煲汤锅煲排骨多久 _排骨

炖排骨汤要多久能熟？？

大概是需要二十分钟至两个小时。炖排骨使用的工具不一样，煮炖的时间也会不同，使用普通锅炖排骨，需要四十分钟至一个小时；使用高压锅炖排骨，需要二十分钟至三十分钟；使用砂锅炖排骨，需要一个小时至两个小时。
如果我们想要喝到最香甜的骨头汤，那一般都要炖煮3到8个小时。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体。所以排骨炖煮的时间要根据个人的口味来具体安排。
简介：
1. 如果炖排骨是为了喝汤，挑选排骨时就要尽量选择猪肋骨或者猪棒骨，因为这种部位的肥肉比较少，炖出来的排骨汤不太油腻，清香爽口。
2. 炖排骨之前要先用清水冲洗排骨，因为只有清洗干净的排骨才能炖出香味浓郁的排骨汤。排骨冲洗干净后需再用沸水煮两分钟，除去排骨的血沫，避免影响口感。
3. 炖排骨之前锅里必须放冷水，而且要一次性放入足够的水，因为炖排骨的中途不能加第二次水，否则汤会不够鲜。
4. 一定要等骨头汤快煮好的时候才能加盐，因为盐的密度较大，会使排骨上的肉收缩，如果过早加入盐会导致肉的口感变差。

排骨汤煮1-2小时合适。
在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
###其它资料参考###1、普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块。
2、将排骨剁成小块，使其方便炖煮，等水沸腾将其烫熟后捞出，放到清水里洗干净。
【煲汤锅煲排骨多久】
3、将排骨放入普通锅中，加入清水，清水要淹没过排骨。
4、在锅中放入料酒、食盐、姜片、葱段，用小火炖煮大约一个半小时左右。
5、加入少许生抽、鸡精等佐料调味，再焖上10分钟即可出锅。
###其它资料参考###1、普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块。
2、不同的锅具炖煮时间也不一样，压力锅一般半个小时左右就足够将排骨炖好。排骨还可以和萝卜、南瓜、莲藕、玉米、白菜等一起搭配，会有不同的营养价值。
###其它资料参考###电炖锅炖排骨要半个小时至一个小时。
电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。所以电炖锅的火力一般较?。?因此使用电炖锅炖排骨时需要炖至较长时间。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。
###其它资料参考###不同锅炖排骨的时间是不同的，先说一下砂锅，砂锅是用陶土、沙烧制的锅，具有耐热性和温度不易散失的优点，也正是因为砂锅的材质使得砂锅是慢慢加热起来的，所以光是达到炖排骨的温度就需要一定时间，其次排骨要炖熟、入味同样需要一段时间，两者加起来使得用砂锅炖排骨最少都需要一个小时以上才能入味，另外，如果想要炖排骨的口感更好，大家可以先大火烧开后，再用文火慢炖1-1.5个小时，这样出来的砂锅炖排骨的味道才是最正宗的。
高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。
普通锅炖排骨因为导热，保温性能都比较差，所以最好俩小时左右。
###其它资料参考###一般排骨需要炖一到两个小时，这样才可以入味需要先用大火将水烧开，然后小火慢慢的慢炖一个半小时这样吃出来的排骨比较软烂还可以喝煲出来的汤，所以排骨汤一般需要炖3到8个小时左右才可以，而且炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味汤底是呈现乳白色有胶状的液体。所以排骨汤的炖的时间可以根据个人的口味进行选择时间。
如果炖排骨的时候是为了喝汤，可以选择猪肋排和猪棒骨，这样部位的肉比较少炖出来的骨头汤不会太油腻，而且喝的时候比较清爽。炖排骨的时候一定要先用清水进行冲洗排骨，这样可以清洗干净的排骨炖出来的汤味比较香浓富含浓郁的排骨汤味而且排骨冲洗干净以后最好使用废水煮两到三分钟这样可以去除排骨里的血沫避免影响口感，炖排骨的时候最好冷水下锅这样一次性放足够的水因为在炖排骨的时候中途是不可以加第二次水否则汤会不够鲜美。
炖排骨汤的时候炖好了以后再进行加盐，由于盐的密度比较大会使排骨的肉收缩，如果过早加盐很容易导致肉的口感会变差在炖排骨汤的时候汤色变成白色可以加入适量的醋这样可以使骨头里面的钙质溢出来，所以炖排骨汤的时候最好炖两到三个小时是最佳的，可以将排骨里面的钙质炖出来有助于人体进行吸收，排骨汤如果想要口感更加丰富，可以在炖排骨的时候加1些蔬菜进行当做配料比如玉米白菜青菜这样可以补充出现膳食纤维促进肠道蠕动减少油脂负担，由于排骨里面的脂肪过多食量过多很容易导致脂肪堆积，而食用一些蔬菜可以缓解脂肪堆积促进肠道蠕动所以排骨最好炖1到4个小时左右是最佳的。

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