紫菜鸡蛋饼怎么做？
1
，紫菜稍微扯散 ， 放入锅中 ， 小火慢慢焙至干脆 ， 锅里不用放油，直接干炒 。大约一两分钟即可
。
2
，将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎
。
3
， 鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散
。
4
，将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀 ， 静置2分钟
。
5
，放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀
。
6
，平底锅烧热，放入适量油 ， 转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜 ， 尽量压平，拨弄成任何形状随你 。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅 。
烹饪技巧
焙紫菜的时候一定要小火小火小火，重要的事情说三遍！时间不用太长，一两分钟就差不多了，用手掐一根试试，如果紫菜发脆就可以了，冷却后会更酥脆
煎饼的时候蛋液稍微厚一点 ， 吃起来外焦里嫩，更有满足感 。
主料：紫菜100g、鸡蛋2个
配料： 油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
一包紫菜 ， 撕下大约三分之一就可以了，用水洗干净泡开 。
准备两个鸡蛋 。
把洗净的紫菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀 。
锅里面放上油，轻轻地倒放紫菜和蛋，等一面成型之后再翻过炒另外一面 。
来回翻转 ， 避免一直炒一个面容易糊!
炒至这个颜色就可以出锅了 。
注意事项：
火不能过旺，要不容易焦!
###其它资料参考###食材
主料
紫菜
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.这样的一包紫菜，撕下大约三分之一就可以了 ， 用水洗干净泡开 。
2.准备两个鸡蛋 。
3.把洗净的紫菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀 。
4.锅里面放上油 ， 轻轻地倒放紫菜和蛋，等一面成型之后再翻过炒另外一面 。
5.来回翻转，避免一直炒一个面容易糊！
6.炒至这个颜色就可以出锅了 。
小贴士
火不能过旺，要不容易焦！
###其它资料参考###家常早餐：紫菜胡萝卜蛋饼的做法步骤
1. 胡萝卜切丝，紫菜用热水烫开；将紫菜、胡萝卜丝和面粉放在调理盆中，加上盐、蘑菇精和鸡蛋 ， 添水搅拌成糊状；
2. 平锅放油，将面糊倒入，小火慢煎，两面翻烙，直到面饼呈金黄色至熟，关火，将饼切成小块儿，即可食用 。
小贴士
还可以调一些适合自己口味的酱汁，用蛋饼蘸着吃味道也很好 。
###其它资料参考###紫菜煎饼的做法：紫菜煎饼材料：中粉150克，紫菜4克 ， 虾皮4克 ， 鸡蛋1个 ， 水40克调味料：葱花，盐，鸡精，胡椒粉，油各适量紫菜煎饼做法：
1、紫菜和虾皮洗净 ， 加入鸡蛋拌匀，再加入葱花，盐，鸡精，胡椒粉 ， 水 ， 面粉，搅匀成面糊 。
2、平底锅加热，倒入适量油烧热，舀入1勺面糊，摊巩固，煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###前言
紫菜，是在海中互生藻类的统称 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成 ， 深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药 ， 制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
材料
主料：紫菜40g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、面粉适量、五香粉适量、鸡精适量
紫菜蛋饼
1
准备紫菜、鸡蛋、香葱、面粉 。
2
紫菜撕碎，洗净挤干水分 。
3
紫菜和葱末倒入碗中，打入两个鸡蛋 ， 放少许面粉 。
4
加少许水搅拌，五香粉、盐、鸡精调味 。
5
不粘锅中放入少许油烧热 ， 舀进一勺的面糊，摊匀 。
6
小火煎至两面金黄熟透即可 。
小贴士
紫菜一定要撕碎 。
###其它资料参考###用料
西葫芦一颗（300g～400g）
鸡蛋3～4颗
面粉400g
花椒粉5g（可以用十三香）
葱半根葱白（喜欢吃可以多一些）
盐一小勺
清水适量（大概小半碗）
西葫芦鸡蛋饼的做法
西葫芦擦丝（我用的扁丝擦 ， 擦西葫芦的刀是妈妈用来做擦格斗面的！木有可以用细丝擦刀，）
盐，花椒粉，葱放入西葫芦丝里（这步放盐为了把西葫芦的水分释放出来！不至于加面粉后水份过多?。?
鸡蛋打入盆里
鸡蛋打散和西葫芦拌匀
面粉加入搅拌好鸡蛋的西葫芦丝里面，继续搅拌
所有食材全部搅拌在一起！不怕起筋，放心搅拌！你会发现有些成面团的感觉！加水，少量分次加，面糊一勺舀起来挂勺 ， （我开始做的时候水多了加面 ， 面多了加水！摸索中就会得心应手啦）
平底锅加一点点油，或者用刷子在锅底薄薄刷一些油，油热时舀一勺面糊入平底锅摊开饼饼（端起锅让面糊转圆锅底?。?
加入一些油 ， 油倒在炒菜锅铲上，沿着锅边流下饼饼的油感觉匀 。
晃动锅子饼饼已经不再紧贴锅底，用锅铲翻面，两面金黄有漂亮的雀斑时就可以出锅啦
准备开动，可以加番茄酱，沙拉酱，辣椒酱 。。。还有就是做一些蒜泥加陈醋做蘸料也狠美味哦?。ǔ怨笏夂扰Ｄ袒蛘咭娲锶ゴ笏馕兜溃?
###其它资料参考###1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量 ， 香油适量 。
2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g ， 先用筷子搅匀 。
3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了 。
4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥 。
5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟 。
6、紫菜用水泡软 。
7、葱切末 。
8、将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀 。
9、分别将水油皮、油酥都分成五等分 。
10、取一水油皮擀圆，放入一块油酥 。
11、收口包起来 。
12、将有褶一面朝下，用擀面杖擀开 。
13、上下对折叠被子，再次擀开 。
14、重复上面步骤擀两次 ， 最后擀成饼状 。
15、取一面皮，放入适量的紫菜 。
16、上下对折封口，要捏紧 。
17、再将两端向中间捏合，口要封严实 。
18、再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻 。
19、烤箱预热，200度上下火烤25分左右 。
###其它资料参考###做紫菜鸡蛋饼好吃 。
步骤方法如下：
主料：紫菜10克、面粉200克 。
辅料：海虹肉60克、鸡蛋2个、小葱20克、橄榄油10克、豆油20克、水适量、食盐4克 。
1、紫菜用冷水清洗一下 。
2、捞出来用菜刀剁吧几下 。
3、海虹肉切碎，小葱切末 。
4、剁好的紫菜放入盆中加入小葱末和海虹肉，再磕入两个鸡蛋 。
5、加入面粉 。
6、加些盐 。
7、用冷水和成糊糊 。
8、再加些橄榄油搅匀 。
【紫菜蛋饼怎么做好吃】9、平底锅烧热用硅胶刷子刷点油 。
10、用勺子舀1勺面糊糊倒进去 。
11-、用勺背在面糊上转圈，一边转一边按，将面糊糊弄圆一些 。
12、一面定型以后翻过来 ， 用刷子刷遍油 。
13、再翻回去加热一会儿两面金黄就行了 。
14、取出来切块开吃吧 。
