香菇排骨汤的功效作用？
香菇排骨汤成为了餐桌上大多数人的选择，因为不仅仅味道鲜美，还能够增强身体的健康 ， 因为香菇的营养价值是人们所追捧的 。下面由我为大家介绍香菇排骨汤的功效作用，希望能帮到你 。
香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
排骨的功效与作用1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
香菇排骨汤功效:香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效 。还可化痰理气，益胃和中，解毒 ， 抗肿瘤，托痘疹 。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症 。
香菇排骨汤做法：1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松
2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净
3、砂锅中重新入排骨 ， 加冷水、1块姜、葱结、酒 ， 加盖，大火烧开后转小火 ， 煲1个半小时
4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时 ， 加盐 ， 再煲15分钟，最后洒上葱花 。
小提示:
1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲 。
2、如果时间紧 ， 第3步中减少半小时也可以的 。
3、如果是大的香菇，可以切开 。小香菇就不用切开，非常香 。
香菇排骨汤的功效与作用
香菇排骨汤的功效与作用 ， 香菇排骨汤成为了餐桌上大多数人的选择，因为不仅仅味道鲜美，还能够增强身体的健康，但是人们它的功效却了解不多，以下介绍香菇排骨汤的功效与作用
香菇排骨汤的功效与作用1香菇的功效与作用
1、健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
2、健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。可治疗食欲不振，促进脾胃功能 。
3、清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病 。
4、聪耳益寿
香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错 。香菇被称为延年益寿的天然保健品 。
5、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 。能促进血液循环，抑制黑色素 ， 滋养皮肤 ， 可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品 。
6、益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁 。
7、预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒 。
香菇的营养价值
1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美 。
香菇的食用方法
1、香菇炖鸡
材料：土鸡，香菇，葱、姜、蒜、盐各适量 。
做法：
(1)将土鸡洗净、切块 。放入烧开的水中煮2分钟，捞出 。
(2)干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀 。葱、姜、蒜洗净备用 。
(3)将土鸡放入砂锅中 ， 加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时 。
(4)最后加葱段、盐煮5分钟即可 。
2、玉米香菇排骨汤
材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤 ， 排骨半斤 。
做法：
(1)排骨洗净用凉水做锅 ， 煮开 ， 把血沫撇掉，香菇泡开 。
(2)把排骨转砂锅放入凉水 ， 水要一次放够 。
(3)放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇 。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了 。
3、香菇油菜
材料：鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克 。
做法：
(1)鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块 。
(2)烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒 。
(3)2分钟后 ， 将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐 ， 再快速翻炒10秒即可 。
香菇排骨汤的功效与作用21、提高机体免疫功能 。
2、衰老 。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、降血压、降血脂、降胆固醇 。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
4、治疗疾病 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
玉米的功效与作用：
1、减肥 。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌 。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的`副作用 。
3、降血压降血脂 。丰富的钙可起到降血压的功效 ， 有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
4、增加记忆力、抗衰老 。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。
5、明目 。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6、促进胃肠蠕动 。可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
排骨的功效与作用：
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者 。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质 。
香菇排骨汤的功效与作用3玉米香菇排骨汤的功效
玉米香菇排骨汤最重的功效，就能滋补身体，为人类身体补充多种营养成分，避免身体虚弱的出现，另外玉米香菇排骨汤还能补钙，预防骨质疏松，也能清肝明目，更能预防三高 。玉米香菇排骨汤中还含有多种抗氧化成分，人们经常食用能起到延缓衰老和延长寿命的作用 。
玉米香菇排骨汤怎么做
制作玉米香菇排骨汤的材料
平时制作玉米香菇排骨汤时只需要准备适量的鲜玉米，香菇以及五百克排骨和适量的食用盐就可以 。
制作玉米香菇排骨汤步骤
1：把排骨洗好以后放在沸水中焯三到五分钟，把排骨中的血水全部去除掉，焯好以后取出去掉水分备用 。
2：把玉米洗好以后切成段状备用，把香菇要提前泡一下，泡好以后取出去掉蒂部，再从中间切开备用 。
把处理好的排骨和玉米以及香菇一起放入到砂锅中，再加入适量的清水 ， 然后用大火烧开 ， 把上层的浮沫去掉 ， 再转成小火煮制一小时左右，加入适量的食用盐调味 ， 调匀以后再煮十分钟就能关火，美味滋补的玉米排骨汤也就做好了 。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑 ， 容易被人体消化和吸收 ， 今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做 。
香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康 。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨 。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒 ， 生抽蚝油腌制香菇提前泡发 ， 切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇?。?加入适量清水加热煮开 。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用 。
###其它资料参考###可以一起炖，香菇具有提鲜的作用 。
味道会以鲜菇味道为主，如果不介意的话是可以的 。
排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等 。
两者不冲突 。
扩展资料：
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等 。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜 。
在湖北 ， 素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤 。湖北人爱喝汤 ， 也很会做汤 ， 莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选 。
尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华 。
参考资料：
百度百科-排骨莲藕汤
###其它资料参考### 新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用
新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用 ， 新鲜的食材简单的烹饪就能得到一碗每当你不舒服的时候妈妈就会提在口中的靓汤，总是喝汤对于汤的功效与作用却了解的不完全 ， 以下关于新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用
新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用1香菇带有较高的蛋白、糖、维他命、尼克酸、营养元素和多种多样碳水化合物、酶、核苷酸等 。其茯苓功效甘平，有健胃消食养血、滋补养生健壮的功效 。核苷酸类化合物，能抑制血细胞和肝脏中的胆固醇提升，有阻拦动脉硬化和降血压功效 ， 可预防疾病运动健身延缓衰老 。香菇中带有麦角固醇 ， 经身体消化吸收后可转换为维他命D，因此能够预防佝偻病和贫血，对健体的有关键实际意义 。
大枣是闻名中外的滋补养生美容护肤食品，它能益气，益气养血生津止渴，健脾开胃 。可医治脾胃虚寒、营养不良、血气亏本等症造成的容貌枯槁、肌皮失衡、血气歪斜等症 。二物构成此菜式，是非常好的健体、延缓衰老之品，会使女士容貌发大财 ， 青春年少久驻 。用御枣条熬汤最好是，无需削皮便捷，并且瓶装，有环境卫生确保 。
能够非常好的补充营养成分，香菇是菌菇类的一种，吃完以后有抗癌的作用 ， 而且吃香菇还能够提升人体的营养成分水平，可提升身体素质，香菇也是能够杀掉身体欠佳病菌 ， 对人体十分的有益 ， 香菇炖排骨也有补钙的作用，吃猪排骨能够强壮人体，对骨骼的生长发育十分的好，假如常常吃得话能够提升人体免疫力 。
骨头汤对身体的益处：香菇的营养成分很高，不但能够预防佝偻病还能够降低血脂，而猪排骨能够补肾固精；但是建议在煮香菇排骨汤的情况下 ， 要将香菇清洗，自来水煮一个小时，那样的解决可以缓减身体对外部碳水化合物化合物的消化吸收速率 。
新鲜香菇红枣排骨汤的`功效作用2红枣有养血安神 ， 健脾养胃的功效，香菇有提高免疫力，延缓衰老，防癌的功效，排骨汤中放入红枣和香菇味道奇佳 。香菇红枣排骨汤在日常生活中深受人们的喜好 ， 不但口感奇特，鲜味诱人，并且营养价值无比高 ， 恒久食用拥有美容养颜、强体健身、养血生津以及防治佝偻病等效用，并且基本上全部人群均可以食用 ， 没有年事限定，对付人体大有裨益 。
香菇红枣排骨汤的做法：
1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）
2、排骨冷水下锅
3、锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出
4、将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上
5、煮好高压锅自然松气后开盖即可食用
新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用3香菇红枣排骨汤的做法：
【骨头炖香菇有什么作用】 1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属悦目，可以省略）
2、排骨冷水下锅
3、锅煮开氽烫去血水以及杂质后捞出
4、将全部筹备好的食材一块儿丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上
5、煮好高压锅天然松气后开盖便可食用
功效作用
香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素以及多种氨基酸、酶、核酸等 。其性味甘平，有健胃益气、滋补强健的作用 。核酸类物质 ， 可抑制血清以及肝脏中的胆固醇增添，有阻挠血管硬化以及降血压作用，可防病健身抗衰老 。香菇中含有麦角固醇，经人体吸取后可转化为维生素D，于是可以防治佝偻病以及血虚，对于健美的有首要意义 。
红枣是驰名中外的滋补美容食物 ， 它能补中益气，养血生津 ， 健脾养胃 。可医治脾胃衰弱、营养不良、气血亏损等症引起的面目面貌枯槁、肌皮失调、气血不正等症 。二物构成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发 ， 芳华久驻 。用御枣条煲汤最佳，不消去核利便 ， 并且罐装，有卫生包管 。
可以很好的增补养分，香菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的效用，而且吃香菇还可以进步身材的养分水平，可增强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对于身材无比的有利，香菇炖排骨另有补钙的作用 ， 吃排骨可以强壮身材，对于骨骼的发育无比的好，要是时常吃的话可以增强身材免疫 。
排骨汤对于人体的好处：香菇的营养价值很高 ， 不但可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；无非发起在煮香菇排骨汤的时间，要将香菇洗净，用水煮一个小时，如许的处置惩罚可以或许减慢人体对于外界碳水化合物的吸取速率 。
