白茶茶叶为什么飘着
茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物？
是茶上的白毫，很多类型的茶叶都有 。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛 ， 干燥后呈现白色 ， 如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上 。
绿茶经过揉捻 ， 白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面 ， 形成似乎像油膜一样 ， 只有最嫩的叶尖上才有白毫，初泡的时候水面上也会有，尤其谷雨前茶蕴含特别丰富，慢慢到夏秋茶就很少看见了 。
有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩：如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多 。除了茶叶春天很还有多芽抽出来上面都会有那个嫩嫩的绒毛 ， 这个很干净的务虚担心 。现在很多茶厂还采用了提毫工艺就算是春茶也不一定有白毫 。
扩展资料：
白毫银针，又称白毫 。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名 。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品 。同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品 。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口显露，甘醇清鲜 。
白毫银针的食疗作用：味温、性寒；有解毒、退热、降火之功效；有健胃提神、法湿退热之功 ， 常作为药用，有降虚火 ， 解邪毒的作用 ， 能防疫祛?。黄渫巳褥钍罱舛局?nbsp;， 在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。
参考资料：
白毫-百度百科
茶是我国的传统饮品 ， 光茶的种类就有很多很多 。在泡茶的时候 ， 如果是玻璃茶杯 ， 能看到茶叶有的飘着有的沉底了，飘着的茶叶会有些影响饮用 。那么这是为什么呢？
泡茶的时候为什么有的茶叶飘在上面常识上来讲，物品是飘浮在水面上还是下沉，跟物品的密度有关，比水大则会下沉 。干茶泡水后，则会慢慢下沉，茶叶在水中下沉速度的快慢，与茶叶外形、水温高低、茶叶吃水与舒展程度息息相关 。
一般来说 ， 细紧、长条状、做工比较好的绿茶在水中下沉速度比较快 ， 而扁平状的则比较慢 。靠蒂部分比较重，叶尾部分比较轻，一般底朝下慢慢下沉 。所以，一般扁平状的龙井、瓜片用下投法居多，减少上浮的状态 ， 必经茶叶飘浮着给品饮带来了诸多不便 。
而碧螺春、毛峰等用上投法或中投法便可 。如果温度不够的话，加上采用温润泡法，一般茶叶吃水较慢，也比较不容易下沉 。
泡茶一般多少度的水温普通的绿茶一般用80–85度的热水冲泡，但是遇到极致细嫩的名优绿茶，一般只能用75-80度的热水冲泡 。
白茶和黄茶的茶芽多细嫩，还有一些品种比较名贵，因此，在冲泡的时候只能用70度左右的水冲泡 。
对于大宗的红茶和花茶而言 ， 由于茶叶加工原料适中 ， 可用90度左右的水冲泡 。
当冲泡乌龙茶和普洱茶时，必须用超过95度的沸水冲泡 。由于这些茶选择了更成熟的茶作为原料，它们属于半发酵茶，所用的茶叶量大，因此必须使用沸水 。
而用粗老原料加工而成的砖茶、黑茶，即使用100度沸水冲泡，但也很难泡出的茶汤，所以当饮茶时，最好用煎煮的方式去泡 。
泡茶一定要洗茶吗泡茶一定要洗茶的 ， 但是也是有例外的 。
一、芽尖类的不洗茶
像金骏眉、信阳毛尖、白毫银针、古丈毛尖、碧螺春等基本是不洗茶的，这些茶叶原料基本是单芽或一芽一叶初展，春茶头采，茶毫含量非常大 ， 第一泡已经溶解50%了，如果倒掉的话非常可惜，所以有一般都是直接饮用，不会洗茶，洗完之后太可惜了 。
二、必须洗的茶
茶类里面的黑茶是必须洗的，黑茶的渥堆工艺现在还达不到完全的离地 ， 所以卫生问题在黑茶里面还是比较普遍的，不仅要洗茶，等级比较低的还要快速洗茶两遍 。除了黑茶之外，其它等级比较低的茶叶是要洗的，虽说洗茶，实则醒茶，有利于冲泡出香气 。
三、还有一类茶是自己选择，比如雀舌、君山银针、二三级的碧螺春、西湖龙井等等，这样的茶根据个人的选择，像这样的茶，有的人也不洗茶 ， 但是我还是会洗的 。在不影响正常品饮的情况下，能洗茶的我都会尽量的洗茶，平时喝茶比较多，所以会注意一些，如果偶尔喝的话，不会产生负积累，洗不洗影响不是很大 。
###其它资料参考###叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气 。有的叶子空穴少，气体少 ， 总体密度就大，因此下沉 。有的叶子空穴多，气体多，总体密度就小 ， 因此浮在上面 。这个与叶子是否舒张无关，你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉，漂浮的团起来一样漂浮 。待到水分取代空气占据这些空穴 ， 漂浮的叶子也开始下沉 。热水容易泡开茶叶，原因是，在比较热的条件下，叶子中的气体容易被排除 ， 开水在茶叶内外的对流性强，使茶叶有效成分更容易扩散 。节节清茶业专家指导
###其它资料参考###1通过茶叶看叶底，你的白茶嫩度是很好的，应该属于银针一类的 。
2 表现出的浮在茶面是茶叶身骨轻的表现，可能是茶叶鲜叶在在 茶园的时候就已经管理较差 ， 鲜叶芽叶瘦小，身骨轻 。
3 泡白茶一般用90摄氏度的水，冲泡时间三分钟左右 ， 不知你拍照的时候冲泡时间是否达到了 。
【白茶茶叶为什么飘着】目前考虑到的就这几点 ， 我是学茶的，希望能采纳哈
