮掉即可 。
参考资料来源：人民网—哪些茶需要洗
参考资料来源：人民网—喝茶前到底要不要先洗一洗
###其它资料参考###一般的绿茶是不需要去洗茶的，因为洗茶的话会让绿茶没有了滋味，所以一些质量比较好的绿茶，是不需要去洗茶的直接冲泡就可以了 。
绿茶、白茶等属于不耐泡型茶叶，为了更好地品尝到茶叶的精华美味，建议大家尽量不要去洗茶，而且这些茶叶都是一些嫩芽，加工过程中相对比较干净，所以真的不用去洗茶，但是如果非要洗的话，也是可以的 。
究竟需不需要去洗茶，主要是根据茶叶的质量和价格来进行判断 。如果是放了很多年的老茶肯定是需要洗茶的，因为在储存的过程是一定会积累到很多灰尘的 。洗完茶叶的水其实也是能够废物利用的，可以用来浇在紫砂壶上，这样对于紫砂壶的养护有一定的帮助 。
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另外，乌龙茶和普洱茶都是需要经历洗茶这道工序的，把茶叶放在温水当中打湿以后，就能够把叶子当中的灰尘起到一定的过滤作用，洗完茶叶以后也会让茶叶变得更加香醇 。
有的人茶不洗就不喝，就连细嫩的绿茶也必须要洗茶叶，这样茶的精华就会流失 。普洱、乌龙洗一次就差不多了，千万不要洗太多次茶叶 。其实洗茶很多时候只是个人的习惯，喝茶之前到底洗不洗茶，其实只需要跟着自己的要求和想法来就可以啦 。到底要不要洗茶 ， 可以根据不同的茶叶来进行具体分析 。
参考资料来源：人民网-喝茶前到底要不要先洗一洗
###其它资料参考###绿茶不需要洗茶 。
绿茶属于不发酵茶，且采用鲜嫩芽叶制作而成，不耐冲泡亦不耐高温，而洗茶会降低茶叶冲泡次数 ， 使得后续茶汤滋味淡?。浯温滩璧牡谝慌菘晌龀鑫镏饰?0%左右，洗茶则会导致茶叶营养物质流失，因此绿茶不需要洗茶 。
绿茶主要品种：
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶 。
峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪 。
天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽等 。
###其它资料参考###绿茶是不建议洗茶的，因为绿茶本身制作非常的简单而且都是高温杀菌过程 。最重要的因素是如果洗茶，一来茶的香气在洗茶的时候大部分都挥发掉了，另外茶叶里的有效成分咖啡碱也被您这么一洗洗跑了百分之七八十，太可惜 。
###其它资料参考###这个问题仁者见仁，智者见智 ， 可能还是需要您自己客观的判断：
需要洗茶：因为茶叶生长在自然环境中，能免收到各种因素的影响 ， 并且在加工的过程中也没有得到有效的清洁，所以洗茶可以清洁茶叶 。并且有研究证明，茶叶如果施用农药的话，第一道冲泡的时候，是残留最多的，建议不要饮用 。
不需要洗茶：现在茶叶种植的过程中 ， 茶农已经明白了农药的危害性，所以基本上已经摒弃了农药的使用，而采取诱捕灯、粘虫板等物理防治方法，所以可以不需要担心农药残留的问题 。绿茶总很多营养物质例如：茶氨酸、咖啡碱、多糖、多酚都是极易溶于水，所以如果洗茶的话 ， 绿茶将丢失很大一部分营养成分 。
###其它资料参考###一般情况下 ， 乌龙茶、绿茶易出现铅、铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶则易出现农药残留量超标的现象，所以要饮用之前要先洗茶．
冲泡茶叶要提倡用天然水或纯净水 。专家曾作过一项实验 ， 分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明铅和农残等物质在中性水中的溶解度较低 ， 而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加，故泡茶应以天然水或纯净水为好 。
一般乌龙茶应用工夫茶传统泡饮法：壶杯法、盖杯法
1、壶杯法：首先选好茶具 ， 其用具极其讲究，有“品茶四宝”及附茶盘一个 ， 茶洗一个，茶托若干 。品饮过程：先洗净茶具，用风炉以榄核蔗渣或硬炭为燃料，用煨炖水，水开先烫壶，继茶以壶容量三分之二或二分之一加入 ， 再以开水淋外，起加温作用 ， 将握于手心壶轻轻摇动数次 ， 开盖可闻茶二香 ， 此时便有诱人的锅炒之香，开壶盖以开水高冲之，满壶略溢 ， 将壶盖轻轻括去表面泛起的白色泡沬，并以开水冲洗盖后加壶口，在壶外浇淋开水，起到洁净和加温的作用 ， 将茶洗注入开水，上杯放入，并一一旋转烫热取置于盘，约45秒左右，此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中，也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯 ， 品评者以母指持杯，中指顶杯，先移至鼻前闻香，稍后再闻，沁入心脾的茶香，清爽怡人，而后可徐试其味 。
【为什么绿茶不能洗茶】2、盖杯法：洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯，投入盖杯五分之二或五分之三岩茶 ， 高冲水并拂去表面泡沬，将盖冲洗后稍倾斜放好 。一分钟后可用母、中指拿凹形杯盖闻香(以辩香气、可高低、长短，反复数次 ， 再将盖放回原处，用母指，食指拿杯沿，食指压盖顶，提杯，倾斜，将茶汤匀入小杯，速度要快，巡回往复，每泡茶应倾?。?可持续冲泡数次)，即可品茶汤，先闻香，后试味 ， 每增加一次冲泡，延长五秒种，以便茶中可溶物浸出 。
