八分熟牛排煎多久 八分熟的牛排要煎几分钟呢？
1、如果煎八分熟的牛排，可能需要五六分钟或者七八分钟的时间，最多十分钟就可以把它做好，还是好吃的一种牛排食物，可以去试一试八分熟的牛排 。
2、牛排需要煎多长时间需要根据牛排的种类来决定 ， 像西冷牛排一般煎半分钟左右的时间就可以了，因为西冷牛排是牛身上最嫩的地方的肉，所以非常短的时间就可以吃了，煎好之后吃起来非常的嫩，吃起来口味非常的独特 。菲力牛排一般情况下煎3-5分钟的时间就可以吃了，菲力牛排就是我们平常说的牛柳 ， 所以平常煎的时间要稍微的长一点 。
正反面各煎一分钟 ， 再利用余温烤5分钟，即是7分熟，下面介绍做法：
准备材料：牛排1块、盐适量、黑胡椒适量
制作步骤：
1、牛排自然解冻，厨房纸吸干血水 。
2、两面抹上黑胡椒和盐，腌15分钟 。
3、锅子不用放油，大火烧热，要冒烟的那种滚烫（可以迅速锁住汁液），然后放入牛排 。
4、大约1分30秒左右，向上一面出血水了，迅速翻面 。
5、反面煎约1分左右即可装盘 。
6、装盘后直接切开约为5分熟，建议放置5分钟再切，余温可把内部再烤熟一些，成为7分熟.
7、成品图 。
###其它资料参考###您好，这个跟时间是没有关系的，主要取决于牛肉的颜色，八分熟是中间带有红色血丝状态的，其余的牛排成熟程度也跟您分享一下：
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak） 。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度 。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫 。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色 。
对应的温度高低：
一分熟牛排（rare）：125°
三分熟牛排（medium rare）：130－135°
五分熟牛排（medium）：140－145°
七分熟牛排（medium well）：150－155°
全熟牛排（well done）：160°
希望对你有用，望采纳~
###其它资料参考###1、不需要翻来翻去 。
牛肉反复翻容易散 ， 对于肉来说不好，一般将一面煎熟后 ， 反过来就可以了，只需要2-3次，不需要过于频繁 。
2、大火煎牛排需要2-3分钟即可煎成八分熟 。
牛排越薄时间越短，八分熟是牛肉呈现灰色，中心处有血丝的状态 。
煎牛排的做法：
1、将买回来的牛排切好备用，用刀背拍一拍牛排 。
2、准备好盐、胡椒粉和鸡蛋清，腌制15分钟左右 。
3、平底锅中放入适量的色拉油 ， 放入牛排小火煎制 。
4、煎至变色后翻面 。
5、放入适量的老抽、生抽 。
6、放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅装盘了 。
###其它资料参考###牛排煎几分熟需要几分钟具体如下：
1、一分熟，西冷牛排30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ， 风味独特，而且质嫩汁多 ， 口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、三分熟，菲力牛排3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
3、五分熟 ， 丁骨牛排3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种 ， 一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
4、七分熟，肋眼牛排2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
###其它资料参考###西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」 。
想要知道煎牛排要多久 ， 首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样 。
【西冷牛排】：30秒钟 ， 西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
【菲力牛排】：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟 。
【丁骨牛排】：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客 ， 肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
【肋眼牛排】：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道 ， 煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：
【熟牛排】：牛排内部为褐色 。
【七分熟牛排】：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色 。
【五分熟牛排】：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫 。
【三分熟牛排】：内部为桃红且带有相当热度 。
【一分熟牛排】：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度 。
###其它资料参考###牛排的成熟度是决定性的，直接影响到口感和味觉 。“牛排越吃会越生”，是说明吃牛排的进阶，回吃牛排的人绝不吃全熟，原因是吃越生的牛排就越能感觉到肉质的鲜嫩美味 。
由于各地饮食文化的习惯有所不同 ， 对牛排生熟度要求亦不同，以下提供了如何分辨牛肉在烹调时生熟度的说明，让你一自己的品味，慢慢做尝试，达到“越吃越生”的境界，真正享受到鲜嫩美味的牛肉 。
1-2分熟：接近全生，稍有一点金黄 。
3-4分熟：表面有点焦黄，当中完全是生肉状态 。
5-6分熟：半生不熟的程度，中心粉红色，尚有点血水
7-8分熟：约煎7-8分钟，至表面焦黄 ， 有7成的肉已熟的程度
全熟：牛肉内外都已熟透 ， 已没有血水，表面焦黄
【8分熟牛排煎多久】西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排又略带血水，口感甚是鲜美 。东方人一般偏爱7成熟，因为怕见到肉中带血 ， 因此认为血水越少越好，这只是东西方饮食文化的差异而已 。
