土豆丝炒饭怎么做好吃 _土豆丝

土豆丝炒饭怎么做好吃又简单？

土豆丝炒饭
by 雨夕之家　448收藏　15710浏览　2016-11-01发布
较低热量
5星
炒
香辣味
<15分钟
初中水平
中午，就和小家伙在家，就来个简单快手的炒饭，小家伙喜欢吃土豆，那就来个土豆丝炒饭，简单快手，一人食，是不错的选择～～
主料1人份
土豆2个
米饭1碗
辅料
盐1勺
细葱1颗
小红椒1个
鸡精2克
蒜1个
展开全部辅料
步骤1
土豆，削皮，擦成丝；清水清洗三遍，去除多余的淀粉；用水浸泡着；（我一并弄了两个土豆，炒饭只用了一小勺；）
步骤2
热锅，入油，放入蒜和红椒，煸香，不要糊哦；
步骤3
倒入，沥干水分的土豆，翻炒；看着土豆变透明了，就已经差不多了，我先盛出来；备用；
步骤4
热锅，取另外一个不粘锅，放入少许油，取炒好的土豆丝一小勺，放入锅中，翻炒；
步骤5
加入一碗剩米饭，如果感觉米饭有点硬，不能压碎的话，可以先淋入一点水，焖下，再用铲子，压扁、压碎，边压边翻炒；
步骤6
翻炒，米饭都一颗一颗，颗粒均匀，不粘也不生块后，加入一小勺的盐，搅拌均匀；
步骤7
最后，放入葱花和鸡精，就可以出锅了；
烹饪技巧
用量里是两个土豆，其实炒饭只用了一小勺，一碗米饭不用那么多土豆丝的；炒土豆丝的时候，因为加入米饭还要继续炒，就不用炒太熟；炒饭，用剩米饭，太硬可以淋入水，但是不宜多，刚好是焖好后，不见水为宜；

土豆丝炒饭的家常做法：准备土豆丝、火腿肠粒、青椒丝、冷却的米饭等（配料可以自己调整），起锅热油，先将土豆丝、青椒丝、火腿肠粒一起下锅炒熟，然后下入米饭一起翻炒均匀搅散，米饭炒热后再根据自己的口味下调味料调味，下葱花即可出锅，土豆丝炒饭完成。
###其它资料参考###前言
好久前叫过一回外卖---土豆丝炒饭，很好吃的，昨天中午，家里正好没有菜了，不知道吃什么好了，突然间想起了这个饭，家里只有土豆，还有点剩米饭，正好正好滴，自己炒个，看看对不对味，好家伙，嘿嘿，真的还是那个味，哈哈，省钱了，以后只要想吃这饭，就可以自己炒了呢。
材料
主料：土豆1个、大米饭300g；
辅料：油50ml、盐适量、葱10g、味精适量、陈醋10ml
土豆丝炒饭
1
土豆切丝用清水清洗几次，洗去淀粉。米饭打散，葱切成葱花。嘿嘿，看看俺的土豆丝切的够细吧，下了功夫的呢。
2
起锅，放油，爆香葱花。
3
下入土豆丝大火翻炒，加点酱油。
4
土豆丝断生后，加入大米饭继续翻炒，加入陈醋，盐，味精，出锅，装盘，开吃。
小贴士
土豆丝切好后，一定要用清水清洗两回，洗去淀粉。
###其它资料参考###土豆炒米饭的方法是很简单的，我们首先将土豆去皮切块，然后将土豆放进水果煮熟，在将土豆捞出来，然后将土豆放进锅里面加入油进行翻炒，在加入米饭、生抽以及鸡蛋等食材，这样就可以制作出土豆炒米饭了。土豆炒米饭是一种味道比较香的食物，可以促进我们的食欲，还可以促进肠胃的消化。
主料
米饭200g
土豆1个
配料
油适量
盐适量
洋葱适量
鸡蛋2个
西红柿半个
香葱适量
老抽适量
制作方法
1准备所有材料
2西红柿，香葱，土豆切丁，鸡蛋打匀
3把鸡蛋炒好，盛起
4锅内重新放入洋葱末爆香
5放入米饭，按压均匀
6放入鸡蛋，翻炒均匀，盛起
7锅内重新放少许油，放葱爆香后放土豆丁翻炒均匀
8加入少许老抽，使土豆均匀上色
9把鸡蛋大米重新放入锅内，和土豆一起罚抄
10加入西红柿翻炒
11加入香葱，盐，翻炒均匀即可
注意事项
1土豆吃油，可是经过几次炒鸡蛋，炒米饭之后，锅里的油也差不多了，所以不必再放过多的油。
2用酱油炒过的土豆很有色泽也很香，适量放入一点好。
食用须知
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
###其它资料参考###步骤
1.鸡蛋两个加少许盐打匀，炒好的土豆丝一小碗，葱切末
2.热油，七成热时加入葱花炸香
3.接着倒入蛋液
4.鸡蛋凝固了后加入土豆丝炒匀，加少量盐
5.加入米饭炒散
6.出锅即可
小贴士
葱花炸一下就倒入蛋液，一定不要把葱花炸糊了
倒入土豆丝的时候再加入少许盐，因为土豆丝是炒菜，现在和米饭一起炒会有些淡
###其它资料参考###主料土豆1个大米饭300g辅料油50ml盐适量葱10g味精适量陈醋10ml
步骤
土豆丝炒饭的做法步骤11.土豆切丝用清水清洗几次，洗去淀粉。米饭打散，葱切成葱花。嘿嘿，看看俺的土豆丝切的够细吧，下了功夫的呢。
土豆丝炒饭的做法步骤22.起锅，放油，爆香葱花。
土豆丝炒饭的做法步骤33.下入土豆丝大火翻炒，加点酱油。
土豆丝炒饭的做法步骤44.土豆丝断生后，加入大米饭继续翻炒，加入陈醋，盐，味精，出锅，装盘，开吃。
###其它资料参考###土豆丝拌饭的做法
土豆去皮后切丝，一定要将切好的土豆丝放入水中，否则会变色（切得比较粗，呵呵）
葱姜蒜切好备用，肉切丝，把瘦肉和肥肉分开，肥肉留着备用
肥肉放入锅中，烤油（东北一般用肥猪肉烤油用于食用，这样炒出来的菜更香）
待肥肉变成金黄色，出来油之后放入瘦肉及姜葱进行翻炒，这里可以放少许酱油，给肉上色。
肉六分熟后放入土豆丝，放入酱油，盐，花椒面等翻炒，最后快出锅时放入一小勺醋和切好的蒜。
盛好大米饭及炒好的土豆丝备用。
将两者放入一起并根据量放入豆瓣酱，橄榄菜，辣椒油，葱丝等，拌匀即可
大功告成！很好吃哦
土豆1个
葱姜蒜适量
酱油3勺
醋1小勺
盐味精花椒面等少许
豆瓣酱
肉
###其它资料参考###青椒土豆炒饭的做法
1.土豆削皮洗净、青椒、葱洗净，火腿肠、米饭。
2.土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。
3.土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
4.捞出控干水。
5.锅里放入适量油，倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。
6.用锅铲把配菜铲一边，(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。
7.再大火翻炒均匀。
8.加生抽、胡椒粉炒匀。
9.加盐、味精、葱花翻炒均匀。
【土豆丝炒饭怎么做好吃】10.盛入盘、即食。

土豆丝炒饭怎么做好吃

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