普洱茶到底卫不卫生啊 , 看到茶饼都是黑黑的,感觉好脏?。?/h2>

国家对茶叶的卫生标准是有的.但是内销茶很少有企业会给你看,除非你提出要求,看他有没有检测
很多熟茶是黑黑的,但黑不表现脏,有些发酵过头的,泡出来的汤色也是黑的,只能表明品质不高,不是脏的表现.
看表面的话看是不是有灰,色泽亮不亮,亮的话是好的.
不过普洱茶一般以棕红色,红褐为主,其他如湖南老青砖,四川黑茶等是比较黑的.

根据普洱茶的品鉴专业术语来看,普洱茶的汤色以明亮剔透为优,浑浊暗淡为劣,那是不是茶品的质量有问题呢?到底 , 你泡的普洱茶为何会浑浊呢?
你泡的普洱茶为什么会浑浊?
1、原料嫩度过高,出现“毫浑”
对于一个嫩度过高的普洱茶来说,尤其是春茶的芽头,其上绒毛多,一经冲泡,立马脱落在水中 , 造成“毫浑”现象 。如果你遇到了这种情况 , 那么恭喜你,你买到好茶了,这是茶品原料等级高的证明,嫩芽上拥有丰富的茶氨酸和茶多酚等物质,不仅滋味饱满,更对人体有益 。
2、制作过程中,附着杂质或干燥不及时
普洱茶的制作多为手工,在杀青、揉捻过程中,如果附着了杂质,而后期的拣剔过程未能有效去除,则会造成茶汤浑浊现象 。另外,揉捻之后,未能及时干燥,也可能会造成茶汤浑浊 。
茶汤浑浊可能与制作过程有关
3、撬茶碎末过多,请温柔对待你的普洱茶
撬茶过程中,撬得太碎,或者投茶时茶碎末较多时,一经冲泡,茶碎末会融入茶汤之中,导致茶汤出现明显的漂浮物,进而造成茶汤浑浊现象 。如果是这种情况,茶友可别去抱怨茶本身不好咯,提升自己的撬茶水平才是王道 。
4、与空气接触过久,茶多酚氧化
普洱茶的原料为云南大叶种,本身含有较多的茶多酚物质,冲泡之后,茶汤容易与空气接触,进而氧化,导致茶汤变色、浑浊等现象 。所以普洱茶冲泡之后,需要及时观赏汤色,并进行品饮 。
氧化后的茶汤会变得浑浊
5、冲泡手法不当,造成茶叶翻滚
冲泡手法也是造成茶汤浑浊的重要原因之一,这也是为何很多茶在茶艺师手中泡出来是明亮剔透的,一到你的手中立马开始浑浊 。很多茶友认为普洱茶是“粗茶”,或者普洱茶没有绿茶、红茶那么娇嫩 , 随便泡即可,其实不然,当注水时水柱过粗、或者直接对着茶叶冲,会造成茶叶翻滚,不仅茶汤容易浑浊,而且茶的苦涩味会偏重,品饮价值降低 。
6、后期仓储不到位,转化不稳定
普洱茶属于后发酵茶,一直以来有着“越陈越香”的美誉,仓储可以说是普洱茶的第二生命 。存放得当的普洱茶,其茶汤自然越发透亮,但若处于高温高湿的状态下,普洱茶高速转化,进而还会产生其他霉菌,导致茶汤浑浊,口感失调 。
【为什么普洱茶饼看上去很脏】茶叶的后期存放对茶汤的清浊度有影响
以上都是普洱茶汤色出现浑浊的常见原因,
###其它资料参考###有以下三种情况:
1、霉点 。新普洱茶、中老期普洱茶都会出现,新普洱茶是干燥时返潮、回潮导致,或者熟茶压制后水分未充分烘干,中老期普洱茶是仓储时受潮,总之就是茶叶水分过高所致,霉点刚出现的时候 , 茶叶霉味不明显,但会逐渐由点成片成面,直至茶饼白茫茫灰蒙蒙一片,那时候霉味就很明显了 。
2、白霜 。茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出,可能是咖啡碱、儿茶素,也有可能是糖类物质的析出,脱水变成白色的结晶体,还有些类似于白色萃取物 。这类物质需要在显微镜下观察其细微结构,用手一擦可以抹掉,一般溶于水,并无口感上的不适,是一种正常的现象,不需要过分担心 。
3、未知菌种 。一些普洱熟茶干燥不透,或者外干内湿,外松内紧,水分长期挥发不掉,无意间会滋生一些白色的微生物,多在紧压茶内部呈细小点状分布,类似于白色的碎屑,并无不良性气味,拆散茶叶后,过一段时间有些会退去 , 有些不会,品饮时身体无不良反应,具体什么菌种,目前尚无定论 。
###其它资料参考###吹出灰尘,看一下是否能吹走这一层白色的物体 , 查看普洱茶叶里是否有白色的物体存在 。如果这层白色的物体能吹走 , 有可能不是发霉,我们可以从以下三个方面去判断它是发霉还是,
一、闻气味 。(针对于三年以上的普洱茶)将茶叶拿到距离鼻子1-1.5厘米处仔细问它的气味 。如果是发霉的茶,那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来;如果是白霜 , 那么茶饼不会有呛人的杂味,相反是淡淡的陈香味 。
二、洗茶 。不管是白霜还是发霉,洗茶洗两遍 。即便茶叶里发生霉变,滋生了有害物质 , 在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量,这样在不知情的情况下,即便喝下几口去也不会造成生命危险,假如白霜不是霉变 , 洗两次茶叶能更卫生些,只是多浪费点水而已 。
三、品滋味 。喝是对茶叶最后的感官判定,也是茶叶品质好坏最真实的反应 。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道,入口后就常排斥那种味道 。而白霜普洱茶不会这样,它基本和转化正常的普洱是一样的味道,陈香、顺口,在口中很快化开,不会就紧缩在口中非常难受 。

