毛蚶的做法水煮几分钟？
因为毛蚶的生活环境，难免会积累一些泥沙还有细菌、寄生虫、病原菌等 。所以需要高温煮4分钟左右，水开之后最好再继续煮上5-10分钟 。毛蚶具体做法如下：
主料：毛蚶一盘量 。
辅料：蒜末适量、葱末适量、辣椒段适量、辣椒面适量、白芝麻适量、生抽适量、酒适量、姜片适量 。
【毛蚶要煮多久】1、洗净备用：放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净 。清洗干净表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐，吐完后再用清水冲洗几遍 。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙 。
2、煮水放入毛蚶：锅里放入清水、再将浸泡干净的毛蚶放入水中随水煮开，由于毛蚶属于海鲜，因此，在此环节中添加适量酒、姜片可以去除毛蚶腥味 。
3、开火煮：需要高温煮4分钟左右，当水煮开后再开锅煮5-10分钟，煮到毛蚶两边都张开的时候就熟了 。
4、准备蘸料：在等水开的这段时间可以准备蘸料 。凭个人口味添加适量蒜末、葱末、辣椒段、辣椒面、白芝麻、生抽 。
5、装盘：把煮好的毛蚶，用捞勺捞起来，开壳放入空盘里即可 。
1、煮蚶子开锅之后可以再煮上3~5分钟,等它开口了就说明煮好了 。
2、毛蚶冷水下锅一般蒸煮20分钟左右,热水建议蒸煮10~15分钟,推荐用冷水口感会更好 。做最少要煮上5至10分钟,因为毛蚶的生活环境,难免会积累一些泥沙还有细菌,寄生虫、病原菌等等,所以高温煮开之后,最好再继续煮上5~10分钟 。”
###其它资料参考###1、一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些 。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话 ， 是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟 。
2、毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净 。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒 。
3、将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右 。
###其它资料参考###开口捞出直接食用煮3-5分钟，开口后捞出还有下一步加热操作煮30-60秒 。
材料：毛蛤、食盐、姜片、料酒、清水适量
操作步骤：
1、毛蛤至少提前2小时用盐水浸泡，保证其充分吐干净泥沙后 。
2、锅中放清水烧开，加入生姜片和适量料酒 。
3、将清洗干净的毛蛤放入锅中焯水至开口，直接食用煮3-5分钟，捞出还有下一步加热操作煮30-60秒 。
4、煮好的毛蛤捞出控水，准备其它操作即可 。
###其它资料参考###毛蚶的吃法很多种，但是无论怎么吃，建议大家在做之前都要先用开水煮以下，杀菌安全 。那么，毛蚶煮多长时间可以吃？毛蚶怎么煮？
毛蚶怎么煮
主料
毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量
水煮毛蚶的做法
1.买回来的毛蚶 ， 洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出 ， 放点香菜即可装盘
毛蚶煮多长时间可以吃
部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食，这种简单的处理或不做处理，不能有效杀灭甲肝等病毒，食品安全风险仍然较高 。实际上，要杀灭甲肝病毒，需要100度烧煮5至10分钟 ， 这样毛蚶的口味就跟传统做法不一样了 。
毛蚶没开口能吃吗
有的没开口的毛蚶，肉熟了 ， 也没有坏，怎么也敲不开 ， 你可以捏着毛蚶，扇形向下立在坚硬物体上，如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤，用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处，慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了 。操作简单，但是要小心伤到手 。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌 。
毛蚶的功效作用
提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
壮阳壮腰：促进性功能、生精助育 。强精益气，提高精液质量，增强精子活力 。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿 。
利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。含利尿成分，能消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。可治疗全身水肿，小便不利等 。
补肾虚：症状为“寒” ， 腰酸、四肢发冷、畏寒 ， 水肿的肾阳虚 。
祛脂降压：使血压更易控制 ， 并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
###其它资料参考###1、毛蚶煮多长时间可以吃
毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃 。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口入 。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高 。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟 。
2、毛蚶烹饪方法
水煮毛蚶
主料:400g毛蚶
配料:香菜、盐
步骤:买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净 。清水煮开,放入葱段,姜片,八角,倒入浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐 。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了 。捞出,放点香菜即可装盘 。
捞拌毛蚶
材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵 。
调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,
做法:毛蚶用清水反复冲洗干净 。葱、姜少许,料酒、精盐加入毛蚶,入味1小时 。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用 。点火烧水,水开后放入毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟 。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒入捞拌汁 。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀 。
特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富 。
3、毛蚶的功效与作用
提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份 。
###其它资料参考###不带壳的毛蚶开水里煮三四分钟即可 。然后捞起来用冰块放十分钟 。不会变老 。而且用这种方法吃比较安全 。如果未对毛蚶进行处理或烹制 。它们将带有细菌并且不是很安全 。因此请尽量煮熟 。毛蚶必须至少提前两个小时在盐水中浸泡 。以确保将它们完全吐出 。
###其它资料参考###很高兴回答这个问题 。不带壳的毛蚶大约煮多久呢，五到十分钟 。
一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些 。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟 。毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净 。煮毛蚶的时候要开水下锅，放葱，姜，盐味精 。然后粘海鲜酱油和辣根吃，也可以用京葱来拌着吃，也可以做麻辣炒着吃 。
不带壳毛甜煮我作为舟山人还是第一次听到，我不会也不乱说了，煮带壳的毛蚶我吃了近40年可以说说我的吃法，你买毛蚶时一定要问卖家这个毛蚶的沙吐干净了吗，因为卖家知道，买回后别放水让它干吐二小时就可以洗了，洗干净后沥干水放在盆里，用刚烧开的水直接冲在盆里 ， 那个时侯你别分神眼睛看着盒里，如果有二到三只开口你马上把它倒到漏网里，这个时间必须拿捏得准，就可以醮着你喜欢的调味品吃了 ， 不过我提醒，这种吃法只限于舟山和宁波人，别的地方还是要小心了
