可荤可素的西葫芦,是真正的减肥佳品,做法百变,还有食疗功效?。?/h2>

西葫芦,又称美洲南瓜、茭瓜、北瓜,是南瓜的变种,原产墨西哥、瓜地马拉之间的边界地区,清朝时传入我国 , 因与我国的葫芦在生物形态学上有相似之处,被称为西葫芦,寓指其由西方传入 。
西葫芦传入我国后被广泛种植,因其有耐寒的特性,即便在寒冷的高原地区,也可以正常生长 。西葫芦的正常成熟期在每年的五六月份,因此现在这个季节正是吃西葫芦的最好时节 。
西葫芦是一种低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜,是减肥人士的好帮手,也是减重食谱里最常见的配菜之一 。一斤西葫芦所含的热量仅与半个馒头相当,但饱腹感却有天壤之别 。
西葫芦在中医里有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、凉血解毒、消肿散结、杀虫除菌、疏通经络、畅行血脉等功效 , 可用于水肿、慢性肾炎、肝硬化腹水的食疗 。
现代医学研究发现,西葫芦中含有葫芦巴碱,能促进人体胰岛素分泌 , 加之西葫芦中膳食纤维含量较高,能够减缓食物吸收,尤其适合糖尿病患者食用,既能增加胰岛素分泌,又可以减缓血糖升高,在一定程度上有利于血糖的稳定 。
西方餐桌习惯于用西葫芦制作沙拉、披萨、汉堡配菜等 , 传入我国后,又多了清炒、拌馅、烙饼等做法 。
原料:西葫芦1个,花椒、葱花、姜片、盐、糖、花生油适量 。
做法:
1.西葫芦洗净后,对半剖开,切片备用;
2.油烧热后,放入花椒、姜片炝出香味 , 注意火不要太大;
3.将西葫芦片、葱花倒入锅中迅速炒匀 , 炒熟后调入盐、糖拌炒均匀即可 。
原料:西葫芦1个,鸡蛋2枚,面粉100克,盐、食用油适量 。
做法:
1.将西葫芦洗净 , 带皮擦成丝后用盐拌匀腌制5分钟,挤干水分;
2.将鸡蛋打碎搅匀,倒入西葫芦丝中,加入面粉中,用水混合拌匀,以面糊可缓缓流动为度;
3.起油锅 , 热锅刷层薄油,油热转小火,后下入面糊;
4.用勺子把面糊摊薄摊均匀,出香味后翻面(约2-3分钟),继续煎至双面金黄出锅 。
原料:西葫芦2根,牛油果1个 , 菠菜50克,小番茄5-6个,橄榄油1汤勺,蒜3瓣,松子、核桃共30克,柠檬汁1汤勺,精盐、黑胡椒各适量 。
做法:
1.西葫芦洗净擦细长丝 , 入微波炉加热1-2分钟,变软后装盘备用 。
2.将上述菠菜、蒜瓣、坚果、牛油果等所有用料放入搅拌机中,打碎成酱 。
3.小番茄对半切开,放入西葫芦丝中搅匀,倒入酱料,即可食用
原料:西葫芦 1根 , 肉馅 100克 , 豆腐 50克,鸡蛋 1个,面粉 少许,蒜、生抽、料酒、糖、盐各适量 。
做法:
1.西葫芦洗净去瓤,切厚圆圈片 。
【西葫芦微波炉多久能熟】 2.将豆腐与肉馅倒入碗里搅匀,拌入生抽、盐、糖、料酒、蒜泥等调味,静置一刻钟使其入味 。
3.面粉中加入鸡蛋,并加适量清水搅拌成面糊 。
4.将西葫芦圈内填满肉馅后蘸取搅拌好的面糊,入油锅中两面煎成金黄色即可食用 。
西葫芦皮薄肉厚,可荤可素,味道清甜,做法多变,是一道不可多得的 美食 佳肴 。为了充分吸收利用其中的营养素(如膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等),建议大家在烹饪时尽量保留西葫芦的外皮,如果是担心有农药残留,可以先在自来水下冲洗揉搓外皮1分钟,或者用自来水浸泡10分钟左右即可 。

家常菜酱香西葫芦 , 做法简单易学 。需要的食材和调料有西葫芦,大酱,盐,十三香,鸡精 。
家常菜酱香西葫芦的做法西葫芦是我们常见的一种蔬菜,夏天到了西葫芦的价钱很便宜,最便宜的时候 , 一元钱可以买到两个或三个 。西葫芦的制作方法有很多种 , 今天给大家介绍家常菜酱香西葫芦 。这道菜的做法非常简单 , 需要准备西葫芦 , 东北大酱,还有各种调料,一些葱花,蒜末 。把西葫芦清洗干净,去掉头和尾,把西葫芦一切两半,要勺子清理掉里面的籽,把西葫芦切成薄片 。锅里放量油烧热,倒入大酱,炒出酱香味 , 下入蒜末炒香 , 把西葫芦放进去 , 炒出香味 , 加了一些盐 , 放上十三香,最后加上鸡精,撒上葱花,就可以出锅了 。这道菜的味道特别鲜美,下饭,如果夏天的时候捞一点水饭,搭配着吃就会觉得香 。
西葫芦还可以这样做西葫芦还可以做很多美食,西葫芦炒鸡蛋,西葫芦炒肉等等 。在老百姓的餐桌上经常能看到西葫芦,西葫芦可以炒鸡蛋,西葫芦和鸡蛋的味道都很鲜,两种食材在一起搭配,让我们觉得非常好吃 。西葫芦炒鸡蛋的做法也非常简单,就是把西葫芦去籽切成片,鸡蛋加盐打碎 。锅里放油,把鸡蛋稍微煎一煎,然后盛出来待用 。锅里放油烧热,加入西葫芦,稍微炒一炒,加入鸡蛋,加入酱油,盐,十三香,里面再加一点清水,稍微等几分钟,出锅之前加上一点鸡精,这道菜就制作完成了 。西葫芦炒肉,把西葫芦去籽切成片,切上一点猪肉,锅里放油烧热放入猪肉,把猪肉炒熟,放入西葫芦,加入各种调料,勾点薄芡就可以出锅了 。
结语西葫芦还可以制作西葫芦馅的饺子,包子,馅饼等等 , 西葫芦非常美味,制作也很简单,老少皆宜 。制作西葫芦的时候,因为西葫芦会出汤 , 所以不要加太多的水 。
###其它资料参考###微波炉无油西葫芦的做法
西葫芦洗净切丝,放在碗里
微波炉高火3分钟
拿出来用盐、味精、生抽和香油拌匀,如果想省事直接拌个老干妈或者饭扫光,就可以开吃啦
###其它资料参考###西葫芦煮多久能熟8分钟到10分钟左右 。正常情况下,西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了 。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间 。
西葫芦不熟会中毒吗
西葫芦没煮熟是没有毒的,但是吃没煮熟的西葫芦可能会导致拉肚子,建议煮熟了再吃 。但是如果是经过长时间高温烹煮的西葫芦会产生丙烯酰胺,这种物质是有毒的,是会令人致癌的 。
西葫芦不可以和什么同食1、西葫芦不能和芦笋一起食用
西葫芦有着很高的营养价值,并且含有较高的维生素,不过西葫芦不能和芦笋一起食用 。芦笋中的维生素含量也非常高,如果西葫芦和芦笋一起食用可能会因为摄入太多的维生素而对身体造成不适影响,有可能会加重脾胃虚寒的症状 。
2、西葫芦不能和寒性食物一起食用
西葫芦是一种寒性食物,因此不能和其它寒性食物一起食用,比如黄瓜、海鲜等 , 如果西葫芦和其它寒性食物一起食用,可能会给胃肠道造成负担,从而引起腹痛、腹泻的问题 , 如果和海鲜一起食用 , 严重的甚至会导致痛风发生 。
3、西葫芦不能和西瓜一起食用
西瓜是一种寒性食物,有着利水利尿的作用,由于西瓜的性味和西葫芦相冲突 , 因此并不建议西葫芦和西瓜一起食用 。西葫芦也有利水消肿的作用,如果西葫芦和西瓜一起食用会导致腹痛 。腹泻的发生,如果两种食物食用过多,还有可能出现脱水的情况 。
西葫芦会发胖吗西葫芦是一种常见的蔬菜,其中含有大量的人体所必须的营养成分,同时所含有的热量在众多的食品中是不属于高热量的食品的,一般来说,每100g的西葫芦所含有的热量仅仅为18卡路里左右 , 相当于快走10分钟消耗掉的热量 。所以常吃西葫芦是不会导致身体变胖的 , 对于有减肥欲望或者正在减肥的人群是很适合食用的减肥佳品 。
###其它资料参考###8分钟到10分钟左右 。正常情况下,西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了 。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间 。
西葫芦(学名:Cucurbita pepo L.)是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟 。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬 , 挺立,三角形,弯缺半圆形 , 上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛 。卷须稍粗壮 。雌雄同株 。
雄花单生;花梗粗壮 , 有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米 , 花药靠合 。雌花单生,子房卵形 。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大 。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米 , 边缘拱起而钝 。
###其它资料参考###使用微波炉加热饭菜只需要花费五分钟以内的时间,如果只是加热米饭的话,只要把饭放在微波炉里加热两三分钟即可 , 若是将肉、菜、饭一起加热的话,就要四五分钟 。
需要注意的是,若是要用微波炉热汤的话就要先把汤放入其中热两分钟 , 然后将汤取出来用勺子搅拌一下再将它放入微波炉中继续热一会,这样汤才能被热的更均匀 。
在用微波炉加热饭菜的时候还需要注意调整装饭菜的容器,比如金属、塑料这类材质的容器就都不能放入微波炉中,而且我们在加热它们的时候也不可将容器密封起来以免它们膨胀、爆炸 。
省电技巧:
一、微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色 。
二、微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分 , 烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分 。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的 。
三、在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果 。
###其它资料参考###1、西葫芦煮8分钟到10分钟左右就熟了 。
2、正常情况下,西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了 。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间 。在制作西葫芦之前,可以将西葫芦放到盐水当中浸泡10分钟左右的时间,这样西葫芦炒出来之后的口感会更好 。
###其它资料参考###一般素菜中火或大火加热2—3分钟 , 肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可 。热素菜、肉菜时最好也加盖 。
加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤 。
鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮,放在水中,加热1分钟左右 , 保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩 。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸 。
扩展资料:
这些食物不能进微波炉:
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食 。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后 , 实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的 , 虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类 , 如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟 。
3、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾 。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温 。
4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒 。
5、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康 。
参考资料来源:人民网-微波炉是热剩饭菜的利器 怎么用微波炉热饭菜
参考资料来源:人民网-微波炉使用禁忌:这些食物不能进微波炉
###其它资料参考###西葫芦炒3至5分钟就熟了 。西葫芦切的薄片只需要三分钟左右即可,切的厚一些5分钟左右即可,在炒西葫芦的时候可以全程大火,这样西葫芦受热会更加的均匀,口感也会得到提升,另外食用盐不要放得太早 。
在出锅之前一分钟左右加入食用盐是最好的时间,放太早是掌握不好用盐量的,因为西葫芦在炒的过程当中会出水,容易出现变淡的情况 。
西葫芦形态特征
一年生蔓生草本,茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛 。叶柄粗壮 , 被短刚毛,长6-9厘米,叶片质硬,挺立 , 三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,深0.5-1厘米 , 宽3-4厘米,上面深绿色下面颜色较浅 。
叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛,卷须稍粗壮具柔毛分多歧,雌雄同株,雄花单生 , 花梗粗壮,有棱角,长3-6厘米,被黄褐色短刚毛 。
花萼筒有明显5角,花萼裂片线状披针形,花冠黄色 , 常向基部渐狭呈钟状,长5厘米,径3厘米 , 分裂至近中部,裂片直立或稍扩展,顶端锐尖 , 雄蕊3 , 花丝长15毫米,花药靠合,长10毫米 , 雌花单生,子房卵形 , 1室 。

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