花菜放什么
哪些食材可以和花菜一起搭配做菜？？
豆豉花菜
食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许 。
1、菜洗净，分成小块 。
2、锅中放油，下葱姜蒜 ， 干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒，生抽，继续翻炒 。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅 。
豆豉花菜
食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许 。
1、菜洗净，分成小块 。
2、锅中放油，下葱姜蒜 ， 干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒，生抽，继续翻炒 。加胡椒粉 ， 鸡粉和盐，炒匀出锅 。
腊肉炒花菜
食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花 。
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来 。
2、放入洋葱一起炒 。
3、放入花菜翻炒 。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅 。
腊肉炒花菜
食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花 。
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来 。
2、放入洋葱一起炒 。
3、放入花菜翻炒 。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓 ， 调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅 。
一、花菜炒西红柿：
材料：西红柿2个、菜花一个、大蒜瓣适量、番茄沙司一汤勺、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量 。
1，菜花切好小朵之后焯水煮软，西红柿切丁备用；
2，锅中倒入油烧热，放入蒜瓣炒香；
3，加入切好的西红柿炒熟；
4，炒出汤汁后加入生抽，咸盐，蕃茄酱，白糖，白醋继续翻炒2-3分钟；
5，倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟 ， 尝一下味道，如果缺少什么，再适量加入一些之前的调料 ， 出锅装盘 。
小贴士：菜花焯水时 ， 多煮几分钟，因为比较硬，不容易炒软烂！
二、虾仁炒花菜：
材料：虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精
1.材料全部洗净 ， 西兰花焯水，虾仁背部划开放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟 。
2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出，锅里留底油 ， 放入葱花和蒜末炒香 。
3.放入花菜和滑好的虾仁翻炒，放入一点蚝油翻炒后加少许盐翻炒 ， 最后放少许味精即可 。
###其它资料参考###菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病 ， 效果还是很不错的 。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配 。那么 ， 菜花可以和什么一起炒?
青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉 。
1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小块，洗净 ， 放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分青椒、胡萝卜分别洗净均切片姜洗净去皮切末 。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精 ， 翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可 。
2、花菜炒西红柿
(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分西红柿洗净,切块 。
(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟 ， 直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可 。
3、花菜炒香菇
(1)起锅，中火加油 ， 倒入葱姜蒜炒香 。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透 。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合 。
(4)最后点香油即可 。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡发两小时 ， 洗净备用花菜洗净汆水，备用 。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖 。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒 。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉 ， 大火收汁 。
5、干锅花菜五花肉
(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分 。
(2)五花肉切片辣椒切圈生姜切片大蒜拍散后切小块 。
(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油 。
(4)将肉推至一边 ， 开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖 ， 调中火焗30秒 。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀 。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可 。
###其它资料参考###可以和五花肉一起炒 ， 以下是具体做法 。
主料：花菜400克、熟五花肉150克
辅料：油2汤匙、大蒜2根、盐1茶匙、干辣椒3个、红烧酱油1汤匙
步骤：
1.花菜切小朵后洗净，熟肉切片 ，大蒜切成斜段 ， 干辣椒切段
2.热锅倒油，油温7成热
3.倒入花菜煸炒均匀后加盐
4.加入肉片后转小火加盖
5.中间时不时的开盖翻炒至熟透后，转大火加酱油煸炒均匀
6.最后把蒜叶和干辣椒煸炒片刻后熄火出锅
7.做好的花菜炒肉片盛到盘子里就可以享用啦~
###其它资料参考###俗话说民以食为天 ， 在中国悠久的美食文化中，只有中华儿女才能将食物运用到各式各样的美食之中 。赋予他们不一样的灵魂 。
菜花是一种营养含量丰富的蔬菜，他跟西兰花长相相同，只是颜色不一样 ， 菜花是白色的，西兰花是绿色的 。但是他们二者所含的营养物质却是差不多的，菜花要想做的好吃，其中最重要的一个条件就是不能炒的太久，因为炒的时间长 ， 会改变它的口感 。
制作这道菜时，首先要注意将菜花进行焯水，焯水时可以加点儿盐，增加底味，再加入一些食用油 ， 保留菜花的洁白颜色，焯水时要注意不能焯水太久，一两分钟即可捞出 。
将焯水后的菜花放一边备用，切一些葱丝和蒜片，抓一把泡好的木耳切成丝，这一步可以放在焯水菜花之前，可以顺便一起进行焯水 。之后再切一些胡萝卜丝，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，对人体的肝脏的发育有很大的帮助 。并且胡萝卜会对人们的眼睛也有很好的保护作用 。
这三种蔬菜都是营养价值很高的，将他们放在一起，又会制作出另一种美味 。炒胡萝卜的关键是要多放一点食用油，先下葱蒜爆香，然后滑入胡萝卜丝进行煸炒，使他每一根上都均匀的包裹着食用油，之后再倒入木耳丝，翻炒均匀之后，最后放入菜花 。
炒菜时一定要注意不能加太多水，像这道菜，菜花里本身就含有一定的水分，加水太多会是这道菜的口感，吃起来并不是那么的爽口 。调料我们可以在锅边滑入一点生抽进行爆香，加入蚝油，鸡精，盐这三种基本的调料即可，翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全 ， 配上大米饭可以多吃三碗饭 。
###其它资料参考### 花菜是蔬菜里面的一种，花菜的营养物质也非常丰富，不管是孩子还是大人 ， 都应该适当的吃一些，制作花菜的方法也有很多，像干锅花菜，炒花菜 ， 红烩花菜，干扁花菜等等，味道都相当不错 ， 下面就跟着来看一下花菜怎么做?
花菜怎么做干锅花菜，需要准备有机花菜，小红辣椒，白糖，生抽，牛肉，豆豉酱，五花肉，大蒜叶，先把花菜放到淡盐水里面浸泡20分钟，然后清洗干净，把花菜切成小朵，然后放到开水锅里面烫一下 ， 捞出来用冷水一直淋到完全凉透水分沥干，五花肉切成薄片，大蒜白色切下，然后拍扁，把小红辣椒切成段状，锅里面加油烧热，把大葱白放进去爆香 ， 再加入花肉片，中火煸炒到变色，继续翻炒一下，把肥肉的油份逼出来，加一些牛肉辣酱翻炒香，再把花菜红辣椒段放进去翻炒几下，加一些生抽，白糖转成大火不断翻炒一分钟，把大蒜叶子部位切段，放进锅里面翻炒几下就可以把火关掉，盖上盖子焖一分钟左右就可以吃了 。
炒花菜，需要准备一些花菜，蒜头，生抽，盐，油，花菜先掰成小朵，然后把水分控干备用，大蒜炸出油，等有香味的时候把花菜放进去反复翻炒以后就加入一些生抽翻炒一下，快要出锅的时候加入适量的盐调味，这样就可以出锅吃了，味道是很好的 。
花菜怎么做给宝宝吃小炒花菜需要准备一些花菜，红辣椒 ， 青辣椒，豆豉，盐，油，花菜掰成小朵清洗干净，红辣椒切丝，青辣椒切丝，焯水锅里面再加入适量的油，把豆子蒜片放进去炒出香味，然后红辣椒青辣椒放进去翻炒到断生，焯过水的花菜放到锅里面翻炒，因为豆子有咸味，所以适当的加入一些盐快速翻炒，就可以装盘出锅了 。
有机花菜烩丸子，准备一些花菜，猪肉末，生姜，干辣椒，酱油，料酒，葱，盐，花菜切成小朵清洗干净，放到热水里面焯一下，猪肉馅里面加一些生姜，葱，酱油，盐，料酒，制作成小丸子，放到锅里面煎到八成熟，锅中留一些底油，把生姜葱放进去爆香，然后再倒入花菜 ， 翻炒一下把肉丸放进去翻炒均匀，再加入适量的鸡精，盐，翻炒到熟，最后再加入一些干辣椒翻炒一下就可以出锅了 。
香菇肉酱炒花菜，准备一些花菜，红椒，香葱，油，香菇，肉酱，花菜掰开以后放到清水里面浸泡半个小时，然后水分沥干 ， 锅里面加入适量的水，烧开后才放进去 ， 烫到八成熟，红椒以及香葱切碎，热锅里面加油，花菜放进去翻炒一下，再加入一些香菇肉酱翻炒均匀，出锅之前加入一些香葱，红椒点缀，就可以吃了 。
炒菜花怎么做制作炒菜花需要准备一些菜花，蒸鱼豉油，大蒜，花生油，红辣椒，苏打粉，把菜花放到清水里面加一些小苏打浸泡10分钟左右，把农药去除，冲洗干净水分沥干，从根部下刀 ， 然后再把菜花切成小朵，锅里面加入适量的水烧开，把菜花放进去盖上盖子 ， 大火一直煮到完全沸腾，大概一分钟左右把火关掉就可以把菜花捞出来，水分沥干，大蒜切成片状，红辣椒切圈 ， 锅烧热，加入适量的油，然后再加一些红椒圈 ， 生姜片爆香 ， 菜花烫好以后倒进去 ， 加一些蒸鱼豉油翻炒均匀就可以出锅吃了 。
花菜和什么一起炒花菜可以和鸡蛋一起炒，需要准备鸡蛋，花菜，油，盐，胡椒，先把花菜掰成小朵，放到开水里面烫一下，碗里面再加入一些鸡蛋，锅里面加入适量的油 ， 到7成热的时候就可以把鸡蛋放进去，用中小火筷子不停的搅拌鸡蛋，把菜花也放进去，一直到粘上鸡蛋液入锅之前就可以撒一些胡椒以及盐 。
花菜还可以和猪耳朵一起炒，需要准备一些花菜 ， 猪耳朵，尖椒，胡萝卜，把花菜切成小朵，然后放到开水里面烫一下，时间一定要掌握好，水开以后就可以下锅，等到水再次开了以后就可以把花菜捞出来过凉水 。猪耳朵切成丝，胡萝卜切成什么样的形状都可以 ， 尖椒切丝，生姜切片，大蒜切片，锅里面加油烧开以后，再把生姜大蒜炒香加一些猪耳朵翻炒一下，然后再放进去处理 ， 再把花菜放进去，加入适量的酱油再翻炒均匀，加入尖椒 ， 胡萝卜，然后再加入一些糖盐翻炒几分钟就可以吃了 。
上面给大家介绍的就是花菜怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花菜除了有上面这些做法，还可以做西红柿炒花菜，花菜炒木耳 ， 花菜炒腊肉 ， 这些制作方法都很简单，而且味道也都相当不错 。
###其它资料参考###有机菜花也是一道非常美味的菜肴，它和西兰花长得非常相似，但是两种蔬菜是截然不同的，两者也有不同的烹饪方式 。大家要想在家里烹饪有机菜花的话，可以在里面加入一些青椒 ， 这两种搭配在一起味道也会比较好 。
一、放入青椒和红椒，两者搭配味道更好如果大家想要在家里烹饪有机菜花 ， 首先可以准备一些比较简单的辅料，例如青椒和红椒，这两种蔬菜都是比较常见的，而且两种食材当中的营养价值也比较丰富，如果和有机菜花一起烹饪的话，味道会非常的鲜美 。最简单的烹饪方式能够烹饪出非常美味的菜肴，要想让有机菜花的味道非常突出的话，那么就可以清炒菜花，然后加入少量的青椒和红椒 。大家在烹饪的时候一定要注意火候，如果菜花炒的时间比较久了，可能会干巴巴的，没有任何味道，吃起来口感不是很好，所以掌握火候是非常重要的一件事儿 。
二、有机菜花的烹饪方式大家要想在家里碰上有机菜花的话，最简单的方式就能够制作出非常出色的美味，首先大家要准备好有机菜花，然后将它们切成大小均匀的块状，然后放在水里浸泡一会儿，如果大家觉得插花当中的脏东西比较多的话 ， 也可以放进热锅里焯水焯一两分钟之后就立马捞出来，放进冷水盆里浸泡一会儿，等到菜花完全凉透之后再捞起来晾干，切碎红椒和青椒，然后起锅烧油，倒入菜花开中火翻炒一会儿，然后再加入青椒和红椒再继续翻炒，倒入一些水，撒上一些盐和一些酱油之类的 。然后再盖上锅盖，大火焖煮一会儿等到两三分钟之后打开锅盖，继续翻炒两下，再开大火收汁 。
###其它资料参考###1、干煸孜然花菜
花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵 。
朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段 。
锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出 。
锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片 。
放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀 。
撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可 。
2、双花蝴蝶虾
将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开 。
去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出 。
处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐 。
混合均匀后腌制五分钟 。
锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和黑木耳焯一下 ， 捞出沥干水分备用 。
锅中加入适量的油 ， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色 。
加入刚焯好的蔬菜一起翻炒 。
翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料 。
翻炒均匀后出锅装盘 。
3、咖喱花菜
将花菜分小朵洗净，淋水备用 。
炒锅倒油烧热，下葱碎炒香 。
放入花菜，加少量温水 。
加盖将花菜煮上 。
至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开 ， 将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可 。
###其它资料参考###1、青椒炒花菜
(1)花菜分为一小块 ， 清洗，放进开水锅内稍烫一会儿捞起来，控净水份辣椒、红萝卜各自清洗均切成片姜清洗削皮切末 。
(2)炒菜锅加食用油烧至三成热，放生姜沫、发制虾米音乐、花椰菜爆锅 ， 待花菜六成熟时 ， 放醋、白砂糖、食盐、鸡精，煸炒数下，再添加辣椒片、红萝卜片略炒至断生，用吉士粉勾薄芡，淋入麻椒油、色拉油炒匀 ， 盛盘就可以 。
2、花椰菜炒西红柿
(1)将菜花朵成小朵，清洗,沥干水份番茄清洗,切片 。
(2)锅中滚油，放进花菜，煸炒时添加小量水烧3分钟，再放进番茄一起煸炒，用文火烩2分钟 ， 直到番茄烩出汁，随后放盐和味精炒匀称就可以 。
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菜花可以和什么一起炒？
3、花椰菜炒香菇
(1)出锅，低火给油，倒进葱蒜炒出香味 。
(2)下平菇煸炒，加香油 ， 将香菇炒透 。
(3)放进花菜，撒少量盐，让平菇和花菜充足结合 。
(4)最终点芝麻油就可以 。
4、花椰菜炒木耳
(1)黑木耳提早泡开两小时 ， 清洗预留花椰菜清洗汆水，预留 。
(2)热锅冷油，入花椰菜煸炒 ， 稍掉色后添加两炒勺生抽酱油和少量水，大火烧开后转小火慢炖 。
(3)上色匀称后入式黑木耳火灾煸炒 。
(4)快速时添加盐调料，最终添加芡粉，大火收汁 。
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菜花可以和什么一起炒？
5、干锅花菜五花肉
(1)花椰菜清洗干净后用水果刀顺着柄削成小朵，用盐水侵泡10分钟 ， 清洗干净后充足晾晒水份 。
(2)五花肉切成片朝天椒切圈生生姜切成片蒜头拍开再切一小块 。
(3)五花肉下锅，加姜片，文火渐渐地煽炒冒油 。
(4)将肉送到一边，开火灾，倒进花椰菜，略停30秒再煸炒两下 ， 盖上盖子 ， 调低火焗30秒 。
(5)添加朝天椒和蒜头碎 ， 炒匀后添加一勺生抽，煸炒匀称 。
(6)出锅前添加一勺盐炒匀就可以 。
###其它资料参考###花菜搭配什么蔬菜最好吃干煸花菜 用料：花菜1棵，水发木耳几朵，香肠/火腿1片（可不用），大蒜2瓣，植物油1大勺，盐1勺 ， 生抽少许 。
做法：
选这种长枝条 ， 花头比较稀疏的花菜，先用清水冲洗一下，再掰成小块放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除伞状部分隐藏的杂质和虫子 。花菜中的虫子是蓝色的小虫 。
再把花菜放入热水中，焯水十几秒后捞出，用冷水冲一下，然后沥净水分备用 。一冷一热，可以保持菜花脆脆的口感和翠绿的颜色 。
快速剥蒜皮的方法：将大蒜在案板上用刀面横向压扁，然后揪住蒜皮的尾部一拨，整个蒜皮就掉了 。再把大蒜切碎，木耳切细条备用 ， 如果不喜欢吃木耳也可以不放 ， 换成胡萝卜片也可以 。
热锅热油 ， 爆香大蒜后，下火腿片或香肠片，稍微翻炒一下 。用的油比平时炒菜时要稍多一些 。如果喜欢吃辣的，可以放些干辣椒炒出香味 。
倒入花菜，加盐，保持中火，不断翻炒 。
翻炒的过程中，可以用锅铲压一下花菜，让它和锅底接触时间稍久一些，出现微微的焦痕更有风味 。
出锅前加入木耳，点少许生抽提味，炒匀即可 。喜欢吃陈醋的朋友，也可以在锅边烹少许，出锅后又脆又香，还有少许酸味更开胃 。
番茄炒花菜 用料：花菜一棵 ， 西红柿1个，植物油2勺，大蒜2瓣，盐1勺 ， 生抽少许 。
做法：
花菜去根，分成小棵 ， 用盐水焯一下，沥净备用 。
炒锅中倒入两勺植物油 ， 烧热爆香蒜碎后，将切成大块的西红柿倒入锅中，翻炒得稍软时，用锅铲将西红柿压着碾成糊状 。压成糊状的西红柿更容易吸附在花菜上 。另外对西红柿吃法更讲究的朋友，可以用焯花菜的热水把整个西红柿烫一下 ， 皮就可以撕掉了 。其实带皮吃更营养 。
倒入花菜，加盐和少许生抽，快速炒匀盛出即可 。出锅前也可以加少许鸡粉提鲜 。
麻辣凉拌花菜 用料：菜花半棵 ， 洋葱20克，青椒半个 ， 胡萝卜少许，干木耳几朵 。辣椒碎1勺 ， 麻油1勺，芝麻油少许，生抽半勺，鸡粉少许，糖少许，盐半勺，醋少许，花椒粉少许 。
做法：
花菜用冷水冲洗一下，用小刀削成小棵，入沸水中焯到八成熟，过一下凉开水，沥净水份后撒少许盐拌匀 ， 静置腌制十分钟 。先撒盐腌一下，花菜能更入味，而且味道不会随汤汁溜走 。
腌制菜花的时候 ， 我们快速泡发木耳 。将干木耳用冷水冲洗一下 ， 放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子 ， 疯狂摇动 。大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时 ， 就十分发了 。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了 。
胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕成小儿 。胡萝卜也可以用油稍微炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收 。
腌制好的花菜沥净水份 ， 和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀 。
把少许麻油加植物油倒入锅中 ， 小火烧热，把辣椒碎炒出红油 ， 煸出香味 。立刻浇在花菜上拌匀即可 。
小提示：
【花菜放什么】木耳最好不要在水里泡隔夜，很容易滋生细菌 ， 引起中毒，后果非常严重 。如果非要隔夜，一定要放在冰箱里冷藏 ， 及时换水和清洗 ， 一旦发现木耳发粘有异味，就千万不要吃了，必须丢掉 。
