香肠要煮多久才熟？？
10-30分钟 。香肠用普通锅煮一般要煮20至30分钟，用高压锅煮则煮10分钟左右 。在煮香肠时可以用凉水入锅煮 ， 这样可以让水分缓慢充分地渗透到香肠的组织中，让香肠更加的滋润，鲜美 。如果用热水下锅煮，香肠表面的蛋白质收缩，就会影响水分的渗入 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。
煮香肠的技巧
1、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度，因为香肠肉在肠衣中，加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开 。
2、注意排气：蒸香肠的时候，如果发现香肠肠衣蒸发变大，这时候可以用针扎几下 ， 这样可以避免影响香肠的口感 。
3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响 。
30分钟 。
香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开 。另外不在烧糊的状况下，煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低 。最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮 。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊肠、香肠越来越更为滋养 。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天 。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录 。
###其它资料参考###腊肠要煮20-30分钟才熟 。
腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟 ， 如果要看熟没熟的话，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了 。
###其它资料参考###普通锅一般要煮25到30分钟，高压锅待气密后压6-8分钟即可 。
在煮香肠时一定要用凉水入锅煮，那样才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的香肠更为滋养 。如果想要知道香肠熟了没，可以用筷子插一下，如果能不费力气的人插进去就说明熟了 。
煮香肠的注意事项：
1、香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐 。而有试验证明，只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量 。
2、一般来说，将洗净后的香肠下锅后烧开水 ， 加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可 。
香肠的营养价值：
香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高，食用它可以补充能量，而且香肠十分开胃，可以帮助增进食欲 。每100g香肠中的主要营养成分有：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克 。
###其它资料参考###20分钟 。香肠是猪肉混合各种香料制成 。冷水下锅，煮20分钟即可成熟 。
同时在不烧焦的情况下 ， 煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷 ， 几分钟就可以了 。
食用香肠小诀窍
蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好 。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种 ， 至少要蒸、煮半个小时 。教你最原始最直接的办法嘛，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了!
香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长年累月食用会增加患胃癌的机率 。而有试验证明 ， 只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要 。另外 ， 这样处理后再炒或烤香肠，缩短了烹饪时间，不易变柴，口感更嫩 。
###其它资料参考###蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。
蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好 。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时 。教你最原始最直接的办法嘛，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了！
煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好！最好是煮熟 。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉 。蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。先用水煮，控制好温度和时间，一般不需要太长时间，煮完了之后就可以再炒或者烤着吃，口感会比较好 。
蒸煮香肠注意事项
1、蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好 。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时 。教你最原始最直接的办法嘛，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了!
2、煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟 。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉 。蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。
3、蒸更好 。需要的时间要看具体情况 。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳 。高压锅待气密后压6-8分钟即可 。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟 。还有就是香肠的软硬 。
时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散 。香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠 ， 就得45分钟，等到锅凉后在取出要是一般的香肠，半个小时就可以，也是等到锅凉后取出 。
###其它资料参考###1、一般会把香肠切成片，然后直接上锅蒸蒸十五分钟就可以了 。
2、因为香肠切开之后是比较好蒸熟的，所以蒸十五分钟就可以把香肠取出来了，如果蒸的时间特别长的话 ， 香肠就会蒸的比较粉，那么就没有那么劲道好吃了 ， 蒸好的香肠，可以直接吃也可以炒菜吃 。
###其它资料参考###1、如果用普通不锈钢锅煮香肠，煮20-30分钟左右就能熟 。
2、如果用高压锅煮香肠，那么在高压锅气密后，6-8分钟左右就能熟 。煮香肠需要注意的事项：煮香肠的时候，一定要多煮 。
【香肠片要煮多久能熟】 3、香肠能多久煮熟，和选择的烹饪器具有关系 。
