青椒啤酒烧鸡翅怎么做？
材料
用量
鸡全翅3只
青椒70克
啤酒200毫升
红椒30克
冰糖20克
盐1茶匙
白糖1茶匙
生姜10克
做法
1. 所有原料准备好，鸡翅、青红椒洗净
2. 鸡翅从关节处切段
3. 青红椒切块，生姜切片
4. 起油锅，放入冰糖
5. 小火炒至冰糖融化，变成浅黄色鱼眼泡
6. 放入鸡翅
7. 翻炒至鸡翅上色
8. 加入啤酒、盐、白糖和生姜
9. 大火烧开
10. 锅加盖转小火炖煮20分钟至锅内汤汁浓稠
11. 放入青红椒
12. 快速翻炒至青椒变色即可盛出
用料
鸡翅 十个
薄皮青椒 两个
蒜子 半头
姜片
生抽
料酒
糖
干辣椒 两个
青椒炒鸡翅的做法
鸡翅斩成两半 ， 青椒切片，蒜子剥好，姜切片待用
热锅冷油，放鸡翅炒至变色 ， 放蒜子和姜片炒香，一路都是大火，放入料酒 ， 生抽，糖 ， 大约200毫升冷水
待汤汁快要收干了的时候，放入青椒翻炒均匀 ， 大约1分钟，就可以装盘了，是不是很简单呢？味道是极好的
###其它资料参考###步骤
1.土豆去皮切块放入清水中备用，青椒切块
2.鸡翅对半切，放入锅中，放姜丝 ， 辣椒干，料酒焯水
3.焯好水的鸡翅沥干备用
4.油热放入鸡翅翻炒致微黄
5.放入青椒翻炒，倒适量料酒
6.放入老抽，生抽，白糖翻炒
7.放入土豆块继续翻炒
8.放入适量清水大火煮开再转中火慢炖
9.大火收汁 ， 撒少许盐提味即可
###其它资料参考###1、准备鸡全翅4只、青椒6个、小米辣2个、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块 。蚝油2汤匙、鲜味酱油2汤匙、食用油4汤匙、啤酒50ml 。
2、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段 。
3、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状 。
4、鸡全翅清洗干净，去掉残毛 。
5、把鸡翅剁成小块 。
6、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上 。
7、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒 。
8、待鸡翅水吐完 ， 并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香 。
9、调入一汤匙蚝油 。
10、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀 。
11、倒进啤酒 ， 以大火直接快烧 。
12、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳 。
13、放入香葱，推匀 ， 关火即成 。
###其它资料参考###用料
鸡翅6个
辣椒2个（青椒红椒各自1个，切丁，切圈随意
蒜5瓣（切?。?
生抽2勺
蚝油1勺
白胡椒粉1勺
料酒1勺
盐三分之一勺
辣椒炒蒜香鸡翅的做法
第一步：腌制鸡翅 。鸡翅表面用牙签扎很多小孔，方便入味，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蒜全部放入，白胡椒粉1勺，盐倒入腌制鸡翅，抓匀，大概腌制20分钟 。
第二步：煎鸡翅 。1勺油，然后放入腌制好的鸡翅（千万不要把腌制的调料一起倒入，特别是蒜），中火，煎到两面都金黄，或者微焦 。
第三步：辣椒炒鸡翅 。把辣椒放入 ， 翻炒一会儿 。
然后倒入腌制鸡翅的腌料，稍微翻炒，再大火收汁，就可以装盘了 。
嗯，又是个成功的鸡翅做法 。
###其它资料参考###辣椒炒鸡翅
辣椒炒鸡翅是由鸡翅制作的食物，口味香辣，是一道制作方法简单的家常美食 。
中文名
辣椒炒鸡翅
主料
【鸡翅膀青椒怎么烧好吃】鸡翅
配料
红辣椒
调料
胡椒粉、盐、料酒、生抽
快速
导航
美食做法
美食材料
原料：鸡翅8两 ， 红辣椒2两，干辣椒1两
辣椒炒鸡翅
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
美食做法
1、红辣椒、干辣椒切小段 。
辣椒炒鸡翅
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟 。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起 。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了 。
辣炒鸡翅
辣炒鸡翅是一道由，鸡翅、青、红椒等食材制成的菜肴 。
中文名
辣炒鸡翅
主要食材
鸡翅
辅料
青、红椒
制作工艺
炒
主料：
鸡翅5个
配料：
青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵
调料：
盐1茶勺、料酒1汤勺、酱油少许
1：准备好所有食材 。
2：鸡翅洗净切成小块 。
3：锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水 。
4：用清水清洗干净 。
5：青红椒分别切成斜条 。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开 。
6：锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味 。
7：倒入鸡翅翻炒片刻 。
8：调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀 。
9：放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅 。
注意事项：
1：在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味 。
2：辣椒的量按自己喜好 。
3：鸡翅已经焯过水 ， 所以在炒的过程中很容易熟 ， 无需加水焖煮 。
###其它资料参考###路过一个炸鸡摊 ， 远远地就能闻到那肉香味，感觉自己很久没吃过肉了，突然之间肚子里的馋虫被勾了出来，于是乎，果断的买了一斤多的鸡翅，带回家准备做蜜汁鸡翅，想想那鲜香肉嫩的鸡翅膀 ， 口水都要留下来了 。当然，鸡翅不仅仅是好吃，其营养价值也是十分的令人满意 。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有益处 。好了，话不多说 ， 我们一起看看这个蜜汁鸡翅是咋做的吧！
【蜜汁鸡翅】
1.首先 ， 我们处理一下鸡中翅 ， 鸡中翅几个，从中间划上几刀，把每个鸡中翅都划上几刀，方便后期入味，划完以后，放在盆中加入清水 ， 加入食盐2克、料酒10克清洗浸泡 ， 更好的洗出鸡翅的血水 。
2.下面，我们准备一些小料 ， 大葱白一段 ， 从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜片再切成姜末，大蒜几粒，拍扁后切成蒜末 。
红椒半片，切成红椒粒，青椒半片 ， 切成青椒粒用来配色 。
3.食材全部准备好以后，我们把鸡中翅焯一下水，锅内烧水，凉水把鸡中翅倒入锅内，凉水下锅，免得鸡中翅的血水过早的凝固，再加入料酒10克 ， 利用料酒加热挥发的特性带走腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫 。
鸡中翅焯水2分钟以后，捞出用清水快速冲洗控干水分 。
4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，开小火抓入几粒冰糖，把冰糖炒至慢慢融化 ， 冰糖变成焦糖色，马上加入一勺清水，做成糖色 。
倒入鸡中翅快速翻炒，给鸡中翅上色 。
5.然后倒入葱姜蒜末，翻炒几下，闻到葱香味以后，再加入两勺清水，清水的量没过鸡中翅为宜，倒入老抽2克提色、加入食盐2克、鸡粉2克、倒入料酒3克，搅拌化开调料 。
煮至汤汁沸腾，加入香醋5克 ， 加入香醋的鸡中翅，能更好的脱骨 ， 盖上锅盖开小火煮10分钟 。
6.10分钟以后，鸡中翅差不多就熟了，转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，这个时候要用勺子不停的搅动 ， 免得汤汁糊底，把汤汁煮至粘稠以后 ， 倒入准备好的青红椒粒，快速翻炒几下，鸡中翅就可以出锅装盘了 。
好了，这道简单又解馋的蜜汁鸡翅就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧 。
###其它资料参考###炒鸡翅的做法
鸡翅洗净剁成块，用刀在表面划几道抹上盐腌制入味 。
洋葱，红椒，青椒分别洗净切块 。
锅中倒油加热，先下入洋葱，红椒，青椒炒香 。
接着下入鸡翅 ， 加少许的水 ， 将鸡翅焖熟 。
最后放点辣椒酱，炒匀入味即可出锅 。
小贴士：鸡翅膀上有细毛要小心拔干净才好 。
###其它资料参考###鸡的身上的每一处都能够制成十分美味的美味可口 。例如鸡翅和鸡腿都能够放到汉堡包里边制成中式快餐 。鸡腿还能够裹上面包糠制成橙黄色的炸鸡排，此外，鸡还能够用于炖成汤喝 ， 老母鸡汤针对病人而言是十分营养成分的滋补品 。可是有的人感觉做鸡翅很不便 ， 下边就教大伙儿一些炒鸡翅美味又简单的方式 。
将一半辣椒切割成圆形状，另一半和小米椒修边成段；小香葱清洗再切段，蒜头和姜片切割成颗粒状；鸡全翅清理干净 ， 除掉残毛；把鸡腿剁碎一小块；加入一汤匙香油、一汤匙生抽腌渍5分钟以上；锅内放植物油，油烧后倒进鸡腿爆锅 。
生炒鸡翅
2待鸡腿水吐完，并冒油时，添加圆形朝天椒和葱姜米炒香；加入一汤匙香油；再添加一汤匙生抽 ， 煸炒匀称；倒进葡萄酒，以火灾立即快烧；待锅中水汁收湿时，添加修边的辣椒段和小米椒，略炒至色调变艳；放进小香葱 ， 推匀，熄火既成 。
生炒鸡翅
3小提示：1、生抽和香油的量较为足，假如还需要加盐 ， 要慎重；2、不能吃太辣，能够把小米辣椒换为一般尖椒；3、味重则，可在出锅前加入味精 。
生炒鸡翅
4年龄越轻 ， 越喜欢鸡腿 ， 抓着啃咬别有一番滋味 。逢吃新年饭，鸡不可或缺，代表抓钱的前爪 ， 给正踏入社会的年青人，肉细皮滑的鸡腿通常会在小朋友的碗里 ， 寄托一种展翅翱翔赶快发展的期待 。假如小孩多了，通常会产生争夺，一只鸡的身上只有一对鸡腿，不象如今有特供售卖 。没吃到的小孩，泪滴噙满眼圈，却害怕落下 。新年 ， 是不允许流泪的 。
生炒鸡翅
5现如今依然喜欢吃鸡腿，通常是清炖来吃 。先将外皮煎得金黄色，随后添加姜片、八角茴香、生抽、香油、米酒等料，引入一点水，文火焖烧进味，吃上来很棒糯糯 。有时候也用鸡腿凉着吃，用四川独有的椒麻味来做 。鸡腿放进注人冷水的锅中，加姜蒜八角茴香煮断生 ， 抽走骨，用绿茵茵和麻椒磨碎 ， 冲一点沸水，浸取椒麻汁，再放少量生抽和醋，淋在鸡腿上 。这般作法，鸡腿香酥可口 ， 椒香气醇，唤起夏季里消沉的味蕾 。
6鸡腿能够时下男生的下酒小菜，因为里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉 ， 也备受女性钟爱 。女人喝酒少，那麼用生炒的方法，制成一份小菜 。使用湘式炒法，先将鸡腿砍断，用一部分生抽和香油腌渍，再用食油爆锅至吐油 ， 加葱姜和青红椒入菜，再加入一定量的生抽和香油，浇上一杯葡萄酒火灾快烧，除腥提鲜 。炒糖色时，再放点青红椒点装点，放进小香葱段推匀，即成 。
7实际上，做鸡翅并不需要过多烹饪技术，许多人觉得它是一种令人零不成功的荤食材，随便配搭，可繁可简，可烧可炸可烤 。
