棉花子油煎鸡蛋的功效与作用？
功效主要有：
能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛 。
【棉油煎鸡蛋有什么功效】具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病
专治外感风邪、肾虚等症 。可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症 。
1、香油主要指的是一种芝麻油，使用香油煎鸡蛋，可以有效的把鸡蛋中的营养价值挥发出来，有利于被人体所吸收 。这样可以让人体迅速吸收鸡蛋中的蛋白质、脂肪、卵磷脂等成分 。
2、不但可以增加身体的免疫力，而且可以补钙、补铁，有利于营养价值的吸收，能够增加骨骼强度的同时 ， 还可以改善失眠多梦的状态 ， 可以促进身体内血红蛋白的生成 。
###其它资料参考###不可以 。
有些人认为生吃鸡蛋有润肺和滋润嗓音的功效 。事实上，据人民网健康卫生频道报道，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染 ， 而且生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收 ， 容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症” 。
另外，生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有熟鸡蛋中的蛋白质才更有益于人体消化吸收 。最后，生鸡蛋有股特殊的腥味，会引起中枢神经抑制 ， 使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良 。
扩展资料：
1、带壳水煮蛋最营养健康，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7% ， 几乎能全部被人体吸收利用 。李群建议，煮蛋时把鸡蛋冷水下锅，沸腾后微火煮3分钟，停火再继续浸泡3分钟，取出冷水冲一下即可，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化 。
2、鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50% 。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
参考资料：科普中国_吃鸡蛋的正确“姿势”：水煮蛋最营养 生鸡蛋吃不得
###其它资料参考###煎鸡蛋跟煮鸡蛋的营养都是差不多的 ， 它的营养价值主要是来自鸡蛋 ， 鸡蛋含有丰富的蛋白质以及微量元素，是身体获取蛋白质的主要来源，而鸡蛋的做法，大家可以根据自己的口味去选择 。煎鸡蛋会导致鸡蛋部分营养价值丢失，水煮鸡蛋的营养价值是保存最完整的，所以两种做法比较起来煮鸡蛋的营养价值更高 。
煎蛋是不是没营养价值
煎蛋是所有鸡蛋烹饪里面营养价值流失最多的一种方式，最好的还是水煮鸡蛋 。
1、煮蛋在烹调过程中几乎没有营养损失 。炒蛋和嫩煎鸡蛋的损失较小 ， 仅仅是损失2%到3%，老煎鸡蛋的营养损失近20%，开水、牛奶冲蛋的营养损失约为7.5% 。
2、营养肯定有的，但是蛋白质没有煮着吃的多 。如果担心蛋白质过多导致中毒的话，建议还是煎着吃 。缺钙或生病时，建议煮着吃 。早餐煮鸡蛋更有营养 ， 煎鸡蛋最好配合面条或复食 。
3、煎鸡蛋，是一种常见的食品 ， 多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品 。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样 ， 其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升 。
煎蛋和煮蛋哪个有营养
煮鸡蛋有营养，其实营养都会有 ， 但是水煮的还是最好的 。
1、加热的温度比较低，损失核黄素、叶黄素等水溶性维生素少 。鸡蛋羹：别在鸡蛋搅拌时放入油或者是盐，这样易破坏蛋胶质，蒸出来的蛋羹往往又粗又硬 。也别用力搅拌，稍微搅几下，搅拌均匀就能上锅蒸 。另外，蒸蛋羹时加入牛奶少许，可以让口感更滑嫩，营养更高 。
2、煮鸡蛋：鸡蛋是要冷水下锅的，将其慢火升温，沸腾后微火煮大概3分钟，停火后再将其浸泡5分钟 。如此一来，煮出来的鸡蛋蛋清比较嫩，蛋黄凝固又不容易老 ， 蛋白的变性程度是最好的，也非常容易消化 。
3、加热温度比较高，损失维生素A、D、E、K等脂溶性维生素还有水溶性维生素 。煎荷包蛋：最好可以用小火，油最好也要少 。有的人爱将蛋清煎得焦脆，这样不但会让营养损失，致癌物还有可能产生 。最好可以只煎一面，蛋清凝固就可以了 。
4、营养学专家认为 ， 鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜 。油煎鸡蛋过老 ， 边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。
吃鸡蛋的注意事项
1、很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用 。
2、存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用 。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小 ， 蛋黄就会上浮，靠近蛋壳 ， 变成粘壳蛋 。所以鸡蛋不宜横放保存 。
3、我们要尽量少的吃煎鸡蛋 ， 因为煎鸡蛋的时候，里面的蛋白质不容易释放出来 ， 这时候会很难消化，而且煎鸡蛋油比较大，对身体的健康也很不利，另外炒鸡蛋的时候也要注意不要炒过，不然对身体不好 。
4、大家吃鸡蛋的时候一定要注意，千万不要吃死胎蛋，这类鸡蛋营养成分已经全部的流逝 ， 蛋白质已经没有了，而且大部分死胎蛋的蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用 。
