梨水怎么煮效果好？
梨水怎么煮效果最好？梨能润肺止咳，如果加上冰糖一起煮成梨水更是有效治疗咳嗽的一剂食疗偏方 。不过 ， 不是所有人知道梨水怎么煮效果最好哦 。今天小编就来教你几招 。
【煮梨怎么好吃又营养价值】梨水怎么煮效果最好
食材:梨若干、冰糖、不锈钢锅 。
方法:
1、把梨洗干净之后,切成薄薄的一片片的 。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉 。否则煮出梨水来会比较苦哦 。
3、把梨片放进锅里,然后根据梨的数量倒入一定的水,最好是开水 。
4、然后盖上盖子,开大火开始煮梨水 。
5、等水烧开后放进冰糖,要根据水量放入适量冰糖 。放太多了会过甜,放少了没滋味 。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下,确保冰糖充分溶解 。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火,再慢慢熬制10--15分钟,等梨水的颜色有些深了,可以关火了 。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了 。
梨水怎么煮效果最好
什么梨止咳效果好
做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好,也叫雪花梨,因为这种梨润肺止咳的效果是最好的,是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子 。
我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效,而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值,有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效,这是其它品种的梨无法相比的 。
正宗的雪梨,梨皮的颜色黄中稍带绿色,果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙,果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜 。
如何挑选雪花梨
看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足 。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨 。
看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差 。
看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之 。
梨水怎么煮效果最好
梨水的九大功效
1、梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
2、梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘 。
3、梨汁含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士 。
4、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处 。
5、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。
6、梨汁能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养 。
梨水怎么煮效果最好
7、梨汁具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
8、吸烟的人喝梨汁,可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激 。
9、梨汁含有80%以上的水分,经常忘了喝水的老年人,喝梨汁可达到补充水分的目的 。
一、红酒炖雪梨
主料：雪梨2个，辅料红酒300ml，冰糖1块
步骤：
1、取300ml红酒，倒入小炖锅中
2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开 。
3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核 。
4、红酒煮开后放入处理好的雪梨
5、不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色 。
6、加盖小火炖20分钟 ， 其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀 。
7、炖好后离火冷却后装盘即可食用 。
小贴士
1、雪梨容易氧化 ， 利用煮红酒的时候处理雪梨，这样处理完红酒也煮开了，可以直接炖，减少了空气对雪梨的氧化 。
2、红酒在煮制的过程中酒精挥发，煮完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助 。
二、冰糖雪梨棒棒糖
用料：雪梨汁180克-200克，黄冰糖150克，麦芽糖50克
做法：
1、买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事 ， 只要熬到位都不影响成品
2、梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
3、用密一点的筛子过滤了3次
4、把梨子汁，冰糖 ， 麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
5、中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
6、熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
7、用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
8、等20分钟左右，冷却后脱模就可以了
9、这个方子做了10颗棒棒糖
10、脱模后赶紧装袋子包装好
###其它资料参考###冰糖炖雪梨
原料：雪梨2个、冰糖30-60克
制作步骤：
1、雪梨一个，洗净 ， 去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲 。
营养作用：
1、改善呼吸系统和肺功能，强心利尿、解毒 。冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值 。
2、雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等可谓营养丰富 。可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
3、吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用 。对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒有良效 。
4、对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果 ， 有利于血压的降低和养阴清热的效果；高血压患者可以多吃一些 。还可以美容护肤，抗皱美白等 。
###其它资料参考###1、煮梨水时搭配适量的百合和银耳以及枸杞子是它最正确的做法，在煮梨水以前应该先准备一个比较大的雪花梨，在准备一朵银耳和适量的冰糖，枸杞子要准备一小把准备好的银耳要提前放在清水中浸泡 ， 等它吸水膨胀后，去掉它根部的黄色部分再把它撕成小朵备用 。
2、枸杞子提前用温水洗净，雪花梨用清水反复清洗，用力揉搓后从中间切开，用水果刀挖掉中间的果核，再把得到的雪花梨果肉切成块状与处理好的银耳一起入锅加入，准备好的冰糖和适量清水加热煮开在调小火力，用中火慢慢熬40分钟，这时才能把泡好的枸杞子入阔，它们一起再煮10分钟左右，锅中滋味诱人保健功效出色的梨水就能煮好 。
###其它资料参考###很多朋友喜欢在自己感冒咳嗽的时候煮梨水喝，那么梨水怎么煮呢，其实很简单，很容易就能学会 。
工具材料：
雪花梨 1个
冰糖 20g
操作方法
01
准备食材：我们选用雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火 ， 具有润肺止咳的功效 。冰糖我们选择多晶冰糖，因为中医认为多晶冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火、祛烦、消渴、清热、降浊、养阴、生津、止汗、解毒等功效 。
02
雪花梨洗净、切块 ， 切的时候千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富，雪花梨果核直接丢弃即可 。
03
把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（最好多放点，如果是高压锅的话可以少放点），放入多晶冰糖 。
04
大火烧开，小火煮半小时即可盛出 。
特别提示
选材选用雪花梨和多晶冰糖
雪花梨不要去皮
最好用砂锅和高压锅
###其它资料参考###雪梨野鸭羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧雪梨野鸭羹的制作材料： 主料：鸭梨1个,野鸭150克,香菇,香菜各适量 。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量 。教您雪梨野鸭羹怎么做 ， 如何做雪梨野鸭羹才好吃 1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁 。2.锅中放高汤、原料，调味 ， 烧开 ， 勾芡即可 。双杏雪梨煲田螺的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 清热去火食谱
口味：原本味工艺：煮双杏雪梨煲田螺的制作材料： 主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克
辅料：陈皮3克,姜3克
调料：冰糖20克教您双杏雪梨煲田螺怎么做，如何做双杏雪梨煲田螺才好吃 1.将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用 。
2.杏仁和陈皮洗净；雪梨洗净去皮、核，切成小块；姜去皮洗净 。
3.炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可 。小帖士-健康提示：
此汤清热润燥 ， 养阴生津，适于秋季身体燥热、口鼻涸者饮用 。
小帖士-食物相克：
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用 。
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱
口味：清香味工艺：煮鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的制作材料： 主料：梨200克,猪肉(瘦)120克
辅料：雪蛤膏12克,百合50克
调料：盐4克,姜5克教您鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤怎么做，如何做鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干 。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净 ， 切粒 。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净 。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣 。
5. 瘦猪肉切粒 。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片 。
7. 加适量水，猛火煲至滚 。
8. 放入以上材料，候水滚起 。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透 。
10. 加细盐调味，即可饮用 。小帖士-健康提示：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用 。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用 。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用 。
川贝雪梨粥的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱
口味：原本味工艺：煮川贝雪梨粥的制作材料： 主料：粳米100克,梨500克
辅料：川贝母40克
调料：冰糖75克教您川贝雪梨粥怎么做，如何做川贝雪梨粥才好吃 1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用 。
2. 雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用 。
3. 粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可 。
川贝雪梨粥的制作要诀： 厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅 。小帖士-食物相克：
粳米：唐?6?1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清?6?1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花 。
###其它资料参考### 正确煮梨水的方法
正确煮梨水的方法，很多人都知道梨可以止咳化痰的效果 ， 所以不少人吃了热气以后都会选择喝雪梨水，可是对于梨水如何煲，很多人都不知道，我和大家一起来看看正确煮梨水的方法的相关资料 。
正确煮梨水的方法11、梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅尽量使用不锈钢锅或者砂锅 ， 梨要选择自然成熟的雪梨 ， 另外还要准备一些冰糖，颜色略微发黄的冰糖比纯白的冰糖保健功效更好 。把准备好的雪梨洗净后从中间切开，挖掉果核最好不要去掉果皮 。
2、得到的梨的果肉切成片状，放到准备好的锅中 ， 加入适量的清水，然后放入准备好的冰糖，盖好锅盖后用大火煮开，再调小火力慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火，等它降温以后取出就能食用，煮好的以后的梨水入冰箱冷藏几小时再喝滋味会更加诱人 。
一、如何选梨：
在选择梨时要选择个头比较大的雪花梨，这种梨肉果汁含量高，肉质更加细嫩，清热去火的功效特别出色，还有着很好的味道 。
二、梨如何处理：
把梨洗干净之后从中间切开然后去掉梨核，但是不用去掉果皮，放入清水中煮开加入冰糖即可 。
梨是日常生活中常见的一种水果，有着“百果之宗”的美誉，含有着丰富的`维生素C、维生素B、膳食纤维和多种微量元素，营养价值比较高 。
经常食用梨有着什么好处呢，一起来看一下：
1、提高身体免疫力：
梨子中含有着丰富的维生素、糖类物质和微量元素 ， 这些物质可以提供人体必需的营养成分，还可以提高身体免疫力 。
2、促进消化：
梨子中含有着丰富的膳食纤维和木质纤维，这些物质可以促进肠胃蠕动 ， 增进食欲 。
正确煮梨水的方法21、雪花梨是煮梨水的最佳选择 。它又大又圆 ， 又嫩又嫩 ， 又多汁又甜 。雪花梨具有很高的药用价值 。具有清热明火、润肺止咳之功效 。
2、雪梨洗净切好 。切的时候 ， 要从中间去核，不要去皮，因为雪梨的皮营养丰富 。
3、把切好的梨放进锅里 ， 再放些水 。自来水可以，不要用开水 。如果你喜欢甜食，你可以在这里加两块冰糖 。冰糖也很凉，有助于改善梨水的清热除火效果 。
4、把锅放在炉子上煮 ， 直到水开 。
5、水烧开后，把火关小 。梨汁可以在炖上半小时后倒出来喝 。事实上，梨也可以在梨水煮沸后食用 。因为炖梨块比较烂，所以也可以用在婴幼儿身上 。这是非常好的清热和排便 。
###其它资料参考###工具/原料：雪花梨和冰糖，步骤如下：
1、煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大 ， 体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火 ， 具有润肺止咳的功效 。
2、把买来的雪花梨洗净，切块 。切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富 。
3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水 。放自来水就可以，千万不要用开水 。如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖 。冰糖也是凉性的 ， 有助于提高梨水的清热去火功效 。
4、把锅放炉上开大火煮，直到水沸，如下图所示 。
5、水开后把火调小 ， 炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了，其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用 。
扩展资料
作用：
1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺 ， 养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口 ， 生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用 ， 数日见效 。
4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子 ， 一天分两次吃 。
6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺 ， 而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
参考资料：百度百科-冰糖雪梨
###其它资料参考###水和梨子的质量比为：10：3
1、梨洗净去皮去核，（如果想整个吃 ， 就先半分，然后掏空中间的核 。如果想块吃就直接切块?。?
2、把梨放入一个玩或盔里，加少许碱 。PS：是少许哦~不要加多！
3、在锅内倒入水，把碗坐入水里~
4、梨内放入冰糖，依口味适量~
5、开火，蒸~蒸熟为止~基本上就5---15分钟~
扩展资料：
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的 。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富 。
参考资料：百度百科-冰糖雪梨水
