什么是千两茶 千两茶的含义？
1、千两茶是黑茶中的一个品种，创制于湖南省安化县，每支茶叶净含量合老秤一千两，又因其外形包装似花格状，也称花卷茶 。
2、此茶为圆柱形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右，每支净重为36.25千克 。
【千两茶为什么叫千两茶】 3、陈年千两茶色泽如铁而隐红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀 ， 滋味圆润柔和令人回味 。
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场 。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱 ， 被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传 。“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶 。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺 。
###其它资料参考###千两茶又叫花卷茶，采用纯手工传统工艺 ， 其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥，凸显其原始古朴的自然之美 。
千两茶茶身之大，质量之重，包装之特殊，是其他茶叶品类所不及的 。并且采用安化大叶原料，加工过程有渥堆、发烟火焙和“日晒夜露”之特殊干燥工艺，包装采用蔑篓棕片 。
“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了花卷茶独特的品质特征和对人体独特的药理功能，长期存放的花卷茶，对肚胀、腹泻具有“药”到病除之功效 。
另外因为按照老秤计量 ， 这种茶柱大约为1000两 ， 故名“千两茶” 。茶柱所用茶叶为优质黑茶 ， 产于我国著名茶叶主产区湖南省安化县 。为运输保存方便，茶农将采摘后的黑茶晒干，然后再将茶叶挤压到一起，像拧花卷一样拧成柱状 。最后用竹叶将茶柱包裹，再缠上一层棕，外面用竹篾包裹，未拆封的千两茶高达1.5米，重约36公斤 。经过三层包裹的千两茶可长期保存 。
花卷茶工艺独特，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有 。
###其它资料参考###千两茶属于黑茶类别，其包装呈圆筒状，紧压而成 。千两茶的工艺分两个阶段进行 。第一个阶段是黑毛茶制作，这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五道工序 。第二个阶段就是千两茶加工，黑毛茶制成后，经过筛分、拼配等工序，用高温蒸汽软化，装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压，然后冷却，进行自然干燥 ， 日晒夜露55天，遂成成品 。千两茶每支净重为老秤1000两，连皮为38.5—39公斤 。
千两茶：黑茶 。
黑毛茶制作：杀青、揉捻、渥堆、复揉和烘焙 。
千两茶加工：黑毛茶经过筛分、拼配、高温软化、装篾篓、冷却、自然干燥等 。
千两茶：每支净重为老秤1000两 。
烧芯：压制时中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质 。
###其它资料参考###千两茶产于我国著名茶叶主产区湖南省安化县 。为运输保存方便 ， 茶农将采摘后的茶叶用特殊工艺加工成黑茶，晒干 ， 然后再将茶叶挤压到一起，像拧花卷一样拧成柱状 。最后用竹叶将茶柱包裹，再缠上一层棕，外面用竹篾包裹，未拆封的千两茶高达1.5米 ， 重约36公斤 。经过三层包裹的千两茶可长期保存 。因为按照老秤计量（老秆1斤为16两） ， 这种茶柱大约为1000两 ， 故名“千两茶” ， 又名花卷茶 。
