武夷山水仙茶是什么茶？
武夷山水仙茶是闽北乌龙茶品种之一 ， 属于历史名茶，其茶叶条索肥壮、叶色青翠黄绿、茶汤颜色橙黄、口感醇厚清香 ， 制作武夷山水仙茶时，要经过晒青、做青、炒青等步骤，冲泡过程中，要使用七十度的热水 。
武夷山水仙茶属于哪种茶
1、闽北乌龙茶
武夷山水仙茶属于闽北乌龙茶中的一类品种，由于其茶树名为水仙，且产自武夷山 ， 因此称为武夷山水仙茶，其茶叶颜色为黄绿色、条索紧实匀称，茶汤为橙红色 ， 口感醇厚，回味甘甜 。
2、制作工艺
制作武夷山水仙茶，要经过晒青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶叶时，要以一芽三叶为标准，且茶叶要轻收轻放，以免受损，做青过程中，要保证环境的湿度低、温度高，便于将茶叶中的水分蒸发 。
3、冲泡方法
冲泡武夷山水仙茶时，可以使用七十度的热水烫一次茶杯，然后向杯中倒入三分之一的热水，再将茶叶放入其中，等待茶叶完全浸入水中后，再次注入热水，使茶水七分满即可 。
水仙茶属于乌龙茶 。水仙茶是福建茶农创制的名茶 ， 属于中国茶叶优良品种之一 ， 是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722） 。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。
扩展资料
功效
水仙茶氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料 。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用 。
咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一 ， 它们能抑制肾小管的再吸收 。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石 。
茶叶含生物碱 ， 是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性） 。加上茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用 ， 咖啡碱又能增强胃液分泌 ， 芳香油还能溶解脂肪 ， 帮助消化 ， 故饮茶有改善肠胄功能的作用 。
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用 。可对抗城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料” 。
茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力 ， 故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益 。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利 ， 而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用 。
茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素 。各种维生素含量不一定都很多 ， 但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的 。
凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶 ， 分单丛、浪菜、水仙三个级别 。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘 ， 耐冲泡 。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国 。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉 。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光 。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡 。
参考资料：百度百科-水仙茶
###其它资料参考###1、水仙茶属于乌龙茶类，可以分为闽北水仙、闽南水仙和凤凰水仙三大类 。
2、闽北水仙又可以细分为武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙等，闽南水仙主要有永春水仙、漳平水仙，凤凰水仙可分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙 。
###其它资料参考###1、水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶 ， 武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种 ， 武夷岩茶是乌龙茶的细分种类；
2、其中水仙便是武夷岩茶的代表产品 ， 其茶属性平和，醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色 。
###其它资料参考###水仙茶是主要产自福建的一种茶叶，应该还是挺多人喜欢的，这种茶叶泡出来的茶水是亮黄色的 ， 很好看，那么，水仙茶是属于什么茶类呢？
水仙茶属于什么茶
水仙茶属于乌龙茶 。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722) 。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。
水仙茶是红茶还是绿茶
水仙茶既不属于红茶也不属于绿茶 。是属于乌龙茶 。
绿茶是未发酵茶，而红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶 。水仙茶是闽北乌龙茶，历史悠久，是国家级的品种了，主要分布在福建建阳，属于特产 。
水仙茶的特征
武夷岩茶水仙成茶条索肥壮匀紧，叶端褶皱扭曲似蜻蜓头色泽青翠黄绿 ， 油润光泽香气浓郁悠长，带有兰花香，岩韵特征明显 。冲泡之后，汤色是橙黄透亮的 。滋味清醇、浓厚，非常的爽口，而且回甘明显，很耐泡 。
水仙茶的功效与作用
1、改善肠胄助消化
水仙茶除了对人体的牙齿有好处外 ， 其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效 。
2、增强肾脏功能
水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石 。
3、降低胆固醇
根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助 。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用 。
###其它资料参考###引言:水仙茶是福建的茶农创制而成的一种名茶，它是中国茶叶的优良品种，也是福建乌龙茶中的一种 。水仙茶原产于闽北，在1000年前这种茶就已经出现了，但是人工栽培却是三百多年前 。
一、水仙茶是什么
水仙茶产自于建州一带 ，在一千多年前，这种树就已经出现，但是人工栽培却是在三百多年前。大概在1821年的大湖村就有发现人工栽培水仙茶，那么水仙茶到底怎么栽培呢 ？最开始人们采用的是叉木法来栽培，这个栽培非常的难以传承，后来无意间一堵墙倒塌了 ， 将水仙茶压倒，水仙茶因此发根，后来才领悟了正确的压茶方法，于是这个方法便流传下来。在清光绪年间，茶叶非常的繁盛，当时有别的地方都慕名前来大湖设立茶庄 。据资料记载当时的茶叶交易非常大，曾经突破过万担 。
二、为什么老水仙的品质更好
三、总结老水仙的品质更好是因为老水仙是自己自然生长的，并没有施加任何的化肥 ， 也没有经过修剪或者打农药，所以说老水仙的品质更好一点 。而且老水仙是比较贵重的，但是市场上大部分的老水仙是通过高纵水仙来冒充的。如果想要买到品质好的老水仙 ， 可以买武夷山的茶叶，这是老水仙的主要产地，而茶山也是在武夷山作为主要的饮用水源地。老水仙品质更好还有一个原因是因为水仙属于半乔木型，它的根系非常的发达，所以树的年龄越长，根扎得也就越深 ， 分布的也就越广，吸收的营养成分也就越多 ， 所以老水仙的品质也会更好。
水仙茶产自于福建，水仙茶的茶种属于半乔木型 ， 所以说树的时间越长，茶叶也就越好，所以老纵水仙的品质会比较更好。如果想要买到很好的老水仙福建的，福建作为原产地品质会更好 。
###其它资料参考###水仙属于乌龙茶，是福建名茶 ， 有闽北和闽南两种，由于生长地理位置不同、做法工艺不同，也就形成了两种风味 。
闽南水仙一般发酵比较轻，揉捻成球形，高香，比较适合女性朋友 。
而闽北水仙发酵成都较高 ， 揉捻成条，汤色洪亮，茶气霸道，多产于武夷山 ， 更适合男性朋友 。
顺便提一下：
【什么是水仙茶】乌龙茶分为四类：闽南乌龙，闽北乌龙 ， 广东乌龙和台湾乌龙 。相同的茶青根据不同的做法，不同的产地就会被做成不同的茶种，名字也有所不同 。
