新鲜黄花菜的做法
新鲜黄花菜的做法？
1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊 。放在盆中 ， 加入清水浸泡两个小时以上 。
2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克 ， 白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用 。
3、锅内烧水 ， 倒入料酒１０克 ， 食盐２克，植物油２克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 。
4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用 。
一般来讲，新鲜黄花菜的做法有炝、炒、做汤等 。新鲜黄花菜怎么吃健康，还要考虑将新鲜黄花菜的毒素取出后再烹调 ， 以免食用后中毒 。下面我给大家分享新鲜黄花菜的做法，希望你喜欢 。
新鲜黄花菜的做法一：新鲜黄花菜炒鸡蛋食材准备
鲜黄花菜300克，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克 ， 葱、蒜末各10克，料酒5克 ， 豆油60克 ， 香油10克 。
做法步骤
1、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透 ， 捞出投凉，挤干水分，切成两段 。
2、将鸡蛋磕入碗内，加精盐1克搅散 。
3、锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液炒成蛋块，出锅装盘 。
5、锅内另加油烧热 ， 放入葱、蒜末炝锅，烹入料酒 ， 放入黄花菜煸炒几下，放入蛋块，撒入精盐、味精炒匀 ， 淋香油，出锅装盘即成 。
新鲜黄花菜的做法二：枸杞炒鲜黄花菜食材准备
枸杞20克，姜丝10克 ， 鲜黄花菜200克，水500毫升 。盐1/4小匙，橄榄油1大匙 。
做法步骤
1、枸杞子洗净，泡软备用 。
2、鲜黄花菜去蒂洗净，放入滚水汆烫至熟后捞出 ， 浸泡在水中，备用 。
3、热锅入油爆香姜丝，放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒，用盐调味即可 。
新鲜黄花菜的做法三：炝新鲜黄花菜食材准备
【新鲜黄花菜的做法】新鲜黄花菜250克 ， 水发冬菇25克，冬笋20克，猪油30克，葱末3克 ， 料酒10克，精盐2克，酱油15克，味精2克，高汤少许，水淀粉10克 ， 花椒油10克 。
做法步骤
1、将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段水发冬菇改成抹刀片冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片 。
2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下 ， 控去水分待用 。
3、旺火坐油勺 ， 放猪油烧热，葱末炝勺下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下勺煸搅几下，烹料酒、酱油、盐、味精、高汤 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 ， 淋花椒油，出勺装盘 。
