灵芝菌丝粉和猴头菇粉的功效是什么？？
1、灵芝菌丝粉 ， 孕妇和幼儿多以灵芝粉冲服，能起到很好的调节免疫力的作用，预防各种疾病的发生 ， 避免打针吃药 。老年人服食，具有双向调节血压的作用 ， 同时预防各种癌症肿瘤 。
2、猴头菇粉 ， 猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的 。
灵芝食用禁忌：
1、灵芝不适合于正常孕妇吃，因为灵芝的滋补功效非常强，可能诱发流产 。
2、灵芝还有一点微毒性 ， 不可以过量或过常服用 。
3、对灵芝过敏的人群，禁用灵芝 。
4、病人手术前、后一周内 ， 或者正在大出血的病人禁用灵芝 。
以上内容参考：
百度百科-灵芝粉
百度百科-猴头菇
吃猴头菇粉能健脾养胃，饭前吃和饭后吃有什么区别？
随着生活节奏的加快 ， 饮食的不规律，暴饮暴食普遍现象的出现，很多人都会出现胃部疾病 ， 而养胃也是目前比较重要的 。
而猴头菇这种食物，具有一定的养胃效果 。通常可以把猴头菇和毛豆一起炖汤 ， 这样喝养胃的效果是最好的，而且更有利于人体蛋白质的补充，可以提高人体的免疫力 。当然还有其它的一些做法 ， 不过主要还是以煲汤为主 。
猴头菇属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇 。
属于一种药用价值和食用价值很高的食物，可以起到健脾养胃、益肾补精、防癌抗癌的作用 。建议选择熟的猴头菇粉，可以直接冲水饮用，同时宜密封放置阴凉处保存，起到防止变质的作用 。
吃猴头菇粉也是有养胃功效的 。猴头菇粉就是猴头菇晾晒干了以后，再磨成粉，吃的时候，可以根据自己的口味，放点白糖，也可以喝原味，口感比较好，带有一股天然的清香，无论是老人还是小孩，都是可以接受这个味道的 。
猴头菇中含有比较多的不饱和脂肪酸，可以很好的降低我们人体一种叫做胆固醇的含量，除此之外还可以软化我们的血管，对于一些心血管患者，或者是有动脉硬化现象的人来说，真是一个不错的食物 。
猴头菇粉怎么喝最健康呢？
每日两次，可直接食用或每次5-10克，与蜂蜜一起服用效果最佳！饭前半小时用温水冲服 。
猴头菇不仅养胃、助消化，调节血糖 ， 还能提高肌体免疫力的功能，可以延缓衰老 。所以饭前吃猴头菇最好！
###其它资料参考###猴头菇的 功效与作用
性平、味甘 。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌 ， 益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症 。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用 。
###其它资料参考###猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平 ， 味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病 。
随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵 ， 猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：1、抗溃疡和抗炎作用 。2、抗肿瘤作用3、保肝护肝作用4、抗衰老作用5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环 。6、降低血糖和血脂的作用 。
###其它资料参考### 猴头蘑菇的功效
猴头蘑菇的功效，猴头菇是我国著名的八大山珍之一，在封建社会，只有皇室和权贵之家方能享用，味道鲜嫩营养丰富而且养胃效果特别好 。以下详细介绍猴头蘑菇的功效 。
猴头蘑菇的功效1猴头菇的功效与作用
（一）猴头菇的功效
【性味】 甘；平 。
【归经】 入脾、胃经 。
【功能主治】 健脾养胃；安神；抗癌 。主体虚乏力；消化不良；失眠；胃与十二指肠溃疡；慢性胃炎；消化道肿瘤 。
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 ， 特别适合肠胃不好和有哮喘的人 。
（二）猴头菇的作用
增强免疫功能 。
在实验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d ， 能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能；可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力 。人适量吃一些猴头菇 ， 也有改善身体免疫力的作用
抑瘤作用 。
猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数 。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率 。
抗溃疡作用 。
猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复 。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合 。
降血糖作用 。
实验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平 。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低 。
延缓衰老 。
猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量 ， 并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力 。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老 。
保健大脑 。
近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF） 。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果 。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
滋补 。
猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用 。另外 ， 据资料介绍，猴头菇还有美发功效 。
促进食欲 。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率 ， 提升白细胞等作用 。
【猴头菌粉有什么作用】 【用法用量】
消化不良：猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引 。
神经衰弱、身体虚弱：猴头菌（干品）5两 ， 切片与鸡共煮食用，日服1次（或用鸡汤煮食） 。
猴头蘑菇的功效21、猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃虚弱，消化不良：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食 。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气 。可用于神经衰弱 ， 头昏心悸，失眠 ， 体倦乏力，有气血虚弱表现者 。(猴头鸡汁汤)
2、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；
3、猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g 。加水煎汤服 。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效 。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症 。(猴头白花蛇舌草汤)
4、猴头菇有利于心、脑血液循环：降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品 。
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老 。
6、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
7、猴头菇美容滋补：医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、增强性功能等药用功能 。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 。
8、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
9、猴头菇汤：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服 。
10、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
食用方法
1、肚片炒猴头菇
材料：干猴头菇30克、熟猪肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量 。
制法：
1、将干猴头菇用温水泡发洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片 。
2、炒锅上旺火加植物油烧热 ， 下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可 。
功效：助消化，补虚损，健脾胃 。
2、猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料：猴头菇50克、白果、莲子、淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片 。
做法：各配料分别洗净、浸泡，其中白果去衣、芯，莲子去芯；鲜鸡肉洗净，切块；鲨鱼骨浸透，切段块 。一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可 ， 此量可供3--4人用 。
功效：益胃健脾、补脏温阳、温脾利尿，猴头菇能补气益脾、养胃健胃；白果能滋肾补肺、益脾止泻；莲子能养肾固精、健脾去损；淡菜能滋阴补肾、养血安神 。而鲨鱼骨能补血益气、生精增髓 ， 现代营养学认为它含有丰富的骨胶原、骨类粘蛋白和氨基酸、能滋补身体、抗癌消瘤 。
3、菜心炒猴头菇
材料：水发猴头菇800克、火腿片20克、青菜心120克、鸡蛋2个、葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量 。
制法：
1、将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出 ， 控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁 ， 去葱、姜 。
2、在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅 。
3、锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可 。
功效：开胃健脾 。
4、猴头菇炖乳鸽
材料：猴头菇100克、乳鸽300克、姜10克、清水1500克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 。
做法：
1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水 ， 姜切片待用 。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
功效：乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚 ， 以及恶疮、疥疮等 。猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用 。
5、肋条肉烧猴头菇
材料：水发猴头菇250克、猪肋条肉150克、水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克、海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量 。
制法：
1、将水发猴头菇去根蒂切成片，人沸水锅中略氽后捞出挤干水；
2、猪肋条肉去皮洗净剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；
3、水发玉兰片、油菜心洗净切成片；葱、姜洗净，分别切成细丝 。
4、将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出 。
5、炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的`鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片 。
6、炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸 ， 加精盐、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出锅即可 。
功效：适用于贫血 。
猴头蘑菇的功效3猴头菇的功效与作用
1、降低胆固醇
猴头菇中含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸，人们食用它以后能保护心血管并能净化血液，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量 ， 它能稳定血压 ， 血脂并能促进血液循环，也能降低动脉硬化的发病率 。
2、提高身体免疫力
猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生，并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力 。人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等疾病都有良好预防作用 。
3、预防癌症
人们食用猴头菇不但能吸收丰富的高质量蛋白，还能吸收一些多糖和皂甙，这些物质被人体吸收以后能阻止人体内致癌物质生成 ， 并能提高人体的抗病毒能力抑制癌症病毒对人体产生伤害 ， 经常食用能让人体抗癌能力提高也能让癌症患者的病情明显减轻 。
4、养护肠胃
保护肠胃提高肠胃消化功能，也是人们吃猴头菇的重要功效，它不但能修复受损的胃肠黏膜，还能消除肠胃中的细菌与病毒，对人类的恶心、呕吐、食欲不振以及消化不良都有明显调理作用 。
吃猴头菇的禁忌
猴头菇无毒无副作用，人们食用它时食用禁忌也不多，但大家一定要注意天然猴头菇有明显的苦味，如果处理不当口感会特别差 。所以人们在食用猴头菇以后必须经过浸泡和多次换水或者用沸水焯烫以后才能吃 。
###其它资料参考###猴头菇粉的三种搭配
1、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡 ， 焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去 。
2、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5－10克，和蜂蜜一起服用效果最佳，饭前半小时用温水冲服 。
3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉 。
扩展资料：
猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上 。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称 。同时 ， 猴头菇还含有很多药效成分 ， 是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一 。
猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用 ， 并能改善人体健康状况 。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效 。
老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用 。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材 ， 当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃一些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用 。
参考资料来源：
人民网-名菜猴头菇营养价值高 猴头菇煲鸡汤怎么做
