羊肉对于我们来说应该不是很陌生,应该每个人都吃过羊肉,特别是在冬天的时候,火锅非常受欢迎 , 其中羊肉火锅应该是很多人的最爱 。一般我们都是将羊肉和胡萝卜放在一起煮,这样煮出来的火锅特别好吃 。喜欢吃羊肉的朋友有没有注意到羊肉不能与什么食物同吃呢?下面给大家介绍一下 。
1、羊肉不宜同食的食物
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星" 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸 , 吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱 , 大便水分减少,进而诱发便秘 。
【羊肉不能与哪些食物同吃?羊肉不宜同食的食物】 2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发 , 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃 。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火” 。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
以上就是对哪些食物不能与羊肉同食的介绍,希望大家能够记住,不要盲目搭配,让我们的饮食更健康!
2、羊肉的营养价值
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫 , 所以不容易发胖 。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质 , 提高抗疾病能力 。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉” 。
据报道,日前,瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质,这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果 。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究,发现了CLA的独特性质 。通过对老鼠和人体细胞所作的试验,科学家们发现 , 在CLA的作用下 , 癌细胞生长得到抑制并逐渐减少,这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果 。专家们指出,CLA物质主要存在于肉类和奶制品中,反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量 。试验还证明,在草原上放养的动物体内CLA含量更高 。
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