红茶和白茶哪个是性凉 ， 哪个是温性的？？
红茶是温性，白茶是凉性 。
红茶，味甜性味 。红茶味甜性温热，温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身 。红茶还具有养肝护肝的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。它特别适合冬季饮用，可补益身体、善蓄阳气、生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力 。
白茶，性味甘甜 。白茶因其成茶外表披满白色茸毛 ， 呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。白茶其性清凉、平缓，味甘甜，能降火去燥 ， 但不及绿茶般寒凉，于夏天饮用有退热降火之功效，为夏季佳饮 。
扩展资料
红茶功效：
1、养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的 。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃 。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果 。
2、解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解 ， 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
白茶功效：
白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质 ， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害 。
因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶 ， 有利于保护眼睛，健体 。
参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉
参考资料来源：人民网-红茶有什么功效与禁忌？这些人不宜喝红茶
参考资料来源：人民网-退热祛暑解毒防癌详述白茶的4大功效
红茶既不属于热性，也不属于寒性，这种茶叶属于温性 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
红茶注意事项
需要注意由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝 ， 存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质 ， 时间一长引起人体缺铁 ， 甚至诱发贫血症 。人参、西洋参不宜和茶一起食用 。忌饮浓茶解酒饭前不宜饮茶饭后忌立即喝茶 。正确的方法是：餐后一小时再喝茶 。
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶，主要使用茶树上的新牙叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺过程制作而成，红茶的颜色为深红色，冲泡后茶汤呈现红褐色，口感香甜醇厚，红茶主要的品种有祁红、滇红、昭平红、越红等 。
红茶是哪种茶1、全发酵茶
红茶属于全发酵茶，在使用新牙叶加工的过程中，要经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等过程，从而发生以茶多酚酶促氧化的化学反应 ， 导致鲜叶成分变化较大，从而让茶叶具有茶红素、茶黄素等成分 。
2、品质特点
红茶的成品茶具有红茶、红汤、红叶以及味道香醇的特征，红茶在冲泡3分钟后 ， 茶汤的颜色会呈现橙红色，冲泡3次以上后，红茶的茶汤会逐渐变淡，最后变为暗黄色，此时茶汤中的营养成分较少 。
3、主要品种
红茶主要的品种有祁红、滇红、昭平红、越红、川红、英红等 ， 其中祁红具有红茶皇后的美称，茶叶颜色较深，成品茶呈现黑红色，茶汤较为浓厚，霍红有名云南红茶 ， 香气清爽，口感醇香 。
###其它资料参考###红茶属于传统茶，是六大茶类之一的红茶类，六大茶类分别为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，由于红茶的发酵程度为半发酵亦称半发酵茶，茶性温和，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等5道工序 。
中国茶种类繁多 ， 根据不同的分类方法可以分出不同的品种，比如红茶，你知道都有哪些茶属于红茶类吗？哪些茶属于红茶 ， 祁门红茶属于什么茶类，昭平红有机红茶如何？红茶的英文叫什么？Redtea还是Blacktea 。
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为「乌茶」 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等，尤以祁门红茶最为著名 。
一、祁红祁门红茶简称祁红 ， 茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树「槠叶种」（又名祁门种）制作，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
常年产量5万担左右 。祁红以外形苗秀 ， 色有「宝光」和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉 。「祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。」祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 。
高香美誉，香名远播，美称「群芳最」、「红茶皇后」 。
二、昭平红源自中国著名的有机茶产区：广西昭平县 。昭平古称南越地，据考证这里已经有1000多年产茶制茶的历史 。象棋山生态有机茶园地处自然原始森林保护区 ， 这里气候温润适宜，降雨量充沛，山脉连绵起伏 。
森林覆盖率高达90%以上 ， 山顶平均海拔均在800-1000米以上，终日云雾缭绕，土壤层深厚且呈弱酸性，被国内外专家誉为「最适合茶叶生长的地方」 。
三、滇红云南红茶简称滇红 ， 属大叶种茶 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德巨集等地 。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽 ， 滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色 。
【红茶是什么茶性的】制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
