马蹄怎么做好吃？
用料：马蹄100克、马蹄粉80克、冰糖50克 。
做法：
1、准备好食材 。
2、马蹄切丁 。
3、马蹄粉加水，搅拌均匀 。
4、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化 。
5、倒入马蹄，食用油，大火煮沸 。
6、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠 。
7、倒入容器，冰箱冷冻30分钟 。
8、倒扣出来切块即可 。
大家喜欢吃马蹄吗?大家知道马蹄怎么做好吃吗?下面，我给大家推荐好吃的马蹄做法，希望大家喜欢!
清炒马蹄的做法
主料：马蹄盐，鸡精，油，醋，白糖，葱 ， 姜
做法
1、将马蹄洗净去皮切片葱姜切末 。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
酒酿马蹄的做法
主料：马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用 。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀 。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟 ， 和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用 。
菜干马蹄排骨汤的做法
材料
菜干适量 ， 胡萝卜适量 ， 马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切件焯水 。
2.菜干洗净 。
3.胡萝卜去皮切块 。
4.加上马蹄一起入锅 ， 猛火烧开后文火煮2小时调味就好 。
马蹄糕的做法
材料
泮塘马蹄、马蹄粉、水、白糖
做法
1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用 。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉 。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣 。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮 。
5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火 。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀)，粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动 ， 直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离 。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入 ， 用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜 ， 隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了 。
8、蒸好的糕冷却后 ， 从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食 。
马蹄的食疗价值
润肠通便、利尿
马蹄里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而马蹄里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，马蹄能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋 。
抗癌
有研究发现，马蹄含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称马蹄可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌 。
退烧
马蹄含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量低 ， 可以清热泻火又能补充营养 ， 发烧初期的患者每次吃10个马蹄，可以有效退烧 ， 而且它很适合儿童食用 。
促进儿童牙齿骨骼发育
每100克马蹄里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢 。
2清肺化痰
###其它资料参考### 新鲜马蹄怎么做好吃
新鲜马蹄怎么做好吃 ， 马蹄是生活中比较常见的食物，很多人都喜欢吃的，其中马蹄的做法有很多，不仅可以直接吃还可以用来煮汤 ， 下面我为大家分享新鲜马蹄怎么做好吃？
新鲜马蹄怎么做好吃11、直接生吃
新鲜的新鲜马蹄直接食用，味道特别好 ， 但在生吃时必须妥善处理 。购买的新鲜马蹄铁应置于自来水下 ， 用刷子反复冲洗 ， 然后控制水，并使用刀具 。切掉表面上的黑色皮肤，将得到的马蹄浆浸泡在淡盐水中半小时 。取出后，可直接用水清洗 。
2、榨汁喝
新鲜的马蹄汁特别好 。当你用它来提取果汁时 ， 你需要准备200克悉尼新鲜马蹄铁 。切下已洗过的肉，切掉皮，切成梨片 。清洗并剥离果皮 。取出中间的核心，切成碎片，将它们放在榨汁机中，让榨汁机工作，挤压果汁 ， 加入适量的蜂蜜调味，直接饮用 。
马蹄怎么吃最有营养
1、新鲜马蹄用水煮熟，营养最多 。在烹饪新鲜马蹄之前，应先仔细清洁新鲜马蹄，然后取下马蹄表面的硬壳 。将得到的纸浆切成片并直接放入锅中，并加入冰糖的量 。放入红枣，银耳等成分煮沸，再煮半小时左右 ， 煮熟后，即可食用 。当马蹄煮沸时，您还可以添加适量的胡萝卜或玉米 。您还可以添加适量的龙眼肉，这样煮熟的`新鲜马蹄将更有营养，味道更具吸引力 。
2、马蹄和猪骨头一起喝汤最有营养，然后将它们一起用于汤中 ， 需要准备新鲜的猪骨500克，在水中洗净再放入开水中，取出血液 ， 直接放入砂锅中 ，清洗新鲜马蹄，去除外层皮肤 。切成较大的块，放入砂锅中 。加入一些洋葱姜和大量的水煮沸 。然后煮中火两小时 。调味前加少量盐 。
新鲜马蹄怎么做好吃2马蹄怎么做好吃
马蹄外皮颜色紫黑，肉质洁白，吃起来清脆可口，甘甜多汁，而且其中还富含蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、糖类以及铁、钙、磷等多种营养成分，食用和营养价值都很高 ， 马蹄除了直接食用之外，还有多种食用方法 ， 如：榨汁、沙拉、做甜汤、炖汤、炒食等等 ， 根据自己的喜好挑选即可 。
红豆马蹄汤
材料：马蹄肉150克，水发红豆150克，姜片、葱段各适量，盐2克，鸡粉2克 。
做法：
1、砂锅中注水烧开 ， 倒入红豆 ， 盖上盖
2、开大火煮开后转小火煮30分钟 。
3、揭盖，放入姜片、葱段、马蹄肉 。
4、再盖上盖，续煮30分钟至食材熟透 。
5、揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味 。
6、盛出煮好的汤，装入碗中即可 。
马蹄炖排骨
材料：马蹄100克，排骨180克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量 。
做法：
1、马蹄去皮，切小块备用 。
2、锅中注水，倒入排骨块，煮1分钟左右 ， 焯去血水，捞出待用 。
3、起锅放油，放入姜片、蒜末，爆香 。
4、倒入排骨炒匀，淋入适量料酒、生抽 ， 翻炒出香味 。
5、放入马蹄 ， 倒入清水 ， 加盐、鸡粉、蚝油，拌匀煮沸 。
6、盖上盖 ， 小火炖15分钟 。
7、揭盖，倒入少许老抽，炒匀上色 。
8、倒入适量水淀粉，用大火收汁 。
9、将锅中食材快速拌炒匀，盛入盘中，放上葱段即可 。
梨汁马蹄饮
材料：梨1个，马蹄150克 ， 凉白开适量 。
做法：
【马蹄怎么做好吃】 1、将梨洗净 ， 去皮，去核，切成小块备用 。
2、马蹄洗净，去皮切块备用 。
3、将雪梨和马蹄放入榨汁机中，加入适量凉白开 。
4、开机榨成汁 ， 倒入杯中饮用即可 。
大蒜炒马蹄
材料：马蹄200克 ， 大蒜100克 ， 盐、味精、葱花、食用油各适量 。
做法：
1、将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分 。
2、大蒜洗净，切碎 。
3、锅放火上，加入食用油烧热后，放入马蹄片煸炒 。
4、再放入大蒜末，加盐、昧精炒匀 。
5、撒上葱花即可 。
吃马蹄的禁忌
脾胃虚寒者
马蹄是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者最好不要都吃，否则可能会加剧寒气在体内的聚集，从而会导致原本脾虚症状加重 。
腹泻便溏者
马蹄味甘性寒，具有一定的润肠通便的功效，腹泻便溏者肠胃功能本就比较虚弱，食用马蹄后更会加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的腹泻症状加重，对肠胃健康不利 。
糖尿病患者
马蹄味道甘甜，其中含有较为丰富糖类物质及淀粉，糖尿病患者食用过多可能会对导致体内的血糖水平升高，对病情产生不利影响 。
