发面不开可以做什么吃？
你好，可以做葱油饼吃；
葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
1、其实面没发起来的时候可以做馒头、油条、水饺、面条、面疙瘩汤、烙饼等食物，用途还是挺多的 。
2、选择面粉的时候要注意面粉的质量，面粉的自然颜色是带有微黄或者乳白的，如果这个面粉太过白，可能是里面添加了增白剂之类的化合物物质 。在闻味道的时候也要注意，是否具有麦香的味道，比较好的面粉都是有一股天然的麦香味道的 。
###其它资料参考###还可以做成死面萝卜丝饼吃，下面介绍做法：
准备材料：面团300克、 心里美半个、油渣80克、水160克、盐适量、食用油适量、南德适量、鸡精适量
制作步骤：
1、心里美用刨丝器刨成丝
2、放入油渣 ， 盐，鸡精，南德，食用油搅拌均匀
3、面团准备好
4、取面团擀成面皮 ， 倒上食用油用刷子涂抹均匀
5、撒上刚才调好的馅
6、面皮对折
7、切开
8、放入蒸锅蒸15分钟，关火以后焖一分钟
9、成品图
###其它资料参考###面不发可以做什么吃
先和一小块面团，放在暖和处自然发酵，大概两、三天就可以发的很好了，以此做为“面引子”同其它面粉一起加水和好，很快就可以发酵了 。
面没有发起来能做什么
没发起来的面，可以烙饼 。将面分成小馒头大小的面团 。可以做不同口味的 。
葱油饼
将小面团擀成一大张面皮，越薄越好 。倒一点油 ， 撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋状 ， 再压扁擀开 ， 最后的厚度最好不要超过半公分，因为是没有发起的面，太厚了不好吃也不容易消化 。然后平底锅上抹点油，煎熟即可 。
豆沙饼
步骤做法完全同以上，只是将盐和葱花换成豆沙 。
椒盐五香饼
步骤做法完全同上，将葱花换成一点胡椒粉和五香粉
玉米面和白面不发能做什么
【发的面不开可以做什么的】 饼子，糊糊 。
蒸馒头的面一直不发,面还能用吗?
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助 。1、洗净双手与和面盆 。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减 。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀 。4、用瓢挖一大瓢白面 ， 也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状 。5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘著的面为止 。6、搓双手，至双手无粘著面为止 。7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾 ， 至面块柔软光滑 。8、盖好和面盆，防止上面的面干燥 。9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务 。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定 。） 10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面 。11、把发好的面连同面盆一起端上面板 ， 把面倒在案子上 ， 用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起 。12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手 。13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好 ， 放置两三分钟 。14、在醒馒头的同时，可做锅的整理 。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等 。15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖 。16、上火烧，根据馒头个的大?。莆帐奔?5分钟或30分钟 。17、关火 ， 等待一小会，可以开锅了 。馒头好吃，但做的麻烦 。我怕手粘面 ， 常去老妈那里提过来吃现成的 。我不是面点师呀 。蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟 。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母 。二是发面的时间要够长 。酵母粉和的面要醒上2个小时以上 。溼酵母和的面要醒上4个小时以上 。三是上锅蒸的火候 。发好的面要等到水开后再蒸 。未发好的面要用凉水蒸 。四是蒸的时间要把握好 。一般要30分钟以上 。中间不能打开锅盖 。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟 。暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵 。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气 。但是，加热方法如果不适当 ， 比如直接放在锅上烙 ， 由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙 。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热 。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀 ， 可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄 。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头 。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口 。馒头是北方的主食 。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟 。1、 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵 。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁 。2、施碱揉面： 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形 。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸 。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形 。3、制形： 把施好的面，......>>
放了面种和的面为什什不发
两个原因，一个是和面时面种被热水烫了不发，二是室内温度低不发 。
发不起的面团做不了馒头还能做什么吃?
可以烙油饼
把面擀成大片，上面刷油，撒葱花，五香面，盐，然后卷起来，在在一头开始盘起来，在擀成饼，锅里刷油，把饼放锅里面烙至两面金黄，这就是烙油饼，保准你好吃
下面教你做馒头的方法
一、发面，用酵母和面、放在温暖的地方发酵
二、等面团发酵至两倍大时，就可以做成馒头型
三、把馒头型盖布醒发
四、等馒头型醒发至一倍大时，上锅蒸熟
昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
怎么能使和好的面不发？
放在冰箱冷藏里，温度低 。
面团可以做什么 10分
面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多 。面食，用面粉制作的食品的总称 。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类 。面食的制作技术一般有三步 。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多 。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品 。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点 ， 如蜜饵、酏食、糁食等 。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富 。出现许多大众化风味小吃 。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等 。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃 。
面一直都不发怎么做馒头啊
你好！面为啥不发？如果你用的是酵母，一会就发了！如果用的是老面，有几个小时也可以了！你是什么原因！把原因找到，才能解决问题?。∽Ｄ憧炖郑?
和好的面为什么不发
只有两个可能，第一就是没用面引子（酵母）活面，二就是在前者的前提下~温度低 。
###其它资料参考###IMG_4098(20200315-142601).jpg
面没发起来可以做馒头、油条、面条、水饺、油饼、面疙瘩汤、烙饼等食物 ， 用途还是非常多的 。
面粉在生活中较为常见，是我们生活中很多主食的制作原料，在保存时应该注意以下几个方面：
1、面粉应该放在通风干燥的环境中，保存面粉理想的湿度在60%到70%之间，如果湿度较大，面粉是很容易结块的 。
2、适合面粉储存的温度在18℃到24℃之间，温度会直接影响面粉的熟成时间，一般来说，温度愈高，熟成愈快，保质期也将会变短 。
3、放在洁净的环境中，干净的环境可以减少害虫的滋生、微生物的繁殖 ， 避免面粉遭受污染 。
除此之外 ， 面粉有着较好的吸附性 ， 不应该放在有异味的密闭空间内，清洁的环境也能满足这个条件 。
4、面粉最好不要直接放在地上，还要远离墙面，这是为了减少受潮、减少虫鼠的威胁 。
在食用时尽量做到先进先出，这样可以保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期 。
###其它资料参考###如果面没有发起来，可以将失败的发面做面饼吃，或者加入一些酵母粉继续发酵也是可以的 。
发面指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气 ， 促使面团膨胀的过程 。发面失败主要是温湿度没有达到酵母菌繁殖的条件 ， 需要适当调节温湿度或者增加酵母 ， 以提高繁殖能力 。
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###其它资料参考###在我国北方地区 ， 面粉是主食 ， 如馒头，包子 ， 面条等，种类多样 ， 味道各异，能够为人体提供充足的能量 。今天来给大家说说面没发好怎么办？
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加入活性酵母
01
若酵母溶解在水中或面粉中的时候 ， 出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话 ， 则说明该酵母的活性比较差 ， 用此酵母发面自然发不起来 。建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中，重新揉面和面发面 。
提高温度
01
当外面的天气过于寒冷的时候，面也很容易出现发不起来的情况 。建议此时可以用另一个盆将面盆包裹?。?然后放在暖气旁边，以帮助增强酵母的活性 ， 让面团更容易发起来 。
加入温水和酵母
01
在用酵母的时候，若直接倒的是热水的话，便很容易将酵母中的活性物质杀死，进而影响到发面效果 。此时最好是重新倒一点酵母，用温水或者凉水来和面 ， 之后盖上密封袋让其再次发酵 。
制作其他食物
01
若经过很长时间了面仍旧没发的话，则建议可以用面团来制作其他美食，如面条，饺子皮，饼子 ， 火烧等 ， 都不需要发面 ， 而且制作方法简单，味道鲜美，蛮好吃的 。
加入白糖或酒
01
首先将面团的中间掏一个圆形状出来，在里面放上两大勺白糖，或者少量白酒，然后放在冷的烤箱里面，再放一盆开水，以帮助增强湿度，一个半小时后，面团就会被发起了 。
加入糖和盐
01
可以加入一些盐和糖，然后反复揉面，再用湿布盖?。?0分钟以上，这样面会再发酵的 。
###其它资料参考###发面失败，面团扔了怪可惜的，那可是我新买回来的小麦面呢，怎么办？洗面做成凉皮好费时费劲（带孩子的宝妈不合适），做面条也是很费功夫的，而且我发面的时候放了比较多的白糖，还加入了椰子粉，做面条已经不合适了，灵机一动，这样做……
把面团搓成长条，分成大小相同的剂子，再用擀面杖擀成饼状
全部擀好后摊开，或者抹上少许油（这样不会粘在一起）跌放在一起，就可以拿去煎了 。
起锅烧油 ， 把饼坯放下去煎，小火慢煎，不停地翻面，用铲子压一压受热均匀熟得快，等饼中间鼓起来就是熟了，两面微黄就可以出锅了
展示一下我的劳动成果
吃起来香甜有嚼劲，比普通餐馆里发面的肉夹馍都要好吃，如果发面不成功 ， 你可以这样做 。
第二款：鸡蛋灌饼
准备食材：面粉250克，温水170克，鸡蛋4个 。葱花适量，盐一丢丢 ， 食用油适量 。
具体做法：
1、 面粉中加入温水，先搅拌成棉絮状后，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面10分钟 。（温水就是大约60度左右的水，这样和出的面有的类似半烫面 ， 做出的面食揉软又不失劲道 。）
2、 趁饧面的同时准备点葱花 。鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入一丢丢食盐，再加入葱花拌匀备用 。
3、 面饧好后 ， 放案板上稍微揉搓一下 ， 搓成长条，下6个面剂 。
4、 分割好后，将每个面剂揉圆 ， 稍微松弛一下 。
5、 2个剂子为一组，分别将2个面剂擀成大小相等的圆饼状 。
6、 擀好后，在圆饼上抹上一层薄油，注意，不要抹到边缘 。在留出的边缘上抹上点清水 。
7、 将两个面饼叠在一起，用擀面杖再擀成厚约3毫米的大圆片 。这样一个饼的生坯就做好了 。再依次将剩下的2个做好 。
8、 平底锅刷上一层食用油，油温5成热的时候，放入擀好的饼坯 ， 小火烙制 。
9、 烙至一面金黄后翻面 ， 等烙至饼中间鼓起大泡后 ， 用筷子戳开一个小口，将蛋液倒进去 。
10、鸡蛋液灌进饼里后，用铲子在饼上按两下，两面煎至金黄后出锅就可以了 。
11、做好的鸡蛋灌饼，表面刷上一层甜面酱 ， 撒点葱花，再铺上生菜，卷起来用刀切开就可以吃了 。家里没有生菜，不放也可以啊 。
小贴士
要想鸡蛋灌饼外焦里软，面要和的稍微软些 。
