培根的美味吃法有什么呢？？
引言：培根又叫烟肉，口感极好，能够健胃消食，维持体内的酸碱平衡，还能够去除身体的寒气 ， 对健康是非常有好处的 。大多数上班族时间比较紧迫 ， 都会选择吃一些培根三明治来充饥 。今天小编想分享的话题就是，培根的美味吃法都有哪些？
一、培根的美味吃法有哪些？
可以做成鸡蛋培根三明治，对于大多数人来说 ， 早餐要想吃的有营养，方便快捷，那么鸡蛋培根三明治 ， 就是非常不错的选择 。只需要准备好吐司，然后将培根片，火腿片，生菜，鸡蛋加进去 。再根据自己的口味，在三明治中挤上一些番茄酱或者沙拉酱，既有营养又美味 。可以做成金针菇培根卷，对于喜欢吃烤肉的朋友来说，用五花肉来卷金针菇是非常美味的，但是如果没有五花肉的情况下，是可以用培根来代替五花肉，口感一样很好 。在制作的时候 ， 将金针菇洗净分成 ， 一朵一朵的 ， 然后用培根将金针菇卷起，牙签固定放入锅中，将培根煎至表面金黄，即可出锅食用，也非常鲜美 。还可以用培根做一些美味的菜肴，例如蒜苔炒培根，辣椒炒培根，都是非常不错的美食 。既能够补充营养又能够解腻，而且培根中有一种特别的香味，是非常不错的下饭美食 。
二、吃培根有哪些好处？
培根在制作的过程中 ， 需要添加一些黑胡椒或者茴香，才能让口感更加美味，这些香料都具有健脾开胃的功效，能够有效的提高食欲 。培根中含有丰富的脂肪，蛋白质以及人体所需要的碳水化合物 。能够补充人体所需要的营养，能够促进人体的新陈代谢，对身体健康是非常有好处的 。因为培根本来属于肉制品的一种，还有大量的脂肪，能够给人体提供热量，也能够有效的将体内的寒气驱除 。所以在冬天吃培根，是非常有好处的 。培根中含有大量的微量元素，能够维持机体的酸碱平衡，能够调节机体的内分泌，能够将身体中的有害物质排出体外 ， 对身体健康也是非常有好处的 。
酸菜，是物资匮乏的年代，东北人为了解决冬天吃菜问题而得出的智慧结晶 。在如今，酸菜俨然成为了东北人的饮食标识，有俗话说“东北一大怪，不吃鲜菜吃酸菜” 。
凡是说腌酸菜的都不是东北人，因为东北人从来不说腌酸菜，只说积酸菜 。在东北人眼里看来，积酸菜是件很简单的事情，不会积酸菜的东北人很少 。通常是把整棵白菜一劈两半 ， 塞入积酸菜的坛子或大缸里，边塞白菜边撒盐，最后再用自来水把坛子或缸灌满，压上干净的石头，让白菜完全浸没在水里，就这样积上40天左右就齐活了 。
好的东北酸菜酸味要正，酸菜过了或欠了都不是好酸菜 。好酸菜的口感还要脆爽，放在嘴巴里嚼的时候就像是吃萝卜那样脆响 。用简单的目测也可以判断酸菜的好坏，菜帮呈淡茶色的半透明状，菜心和叶子呈淡黄色且完整不烂，这样的酸菜才能算是好酸菜 。
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东北人烹制炖酸菜的方法
东北人烹制炖酸菜的时候，酸菜切丝一定要细，越细越好 。但是，由于白菜帮子很厚，所以行家切酸菜丝之前要先片，将一片白菜帮子片成薄薄的两片，比较大棵的白菜甚至可以片成三片，片薄了以后再切成细丝 。
酸菜切好以后也不能直接下锅 ， 要先用油炒一下 ， 然后才能加入高汤中炖煮 ， 时间长些不碍事 ， 因为酸菜越炖越香 。酸菜中的猪肉要切成小块，先清炖至半熟，再与高汤一起下锅 。也可大块清炖，半熟后捞出 ， 切片，码在酸菜表面 ， 待肉烂出锅 。
东北人炖酸菜还可以加入冻豆腐或粉条等配菜 ， 汤底往往还要加入虾仁或干贝等海鲜干货，味道更佳 。如果家里用盐腌制的咸香菜，出锅前加点切碎的咸香菜更好吃 。
东北人吃酸菜还喜欢搭配蒜酱食用，就是在捣碎的蒜末加入酱油、味精、白糖和香油，尤其是吃酸菜白肉的时候，肥肥的肉片佐以蒜酱，入口即化 。
###其它资料参考###我感觉有几个方面，一是自家种的菜的确比在菜市场买的好吃，经过加工口感还是不错；二是最重要可能吃的一份思念、一份情感 。酸菜得到城里人的青睐并不是有人说才有的，而是一直得到包括整个人们的青睐 。而青睐的原因还是因为酸菜独特的风味与口感引起来的 。而城市有些酸菜是用塑料桶和厚塑料袋装备，有些酸菜还人工加了醋 。当然这些有种怪味 。哪里有农村里的手工自然酸菜好吃 。酸菜虽然是加盐腌制发酵，但是最大限度的保留了蔬菜原有的营养成分，膳食纤维，有机酸，蛋白质，氨基酸及矿物质，含维生素C也是很多的 。当然腌制会损失一些营养元素，至于腌制后蔬菜的营养，我想，腌制后和腌制前是一样的 。不过酸性东西开胃 。差不多的方法腌制 ， 成品也会有区别 ， 腌制出来后几乎家家味道都有所不同 。所以农村自家腌制的酸菜比超市里卖的正宗酸菜更有味道 ， 城里人就会喜欢了 。
【吃培根酸菜有什么好处】而且不放防腐剂等任何化学成分的东西 。使用材料一般除食用盐之外 ， 还有花椒、大材、生姜、大蒜和食用酱油做原料 ， 这些都是对人身体有很多好处的食材 。做酸菜基本上都是应季蔬菜，吃不完的情况下才做的，农村人自己做的酸菜，比较干净，卫生，因为剥下来的菜叶还可以喂鸡 ， 鸭，鹅等 。
农村的酸菜就能放几天，可是市里的酸菜一年都不带坏的了，东北人很喜欢吃酸菜，现在人口结构发生变化，城里人住高楼，腌酸菜需要缸，需要往楼上弄白菜是相当费劲，所以除了上年纪的人腌点酸菜，年轻人都不腌，腌不好烂了更麻烦这就是根本的区别 。在就是农村酸菜的菜80%以上都是自己家没有化肥的 。市里的都是人工养殖的 。
###其它资料参考###培根肉好处就是烹调方便，大火快炒一下就熟，可以当蔬菜的配菜，比如青椒，或者洋葱，加点培根就会很好吃，但如果单炒，就觉得这些菜好像缺点什么 。培根煎蛋也不错，省了放调料的步骤，因为培根本来就着味过 。还有人喜欢培根夹在吐司中间再加几片生菜，挤上色拉酱 ， 就是三明治了，换成汉堡面包胚就是汉堡包 。总之方便是第一位的，省去买生肉还要洗，切，之类的环节，加热也便捷很容易熟 ， 不需要炖个半天 。坏处就是，不是纯肉，是二次加工的 ， 所以原料质量好坏比较存疑，添加剂多 ， 主要是淀粉类还有胶一类的物质，关键不知道肉的质量如何，各种香精色素一加完全看不出来本来的成色 ， 也就冲它吃个“味道”，营养比真肉要大打折扣 ， 而且食品安全问题值得深究 。
