花菜和什么菜炒好吃
菜花配什么菜一起炒？
菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病，效果还是很不错的 。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配 。那么 ， 菜花可以和什么一起炒?
青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉 。
1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出 ， 控净水分青椒、胡萝卜分别洗净均切片姜洗净去皮切末 。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热 ， 放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时 ， 加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可 。
2、花菜炒西红柿
(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分西红柿洗净,切块 。
(2)锅中热油 ， 放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟 ， 再放入西红柿一起翻炒 ， 用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可 。
3、花菜炒香菇
(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香 。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透 。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合 。
(4)最后点香油即可 。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用花菜洗净汆水，备用 。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖 。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒 。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉 ， 大火收汁 。
5、干锅花菜五花肉
(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分 。
(2)五花肉切片辣椒切圈生姜切片大蒜拍散后切小块 。
(3)五花肉入锅，加生姜 ， 小火慢慢煽炒出油 。
(4)将肉推至一边，开大火 ， 倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒 。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀 。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可 。
俗话说民以食为天，在中国悠久的美食文化中，只有中华儿女才能将食物运用到各式各样的美食之中 。赋予他们不一样的灵魂 。
菜花是一种营养含量丰富的蔬菜，他跟西兰花长相相同，只是颜色不一样，菜花是白色的，西兰花是绿色的 。但是他们二者所含的营养物质却是差不多的，菜花要想做的好吃，其中最重要的一个条件就是不能炒的太久，因为炒的时间长，会改变它的口感 。
制作这道菜时，首先要注意将菜花进行焯水，焯水时可以加点儿盐，增加底味，再加入一些食用油，保留菜花的洁白颜色，焯水时要注意不能焯水太久，一两分钟即可捞出 。
将焯水后的菜花放一边备用 ， 切一些葱丝和蒜片 ， 抓一把泡好的木耳切成丝，这一步可以放在焯水菜花之前，可以顺便一起进行焯水 。之后再切一些胡萝卜丝，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，对人体的肝脏的发育有很大的帮助 。并且胡萝卜会对人们的眼睛也有很好的保护作用 。
这三种蔬菜都是营养价值很高的，将他们放在一起，又会制作出另一种美味 。炒胡萝卜的关键是要多放一点食用油，先下葱蒜爆香，然后滑入胡萝卜丝进行煸炒，使他每一根上都均匀的包裹着食用油，之后再倒入木耳丝，翻炒均匀之后，最后放入菜花 。
炒菜时一定要注意不能加太多水，像这道菜，菜花里本身就含有一定的水分，加水太多会是这道菜的口感，吃起来并不是那么的爽口 。调料我们可以在锅边滑入一点生抽进行爆香，加入蚝油，鸡精，盐这三种基本的调料即可 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 色香味俱全，配上大米饭可以多吃三碗饭 。
###其它资料参考###麻辣香肠炒花菜
材料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个 。
调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺 。
做法
1、花菜洗净 ， 撕成小朵 。青椒洗净 。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可；
2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下；
3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火 ， 煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；
4、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟 ， 还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；
5、加入一勺蚝油 ， 将青椒切成马蹄状，倒入锅中；
6、加入一点盐，也可不加 ， 因为香肠和蚝油都有咸味；
7、翻炒几下，就可以装盘出锅了 。菜花吸收了香肠的油，超级下饭 。
小窍门
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩 。
功效：花菜是含有丰富的维生素C，维生素C是可以很好的促进身体的生长发育，也是可以很好的提高身体的免疫功能 ， 也是可以帮助肝脏解毒，能够很好的增强体质，增强对疾病的抵抗能力 。香肠也是可以很好的补充脂肪，可以补充身体能量 。
香辣大盘花菜
材料：花菜1个 ， 带皮五花肉150克，红辣椒数个，蒜瓣数颗，孜然1大勺 。
做法
1、花菜改刀掰成小朵 ， 五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；
2、五花肉撒少许盐，酱油 ， 淀粉使劲抓匀备用；
3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出；
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了 。
功效：我们食用菜花不仅是可以很好的补充维生素和硒，也是可以补充胡萝卜素，是有很好的明目保护视力的作用 ， 这款食物里面也是含有大量的辣椒素是可以很好的开胃，增强食欲 。
###其它资料参考###1、青椒炒花菜
(1)花菜分为一小块 ， 清洗，放进开水锅内稍烫一会儿捞起来，控净水份辣椒、红萝卜各自清洗均切成片姜清洗削皮切末 。
(2)炒菜锅加食用油烧至三成热，放生姜沫、发制虾米音乐、花椰菜爆锅，待花菜六成熟时，放醋、白砂糖、食盐、鸡精，煸炒数下 ， 再添加辣椒片、红萝卜片略炒至断生 ， 用吉士粉勾薄芡，淋入麻椒油、色拉油炒匀，盛盘就可以 。
2、花椰菜炒西红柿
(1)将菜花朵成小朵，清洗,沥干水份番茄清洗,切片 。
(2)锅中滚油，放进花菜，煸炒时添加小量水烧3分钟，再放进番茄一起煸炒，用文火烩2分钟，直到番茄烩出汁，随后放盐和味精炒匀称就可以 。
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菜花可以和什么一起炒？
3、花椰菜炒香菇
(1)出锅，低火给油，倒进葱蒜炒出香味 。
(2)下平菇煸炒 ， 加香油，将香菇炒透 。
(3)放进花菜，撒少量盐，让平菇和花菜充足结合 。
(4)最终点芝麻油就可以 。
4、花椰菜炒木耳
(1)黑木耳提早泡开两小时，清洗预留花椰菜清洗汆水，预留 。
(2)热锅冷油，入花椰菜煸炒 ， 稍掉色后添加两炒勺生抽酱油和少量水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
(3)上色匀称后入式黑木耳火灾煸炒 。
(4)快速时添加盐调料，最终添加芡粉，大火收汁 。
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菜花可以和什么一起炒？
5、干锅花菜五花肉
(1)花椰菜清洗干净后用水果刀顺着柄削成小朵，用盐水侵泡10分钟，清洗干净后充足晾晒水份 。
(2)五花肉切成片朝天椒切圈生生姜切成片蒜头拍开再切一小块 。
(3)五花肉下锅，加姜片，文火渐渐地煽炒冒油 。
(4)将肉送到一边，开火灾 ， 倒进花椰菜 ， 略停30秒再煸炒两下，盖上盖子 ， 调低火焗30秒 。
(5)添加朝天椒和蒜头碎，炒匀后添加一勺生抽，煸炒匀称 。
(6)出锅前添加一勺盐炒匀就可以 。
###其它资料参考###一、花菜炒西红柿：
材料：西红柿2个、菜花一个、大蒜瓣适量、番茄沙司一汤勺、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量 。
1，菜花切好小朵之后焯水煮软，西红柿切丁备用；
2，锅中倒入油烧热 ， 放入蒜瓣炒香；
3，加入切好的西红柿炒熟；
4 ， 炒出汤汁后加入生抽 ， 咸盐，蕃茄酱，白糖 ， 白醋继续翻炒2-3分钟；
5 ， 倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟 ， 尝一下味道，如果缺少什么，再适量加入一些之前的调料，出锅装盘 。
小贴士：菜花焯水时，多煮几分钟 ， 因为比较硬，不容易炒软烂！
二、虾仁炒花菜：
材料：虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精
1.材料全部洗净，西兰花焯水，虾仁背部划开放入盐 ， 淀粉，生抽，料酒腌制十分钟 。
2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出，锅里留底油，放入葱花和蒜末炒香 。
3.放入花菜和滑好的虾仁翻炒 ， 放入一点蚝油翻炒后加少许盐翻炒，最后放少许味精即可 。
###其它资料参考###菜花可以搭配辣椒炒，再加一点猪肉就很好吃 。
原料：五花肉、花菜、辣椒、盐 。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出 。
第2步、烫过的花菜捞出沥水 。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊 。
第4步、放入花菜一起翻炒 。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味 ， 放入适量盐即可 。
第6步、装盘 。花菜脆嫩，五花肉鲜香 。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花；
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁 ， 是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
###其它资料参考###豆豉花菜
食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许 。
1、菜洗净，分成小块 。
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒，生抽，继续翻炒 。加胡椒粉，鸡粉和盐 ， 炒匀出锅 。
豆豉花菜
食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许 。
1、菜洗净 ， 分成小块 。
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒 ， 生抽，继续翻炒 。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅 。
腊肉炒花菜
食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花 。
1、腊肉切成片 ， 放锅里煸出油来 。
2、放入洋葱一起炒 。
3、放入花菜翻炒 。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅 。
腊肉炒花菜
食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花 。
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来 。
2、放入洋葱一起炒 。
3、放入花菜翻炒 。
【花菜和什么菜炒好吃】4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅 。
